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世界に誇る!各界のプロが在籍する名店

世界に誇る!各界のプロが在籍する名店

Update:

世界的に有名なレストランも多い東京は、あらゆるジャンルの料理店が集まるグルメタウンだ。古くから続く老舗や、有名グルメガイドで星を獲得した店など、各ジャンルのプロがこだわりの味を提供してくれる名店を紹介。

有名ソムリエのシャンパーニュ専門店

有名ソムリエのシャンパーニュ専門店

有名ソムリエの阿部誠さんがセレクトした、極上のシャンパーニュを味わえる贅沢空間。約360種類のリストの中から、その日の気分にあった一本を探して欲しい。シャンパーニュとの完璧なマリアージュを考えて作られた、フレンチも絶品。コースは6千円(税抜)より。

大将熟練の技が光る老舗鮨店

大将熟練の技が光る老舗鮨店

「百万石」は、創業45年の老舗鮨店。毎朝築地で仕入れる新鮮な魚介類を、大将が熟練の技で握ってくれる。おまかせ握り8千円〜(税抜)は、その日一番美味しい食材を使うため内容が変動するとのこと。鱈子の粕漬け、自家製カラスミといったお酒にピッタリのつまみも用意している。

1872年創業!女将が守る伝統の味

1872年創業!女将が守る伝統の味

有名グルメガイドにおいて7年連続で星を獲得する、老舗すき焼き店。代々女将が引き継ぐ秘伝の「割り下」は創業当時からレシピが変わっていない。明治時代からの伝統ある味は、すき焼きのコース8千円(税抜、サービス料別途)などで楽しめる。

ライター:山下 貴將

※記事掲載時の情報です。

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