
Makanan Jepang yang terkenal tempura. Berikut akan diperkenalkan mengenai sejarah, cara makan dan rahasia kelezatannya.
Sejarah Tempura

Teori yang kuat menyatakan bahwa tempura berasal dari warisan Portugal pada abad ke-17. Makanan yang berasal dari luar diolah di Jepang, kemudian cara memasak dan lainnya dikembangkan dan dibuatlah bentuk juga rasa yang disukai orang Jepang.
Cara Membuat Tempura

Bahan-bahan dipotong dengan ukuran yang mudah dimakan, lalu buang kandungan airnya. Setelah itu celupkan bahannya ke dalam koromo (adonan pelapis), yaitu campuran telur, gula dan tepung, kemudian masukkan ke dalam minyak dan goreng. Agar minyaknya tidak lengket, letakkan di jaring atau tisu dapur.
Koromo yang Mempengaruhi Kelezatan

Ciri khas tempura adalah pelapisnya. Bahan-bahan yang dilapis kemudian dipanaskan dalam suhu tinggi itulah yang mengunci kelezatannya. Untuk membuat tempura dengan tekstur yang lembut dibutuhkan keahlian karena semuanya akan berbeda tergantung dari suhu minyak, bahan dan waktu menggorengnya.
Jenis-jenis Tempura

Pada dasarnya makanan yang bisa digoreng dengan minyak bisa dijadikan tempura. Yang populer adalah udang, kisu (ikan sillago) dan labu. Selain itu ada juga kakiage, yaitu beberapa jenis bahan yang dicampur seperti kepiting, bawang bombay, dan wortel yang digoreng dan ukurannya besar.
Cara Memakan Tempura

Tempura umumnya dimakan dengan mencelupkannya ke tsuyu, yaitu sup berbahan dasar shoyu dengan rasa pedas manis atau mencocolkannya ke garam. Tidak ada aturan khusus, jadi kita bisa memilih sesuai dengan bahannya atau selera masing-masing. Yang paling enak adalah tempura yang baru selesai dimasak, jadi jika masakannya sudah dihidangkan makanlah segera.
Masakan Lain Tempura

Masakan lain yang menggunakan tempura juga ada banyak. Tendon, yaitu tempura yang dimakan dengan diletakkan di atas nasi, tempura soba dan tempura udon yang dimakan bersama dengan soba atau udon yang disukai banyak orang. Ada juga yang menggunakan bahan yang aneh seperti tempura es krim. Karena dilapisi dengan adonan dan digoreng dalam waktu singkat, jadi bagian luarnya panas dan bagian dalamnya tetap dingin inilah yang menjadikannya sebagai makanan manis yang unik.
- Kategori
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Goods
Yoshida Gennojo-Roho Kyoto Buddhist Altars
Gift Shops
Nijo Castle, Kyoto Imperial Palace
-
Shinshu Sobakiri Miyota Toranomonhiruzu
Tempura
Roppongi
-
Yugyoan Tankumakitaten Tokyodomuhoteruten
Tempura
Akihabara
-
Santarou
Tempura
Sendai And Matsushima
-
Tempura-to Osoba Miwa
Tempura
Umeda, Osaka Station, Kitashinchi
-
AbeGinza Main store
Tempura
Ginza
-
Ayo nikmati setiap daerah di Jepang! Kalimat bahasa Jepang yang berguna saat berwisata.
-
Mencoba Pakaian
-
[MOVIE] Nabe: Hot Pot Gaya Jepang
-
Mesin Penjual Otomatis
-
Menggunakan Kartu ATM dan Kartu Kredit Internasional di Jepang
-
Ad
Musim Semi di Taito, Hub Super Populer Sekaligus Rumah Bagi Ueno, Asakusa, dan lain-lain Menyingkirlah ke tempat-tempat tersembunyi dan pilihlah rencana perjalanan untuk satu hari yang sempurna!
-
Tokyo, Ikebukuro | Informasi Wisata & Peta Daerah Sekitar Ikebukuro
-
Kupas Tuntas Pasar Luar di Tsukiji
-
Tokyo, Roppongi | Peta Area dan Informasi Wisata Sekitar Stasiun Roppongi
-
Delapan Kebiasaan di Jepang yang Menarik untuk Diketahui
-
Tempura di Tokyo
-
Enam Pilihan Cita Rasa dari Kedai Tua yang Bisa Dinikmati di Asakusa