HOME Tokyo dan Sekitarnya Tokyo Shimokitazawa Restoran Masakan Cina di Tokyo

Restoran Masakan Cina di Tokyo

Last updated: 26 Juli 2018

Dunia masakan Cina adalah dunia masakan yang tergantung pada daerah asalnya seperti Beijing, Shicuan, Shanghai dan daerah lainnya memiliki bahan masakan dan cara memasak yang berbeda-beda. Saat ini di Tokyo, terdapat masakan Cina yang dimodifikasi ala Jepang sehingga terciptalah masakan yang memiliki cita rasa tersendiri. Berikut akan kami perkenalkan berbagai masakan-masakan mewah khas Cina di restoran-restoran yang menghidangkan masakan khusus tertentu.

Restoran masakan Cina yang terletak di kawasan perumahan yang tenang yang bisa dijangkau ketika Anda keluar dari gerbang selatan Odakyu-sen Stasiun Umegaoka. Dasar dari Zuisetsu adalah cita rasa khas masakan Kanton yang terdiri dari berbagai jenis ikan yang memiliki rasa yang ambar. Ikan-ikan segar tersebut dipesan dari sebuah prefektur yang jauh dari Tokyo yaitu Prefektur Shimane. Oleh karena itu, masakan ini menghasilkan gizi yang tinggi seperti tsuyu soba (mie yang dihidangkan dengan kuah sop khas Jepang) yang merupakan masakan khas Jepang dan mirip seperti sashimi, mushimono (masakan yang direbus), atau mie ramen. Daya tarik dari masakan ini adalah penggunaan penyedap rasa khas Jepang seperti shoyu (kecap asin), miso (kuah taoco), dan penyedap lainnya yang diolah dengan sangat baik, sehingga masakan ini mengeluarkan rasa yang orisinal. Silakan mencicipi masakan mewah khas Cina yang memiliki penilaian sangat baik selama 2 tahun berturut-turut menurut ulasan panduan masakan terkenal di dunia ini.

Yulong adalah restoran yang memiliki penampilan elegan ala Barat dan terletak di sudut belakang perumahan akasaka Sacas. Restoran ini menghidangkan masakan Cina yang terdiri bahan masakan musiman dan terus-menerus menerapkan nouvelle chinois (cara memasak ala Cina namun menggunakan bahan masakan ala Eropa atau Amerika). Dibuka pada tahun 1995, restoran ini memiliki banyak penggemar. Menu yang pasti ingin dipesan oleh pembeli di restoran ini adalah fukahire no sugatani (sop rebusan sirip ikan hiu). Sirip hiu yang berwarna hitam pekat karena dimasak dengan shoyu kental, disantap bersama dengan roti goreng. Juru masak Abe yang sudah ahli dalam dasar masakan Cina seperti pengaturan api dan penggunaan minyak mengatakan bahwa "Masakan orisinal yang penyajiannya sesuai dasarnya membuat kami senang".