まずはテイクアウトを利用しようと思った経緯を聞いてみました。

「テイクアウトを利用しようと思ったきっかけは、自宅でゆっくり食べたいと思ったからです」(中国人・女性)

「疲れているとき、家でリラックスしたいときにテイクアウトを利用します」(カナダ人・女性)

「手軽に食事を準備できるから、もともとテイクアウトはよく利用する方だったな。新型コロナウイルスの感染が拡大してからは、普段テイクアウトを行っていなかったお店も対応するようになったから、幅広く選べるようになったよね」(アメリカ人・男性)

今回、インタビューに回答してくれた外国人は、テイクアウトなら自宅でゆっくり食事を楽しめたり、料理をする手間が省けたりするという理由から利用するようになったそうです。日本人も同様の理由からテイクアウトを使用するようになったという話をよく聞きますので、どうやら国内外を問わず、利用するようになったきっかけは同じみたいですね。

日本人がテイクアウトを利用するようになった理由は他にも「スーパーに行く回数を減らすため」「外食の代わり」などといわれています。現在、テイクアウトを利用している外国人のなかにも、このような理由から利用するようになった方がいるかもしれませんね。

「今までにピザや餃子、うどん、ファストフードなどさまざまなテイクアウトを利用しました。思っていたよりテイクアウトをやっているお店が多いことに驚きました」(中国人・女性)

「レストランで、ハンバーグをテイクアウトしました。値段は800円くらいだったと思います。回転すし店でもテイクアウトしたことがあります」(カナダ人・女性)

「特に僕が驚いたのは、ラーメンのテイクアウトだね。お店によって完成したラーメンをカップに入れて提供したり、スープが冷凍されたまま渡されたり、方法はさまざまだけど、どれもお店で食べたときと同じ味がして、美味しくて満足だったよ」(アメリカ人・男性)

テイクアウトでは、ファストフードやピザ、カレー、中華料理、お寿司などの定番からラーメンに至るまでさまざまな料理が提供されています。ラーメンのテイクアウトまであるとは、驚きですね！今までラーメンといえば「店舗で食べるもの」というイメージを抱く人も多かったのではないでしょうか。テイクアウトの普及により、これからは店舗以外で食べることも当たり前になるかもしれませんね。

またラーメン同様にテイクアウトが難しいと思われる鍋・しゃぶしゃぶも一部の飲食店で提供しています。自宅で食べてもお店と同じ味が楽しめるように調理が工夫されており、具材を鍋に盛り付けて火をつけるだけで完成です。

たったこれだけで美味しい鍋・しゃぶしゃぶが堪能できちゃうのです！こんなに簡単なら寒い時期には人気のテイクアウトとなること間違いなしですね。充実した料理をテイクアウトで提供していることには、外国人だけでなく日本人も驚かされます。

「いつも一人で利用します。値段はお店によって少しだけ高く感じることもありますが、ほぼ店内で食べるのと変わらないことが多いですし、忙しいときに便利です」(中国人・女性)

「レストランで食べるより安かったので驚きました。家に帰ってもまだ熱い状態でしたよ。量もお店で食べるのと変わらなかったです」(カナダ人・女性)

「値段はお店で食べるよりも安いなと感じたよ」(アメリカ人・男性)

テイクアウトを利用することで、店舗で食べるよりも少し安い料金で、料理を注文できる飲食店があることをご存じでしょうか。なかには最大半額で注文できるお店もあるそうです。ここまでリーズナブルなら、外国人が日本のテイクアウトにショックを受けるというのも頷けますよね！

「何を食べるか思いつかないとき、スーパーに行くのは面倒ですが、飲食店に行ってメニューを見ながら決めるのは楽しいですし、とても楽です」(中国人・女性)

「テイクアウト用の別メニューがあって、選ぶのは大変でした。お寿司はテイクアウトして家で食べるのが一番ですね。テイクアウトでこの美味しさを味わえるのは驚きでしたよ。日本は気軽に美味しいお寿司が食べられるのがすごいと思います」(カナダ人・女性)

「店内の雰囲気を楽しみながら食事するのもいいけれど、自宅でリラックスしながら好きなお店の料理をいただけるのはとてもいいことだね」(アメリカ人・男性)

2020年以降、テイクアウトサービスを開始する飲食店が増えており、普段はなかなか利用できないお店の料理を気軽に楽しめるようになりました。また「テイクアウトなら今までなかなか入店できなかったお店でも、自宅でまったりと食べられるので利用している」という声も見られます。自宅でゆっくりとインターネットで注文できるのもいいですよね！

「料理が出来上がるスピードはどこのお店もとても早いです。遅い所は滅多にないと思います」(中国人・女性)

「料理が出来上がるスピードがとても早いので、ほとんど待つことなく持ち帰ることができました。ネットで注文するときにクレジットカードで支払いができたので、お店でお金のやり取りをしなくて済むのでよかったです。取りに行く時間を指定できるのも助かります。お店に取りに行ったら時間通りにちゃんと用意されていたので、さすが日本！と驚きましたね」(カナダ人・女性)

テイクアウト利用者が重視する点の一つに「注文から持ち運びまでの時間が短い」という話を聞きます。そのためテイクアウトを提供する飲食店では、利用者を待たせないようにオペレーションを工夫しているそうです。

たとえば、事前準備できる料理の提供や仕上げ直前まで事前に仕込みをしておくなどです。このような企業努力のおかげで、ほとんど待つことなく料理を持ち帰れることに外国人は驚いたみたいですね。

テイクアウトは事前に注文および来店時間を伝えることで、ほとんど待つことなくできたての料理を受け取れます。また事前注文や事前決済ができるサービスを利用することで、お店に直接、連絡しなくても簡単に料理を注文できますのでおすすめです。これからテイクアウトの利用を検討している方はぜひ一度、試してみてください！

いかがだったでしょうか。今回は、日本のテイクアウトを利用した外国人が驚いたことを紹介してきました。テイクアウトの普及により、今までとは違う外食の楽しみ方ができるのではないかと思われます。

これからより一層の発展が期待されているテイクアウト。どんなサービスが提供されていくのか気になるところですね！