道頓堀のメインストリートで目を引く、巨大な握り寿司の看板。こちらは回転寿司の元祖である「元禄寿司」の道頓堀店です。座席の目の前に設けられたレーンの上を、おいしそうな寿司がクルクルと回っていく回転寿司は、いわば日本発の食のエンターテイメント。今や日本の食文化のひとつとして、世界各国でも人気を集めています。

レーンを回ってくるお寿司は、赤色のお皿が135円(税込)、黄色のお皿が216円(税込)という明朗会計。マグロやサーモンをはじめ80種以上のネタを、リーズナブルに味わうことができます。

多彩なネタのなかでも外国人旅行客に人気のエビは、赤エビや甘エビのほか、炙ったりひと手間加えたお寿司も好評。また大エビやサーモンの炙り寿司は、チーズやマヨネーズをかけて表面を香ばしく炙ることで、食欲をそそる一品に仕上げています。

メニューに載っているお寿司がレーンに回っていないときは、カウンターに立つ板前さんに声をかけましょう。ネタが売切れなどでなければ、好みのネタをその場ですぐに握ってくれ、ワサビ抜きなどの注文にも応えてくれます。また「寿司屋のみそ汁」や茶碗蒸しなどのサイドメニュー、ビールなどのドリンクもあるので、ぜひ気軽に注文してください。

賑やかな道頓堀の一角にありながら、しっとりとした和の情緒を感じる法善寺横丁。Osaka Mtroなんば駅から歩いてすぐのところにあるこの横丁は、水掛不動で有名な法善寺を中心とした石畳みの道沿いに、老舗料亭や名店が軒を並べるグルメスポットです。

そんな法善寺横丁に立つ「誠太郎」は、創業60余年の老舗寿司店。亭主が立つカウンターのケースには、全国各地から季節ごとに厳選して仕入れた食材がずらりと並びます。これだけ上質な食材を揃えられるのは、独自ルートの仕入れがあればこそ。実は亭主の父である先代が、大阪の台所として有名な黒門市場で魚屋を営んでいたことから、長年の繋がりと信頼による仕入れが可能なのだそうです。

メニューは基本、亭主が吟味を重ねた「おまかせコース」のみ。お寿司だけのコースは8,500円(税込)、お寿司に割烹仕込みの海鮮料理をプラスしたコースは1万円(税込)から注文できます。内容は仕入れによって変わりますが、この日のコースのスタートを飾った海鮮の一品料理は、キャビアを添えた富山産の白エビ。甘みのある白エビに、キャビアのほどよい塩気が好アクセントです。

続いて登場したのは蟹味噌、イクラ、北海道＆淡路島産ウニの握り寿司。こちらは素材の旨みを最大限に味わうため、醤油をつけずにいただきます。鮮度抜群の上質なネタと、その味わいを引き出す職人技は、実にお見事！

おまかせコースの料理は全品が一度に出てくるのではなく、握りたての寿司がその都度運ばれてくるスタイル。間に一品料理をはさみながら、次はどんな寿司が登場するのだろうとワクワクしながら待つのも、この上ない楽しみです。また、老舗寿司店だけに敷居が高いかといえば決してそうではなく、寿司を愛する粋な亭主がこころよく迎えてくれるのでご安心を。

道頓堀の相生橋筋商店街に立つ海鮮料理店「夢ぼうず」。軒先の生簀に目をやると、活きのいい魚がたくさん泳いでいます。ピチピチ跳ねる新鮮な車エビをはじめ、フグやクエなど季節ごとに旬の魚介が勢揃い。時には生簀を見た外国人旅行客が、「この魚を食べてみたい！」と来することもあるそうですが、そんなリクエストにも気さくに応じてくれるのが人気のポイントです。

店内に入ると、1階のカウンター席には新鮮な魚介や野菜が並んでおり、こちらも気になる食材を選んで注文可能。また2階には、大人数でも寛げる座敷やテーブル席も備えています。

鮮度抜群の魚介を使った握り寿司は、1貫140円（税込）から注文できます。しかも生本マグロの赤身は200円（税込）、大トロは350円（税込）と、とってもリーズナブル！穴子を一本丸ごと使った豪快な寿司も、490円（税込）で味わえるというから驚きです。大阪の中央卸売市場や、全国の漁港から産直で仕入れた自慢のネタを、心ゆくまでたっぷり味わいましょう。

夢ぼうずでの食の楽しみは、お寿司だけに限りません。メニューにはお造りから揚げものまで多彩な海鮮料理が並び、冬には「フグのてっちりコース」5,800円〜（税込）なども登場します。また、たとえば生簀で泳ぐキンキやノドグロなどの活魚を、煮付けや塩焼きなど好みの調理法で注文することも可能。

なかでも外国人旅行客に人気の車エビは、1尾780円〜（税込）で造りや握り寿司などで味わうことができます。海鮮料理によく合う日本酒も、獺祭をはじめ多数の銘柄を取り揃えているので、ぜひ料理と合わせてお楽しみください。

Text by:有限会社コピーズ