도쿄여행중 사케(니혼슈)를 마시고 싶다면! 현지인 추천의 실패없는 도쿄사케 바 4곳!

업데이트 날짜: 2020.06.16

일본사케(니혼슈)에 대한 관심이 늘어나고 있는 요즘. 특히 니혼슈만을 취급하는 전문점도 늘어나고 있는데 도쿄여행중 사케를 마시고 싶다면 이곳을 추천해 본다. 일본전국의 사케를 취급하는 곳도 있다.자 그럼 도쿄사케로 출발!

사케 칵테일 전문점

SAKE HALL HIBIYA BAR는 사케 칵테일 전문점이다. 매끄러운 거품과 오렌지 & 스트로베리 칵테일인 오리엔탈 선라이즈(745엔) 등 전세계의 최첨단 칵테일 기법을 도입한 완전히 새로운 'SAKE style'을 즐길 수 있다. 식사 메뉴 중 인기있는 '크림치즈의 아카미소(붉은 된장) 절임'(777엔)은 사케 칵테일과도 궁합이 뛰어나다. 점포 내부에 있는 개별방은 7개의 술곳간을 테마로 하여 뛰어난 센스로 장식되어 있는 완전 개별실로 되어 있다.

SAKE HALL HIBIYA BAR

サケホールヒビヤバー
- 주소 Miyuki Bld. B1F, 5-6-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo-to 104-0061

일본 전국의 사케를 서서 맛보다

전국 각지에 있는 지자케(토주) 등 명주를 손쉽게 즐길 수 있는 서서 마시는 바. 점원들은 사케에 대한 지식이 풍부하여 사케의 특징에 대해 친절하게 알려준다.
추천하는 사케는 한 잔에 75m인 한번에 다 마실 수 있는 사이즈(380엔~세금 별도)인 사케와 매월 실시하고 있는일본 각 지역의 이벤트. 예를 들어 '사가 위크'에는 사가현 사케인 아마부키, 만레이, 아즈마츠루, 시치다 등 일본 각지의 토주를 선보인다. 안주는 '훈제 기호품 2종류'(680엔 세금 별도) 등 사케 안주로 딱 알맞는 메뉴가 많이 있다.

Sake Stand Moto

日本酒スタンド酛
- 주소 Hakuhou Bldg. B1F, 5-17-11 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo-to 160-0022

고급감 넘치는 분위기 속에서 사케를 음미

언제나 80종류 이상의 사케가 준비되어 있는 '호타루즈키'.
늘 잘 나가는 사케는 물론 계절, 기간 한정 사케, 30년 숙성사케 등 귀중한 명주들도 약 30종류가 상비되어 있다. 전담 스태프가 요리와 기호에 맞게 사케를 골라주기 때문에 지식이 없더라도 즐길 수 있다. 요리에는 제철 자연산 생선과 유기농 채소를 사용하고 있어 '술과 안주 모리아와세(모둠)' (1,890엔~세금 별도) 등 요리와 사케가 서로를 돋보이도록 음미하여 만든 여러 메뉴가 즐비하다.

Hotaruzuki

螢月
- 주소 Sansho Bld.1F, 1-31-6 Higashiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo-to 170-0013

마시기 편한 많은 종류의 사케 스파클링

사케 다이닝 'sakeba'는 카운터와 좌식 공간이 시크하고 차분한 분위기를 연출. 이 곳의 콘셉트는 '사케와의 만남'을 제공하는 것. 스태프는 모두 사케에 대한 풍부한 지식을 갖고 있어 맛과 향, 가벼운 정도 등 기호를 이야기하면 요구에 딱 맞는 사케를 골라준다. 부드러운 맛의 사케 스파클링과 칵테일도 준비되어 있기 때문에 사케를 잘 못 마시는 사람들도 안심하고 마실 수 있다.
요리는 물론 사케와의 궁합을 깊이 생각하여 만든 것들이 많다. 진한 크림과 성게의 감칠맛이 잘 어울리는 가장 인기가 좋은 '생성게 크림 리조토'(1280엔)는 추천 메뉴.