1958年に世界初のインスタントラーメンとして誕生したチキンラーメンは、65年の長い歴史を持ちます。
「お湯をかけて2分間」とうたう味付きの即席麵は、「魔法のラーメン」と呼ばれ、爆発的な人気を博したそう。

香ばしいシンプルな鶏ガラ味で多くの日本人に愛され続けています。麺自体に味がついていて、お湯を注ぐだけで味わいがお湯ににじみ出て、手軽に食べられるのが特長。黄身と白身が上手に乗せられるように、黄身ポケットと白身ポケットのWたまごポケットの工夫が施されており、真ん中に落とした卵が麺の外にあふれ出さず、きれいに仕上がるのもポイント。

塩気が強めのスープは卵とあわせると、ほどよくマイルドに。スナックタイムに小腹を満たしてくれる、日本人のソウルフードです。

1953年に設立されたサンヨー食品株式会社は1966年に「サッポロ一番」ブランドのしょうゆ味を発売。第二弾として発売されたみそラーメンは、ポークをベースに、味と香りにこだわった８種の味噌を絶妙にブレンド。香り豊かな香味野菜をきかせたバランスの良いスープがかなえる、奥深いコクが自慢の、日本を代表するみそラーメンです。

麺にも味噌を練りこむというひと手間で、スープと麺の一体感はさすが。麺を茹でているときからすでに漂う甘い味噌の香りにびっくり！　食欲をそそられます。もちっとした麺は芯がしっかりあり、食べているうちにだんだん伸びてきても芯を感じるのがスゴイです！　堅めに茹でて食べ始め、食べ進めるうちにちょっとふやけて太麺になったのを楽しむのもツウの味わい方!?

別添の「七味スパイス」は味変（途中で味を変えること）に使ってもいいし、最初から入れるのもおすすめ。
もともとの味噌スープがちょっと甘めなので、七味をかけることで、みそのコクが際立ちます。

サッポロ一番ブランド第三弾の塩ラーメンは、発売当時あまり知られていなかった塩ラーメンの味の普及に貢献したラーメンといわれます。

あっさりした塩味に対し、より麺の存在感を引き立たせるために山芋の粉を練りこんだ麺は、モッチモチでコシも強め。

あっさり塩味をそのまま楽しんだ後、付属の「切り胡麻」を入れることで、香ばしい香と風味が加わり、最後の1滴まで飲み干したくなります。

暑い季節には、氷を入れてさっぱりとした冷やしラーメンにするのもおすすめ。

2011年に登場した東洋水産株式会社のマルちゃん正麺。5年にわたる試行錯誤を重ね、開発された独自の「生麺うまいまま製法」で、とにかく生麺のようななめらかさとコシを追求したというラーメンです。

マルちゃん正麺の醤油味には専門の職人が手間ひまをかけた自家製だしを使用。あっさりとしたどこか懐かしい、街の中華屋さんの醤油ラーメンの味と噛み応えのあるモッチリ麺がバランスのいい一品です。

日清のラ王シリーズは1992年に、醤油とみその2種類でデビュー。味のバリエーションを増やしながら、2010年には麺の1、3層目はつるっとした喉越し、2層目はコシを楽しめる「3層太ストレート製法」の採用により、生麺のような食べ応えのラーメンを実現しました。弾力のあるモチモチしたノンフライの太ちぢれ麺が特徴です。

スープは豚骨の旨味と味噌のコクがしっかり。また、柚子胡椒との相性が良いらしいという口コミもあるのでぜひ試してみてください。

日本人のソウルフードと呼ぶにふさわしい、インスタントラーメンの名品をご紹介しました。

多くの日本人から人気を集めているものばかりなので、スーパーはもちろん、コンビニなどでも気軽に買えます。
ぜひ、繊細で個性豊かな味わいをいろいろ食べ比べてみてください。