
Yuba dan tofu sangat populer di kalangan orang-orang yang memperhatikan kesehatannya, konon keduanya bermanfaat untuk diet. Berikut ini akan diperkenalkan cara memasak keduanya.
Apa Itu Yuba dan Tofu?

Tofu adalah tahu dari susu kedelai (perasan kedelai) yang dipadatkan dengan bahan penggumpal seperti nigari (magnesium klorida) dan lainnya. Terdapat dua jenis tofu, yaitu "momen-dofu" yang rasanya kental dan sulit hancur, serta "kinugoshi-dofu" yang rasanya licin dan lembut di mulut. Yuba merupakan lapisan selaput yang terbentuk di atas permukaan ketika susu kedelai terlalu dipanaskan yang diambil menggunakan sumpit atau tusuk sate.
Masakan Tofu

Hiyayakko adalah tahu mentah yang dimakan dengan rempah-rempah dan shoyu. Ada juga yudofu yaitu tahu dan sayuran yang dimakan dalam sup hangat. Karena ada juga masakan tahu yang disediakan sebagai menu izakaya (kedai minum) dan lainnya, jadi silakan segera mencobanya.
Masakan Yuba

Masakan yuba sering digunakan sebagai masakan vegetarian umat Buddha yang dilarang untuk makan daging. Ada pula shasimi yuba, yaitu namayuba (kembang tahu mentah) yang dimakan begitu saja. Ageyuba yang digoreng dengan minyak hingga kecoklatan, selada yuba yang merupakan campuran ham (daging babi yang diasap) dan sayuran mentah, serta masakan lainnya.
Restoran Khusus

Di Jepang terdapat banyak restoran yang khusus menyediakan tofu dan yuba. Di Ningyo-cho, Tokyo, terdapat sebuah restoran lama yang sudah ada hampir 100 tahun, yaitu "Futaba" yang menyediakan paket tofu yang bisa dinikmati bersama sake jepang pilihan terbaik.
- Kategori
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Kambei Sannomiyahonten
Yakiniku
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
ISHIDAYA Hanare
Yakiniku
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
Jukuseiniku-to Namamottsuarera Nikubaru Italian Nikutaria Sannomiya
Izakaya
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
Goods
Yoshida Gennojo-Roho Kyoto Buddhist Altars
Gift Shops
Nijo Castle, Kyoto Imperial Palace
-
Kanzenkoshitsuyakinikutabehodai Gyugyu Paradise Sannomiya
Yakiniku
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
Appealing
Rukku and Uohei
Izakaya
Sapporo / Chitose
-
Menggunakan Kartu ATM dan Kartu Kredit Internasional di Jepang
-
Onsen (Pemandian Air Panas) dan Sento (Pemandian Umum)
-
Ryokan - Hotel Tradisional Jepang
-
Ad
Musim Semi di Taito, Hub Super Populer Sekaligus Rumah Bagi Ueno, Asakusa, dan lain-lain Menyingkirlah ke tempat-tempat tersembunyi dan pilihlah rencana perjalanan untuk satu hari yang sempurna!
-
Rute standar wisata Atami
-
Berbagai Macam Tiket Naik Kereta Seharian yang Menguntungkan Apabila Dipakai Dengan Cermat
-
Tokyo, Tsukiji | Informasi dan Peta Wisata Sekitar Stasiun Tsukiji
-
Tokyo, Ikebukuro | Informasi Wisata & Peta Daerah Sekitar Ikebukuro
-
Kupas Tuntas Pasar Luar di Tsukiji
-
Kupas Tuntas Yanesen yang Menyisakan Jepang Tempo Dulu
-
5 Cara untuk Menikmati Ropponggi Hills
-
Tokyo, Roppongi | Peta Area dan Informasi Wisata Sekitar Stasiun Roppongi