HOME Tokyo dan Sekitarnya Tokyo Stasiun Tokyo Tiga Kedai Seafood Pilihan yang Menyajikan Menu Kaisen-don (Nasi Seafood)

HOME Tokyo dan Sekitarnya Tokyo Shinjuku Tiga Kedai Seafood Pilihan yang Menyajikan Menu Kaisen-don (Nasi Seafood)

HOME Tokyo dan Sekitarnya Tokyo Ryogoku / TOKYO SKYTREE(R) Tiga Kedai Seafood Pilihan yang Menyajikan Menu Kaisen-don (Nasi Seafood)

Tiga Kedai Seafood Pilihan yang Menyajikan Menu Kaisen-don (Nasi Seafood)

Last updated: 17 Juli 2020

Kedai tua lokal yang menjual semangkuk nasi seafood yang dibuat oleh ahlinya penuh dengan rasa khas musim saat itu. Siapa sangka di balik porsinya yang mantap, harganya pun terjangkau. Berikut ini kami perkenalkan kedai seafood yang juga sebagai toko ikan segar yang menyajikan menu kaisen-don (nasi seafood) yang beragam dan tentu saja bahan-bahan yang segar.

Aneka macam seafood disusun di atas piring sampai nasinya pun tidak terlihat. Inilah menu yang hanya ada saat jam makan siang, “Kaisen-don (Gu Omori)” (nasi seafood porsi besar) seharga 1.050 yen. Kurang lebih 20 jenis seafood dapat dinikmati dalam satu piring. Topping-topping standar seperti daging dekat tulang ikan tuna (nakaochi), telur salmon (ikura), telur dadar, udang, dan cumi-cumi tentu saja termasuk di dalamnya. Tidak ketinggalan pula ikan-ikan musiman segar yang stoknya selalu baru setiap hari. Pemilik kedai yang tinggal di dekat Tsukiji setiap pagi pergi ke Pasar Tsukiji untuk memilih sendiri ikan yang akan disajikan di kedainya. Bila dilihat lebih seksama, terdapat 2 buah sushi di atas piring kaisen-don kedai ini. Menurut pemilik kedai, dia ingin pelanggan merasa sedang makan di restoran sushi, bukan di restoran seafood biasa.

“Kedai Seafood Takamaru” adalah kedai yang memiliki hak partisipasi beli dalam pelelangan ikan di Tsukiji. Kedai ini bahkan dapat membeli ikan langsung dari para nelayan melalui caranya sendiri. Kedai Takamaru cabang no.4 yang berada di Nishi-Shinjuku tidak hanya menyajikan menu seafood tapi juga ikan yang dikeringkan, lauk-pauk, dan bento (nasi kotak), seperti toko di pasar pagi kota pelabuhan. Menu populer di kedai ini adalah “Aka-don” nasi dengan ikan salmon panggang di atasnya, “Nama Aka-don” nasi dengan daging salmon berlemak dan telur ikan salmon (ikura), dan “Kuro-don” yang penuh dengan ikan tuna. Masing-masing harganya 1.058 yen. Menu ini disajikan dalam wadah dua tingkat dengan lauk dan nasi yang terpisah. Untuk menambah rasa, cobalah 3 macam kecap shoyu yang ada di atas meja. Kecap shoyu ini adalah hasil kerjasama dengan produsen kecap shoyu di Chiba. Lain ikan lain pula kecap shoyu yang digunakan. Inilah kedai yang dikelola oleh seorang profesional dalam hal seafood.

Jaraknya dekat dari Tokyo Skytree, hanya perlu berjalan kaki 3 menit dari Honjo-Azumabashi, itulah “Kedai Seafood Noguchi”. Kedai ini merupakan kedai manajemen langsung dari pemasok di pasar tuna Tsukiji. Salah satu menunya adalah “Asaichi Tsukiji-don” (1.933 yen), slogannya adalah “Ikan paling segar yang dipasok langsung”. Daging tuna berlemak (toro), daging merah tuna (akami), udang botan, irisan tipis daging ikan (sukimi), telur ikan salmon (ikura), kepiting salju, dan lainnya, total lebih dari 7 jenis seafood disajikan dalam menu ini. Menu dibuat agar penikmatnya tidak mudah bosan, jadi tidak hanya seafood segar, ada juga menu ber-topping daging ikan yang dibakar (aburi), steak, carpaccio dari daging ikan tuna berlemak, dan lainnya. Menu lainnya adalah donburi steak tuna seharga 700 yen dan “Noguchi no Gokudon” seharga 3.024 yen. “Noguchi no Gokudon” adalah menu mewah yang mungkin tidak akan habis dimakan oleh satu orang. Menu terbatas yang hanya ada di akhir pekan.