Đồ ăn trưng bày trưng bày là một nét văn hóa đặc sắc chỉ có ở Nhật Bản. Một trong những điểm khiến các món đồ này hấp dẫn du khách nước ngoài chính là ở kỹ thuật sản xuất mẫu vật với chất lượng cao đến mức người ta có thể nhầm lẫn chúng với đồ thật. Bạn có thể trải nghiệm việc chế tác thực tế các món đồ ăn trưng bày này và cầm chúng về với gói dịch vụ “trải nghiệm chế tác đồ ăn trưng bày”.

Trong phần này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn trải nghiệm làm đồ ăn trưng bày bao gồm Tempura và rau xà lách – một trong những gói trải nghiệm thường xuyên được tổ chức bởi cửa hàng đồ ăn trưng bày Ganso chi nhánh Kappabashi – cửa hàng được vận hành bởi công ty Iwasaki đứng đầu trong lĩnh vực chế tác đồ ăn trưng bày. Gói trải nghiệm kéo dài khoảng từ 60 đến 75 phút, có giá 2500 yên/người (đã bao gồm thuế). Trong cửa hàng là đầy ắp những sản phẩm độc đáo và thú vị được sinh ra từ công nghệ chế tác thực phẩm trưng bày.

Nguyên liệu được sử dụng cho trải nghiệm chế tác đồ ăn trưng bày là sáp. Các bạn sẽ được trải nghiệm thực tế việc chế tác các món đồ ăn trưng bằng các kỹ thuật có từ xưa. Bạn sẽ tạo ra 2 miếng tempura và một cây xà lách bằng cách điều chỉnh nhiệt độ một cách hợp lý để sáp chuyển từ thể lỏng sang thể rắn.

Nhiều khách đã phải ồ lên kinh ngạc khi thấy các mẫu đồ ăn trưng bày được hoàn thành trong nháy mắt. Với các bạn lần đầu trải nghiệm, hãy yên tâm vì sẽ luôn có nhân viên cửa hàng ở bên hướng dẫn tận tình chi tiết cho các bạn.

Thông thường trải nghiệm làm đồ ăn trưng bày sẽ được chỉ dẫn bằng tiếng Nhật, tuy nhiên bạn cũng có thể đặt trước theo khung giờ có các nhân viên biết tiếng Anh làm việc. Quá trình trải nghiệm có sử dụng sáp đã nung chảy hay nước nóng, do vậy trước khi bắt tay vào làm bạn sẽ được hướng dẫn cụ thể về các điều cần lưu ý. Với những bạn thấy không yên tâm về khả năng tiếng Nhật của bản thân thì nên rủ thêm ai đó có thể phiên dịch cho bạn đi cùng để chắc chắn bạn có thể hiểu được các hướng dẫn nói trên.

Mokuhankan là nơi bạn có thể trải nghiệm công việc in khắc gỗ một cách đúng chuẩn nhất. Một nghệ nhân người Canada tên là David bị mê hoặc bởi nghệ thuật in khắc gỗ của Nhật Bản nên đã học tập các kỹ thuật truyền thống rồi mở ra nơi này với mục đích muốn truyền bá rộng rãi loại hình nghệ thuật này cũng như tạo không gian giúp nhiều người có thể trải nghiệm thực tế.

Gói dịch vụ mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn là “Print Party”, gói dịch vụ sẽ giúp bạn trải nghiệm quá trình chà sát để tạo ra một bản in khắc gỗ với tâm lý thoải mái như đang dự tiệc vậy. Thời gian tối thiểu cần thiết là 1 tiếng, với mức phí cho 1 người tham gia là 2200 yên (bao gồm thuế).

Để hoàn thành một tác phẩm in khắc gỗ, bạn cần tiến hành tổng cộng 5 công đoạn chà sát. Đây là những kỹ thuật và nguyên lý về in ấn mà ngay cả nhiều người Nhật cũng chưa biết. Khi thực sự bắt tay vào làm, chắc hẳn bạn sẽ bị cuốn hút và đắm chìm vào trong từng đường khắc sâu và sự tỉ mỉ cũng như độ khó của công việc.

Độ đậm hay nhạt của màu sắc, cách loang màu, cũng như hình vẽ được in ra từ bản khắc gỗ sẽ khác nhau tuỳ vào người chế tác. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tạo ra 1 bản in khắc gỗ có một không 2 của riêng mình.

Sau khi chồng các bản in có màu sắc cũng như hình vẽ khác nhau lên, ta sẽ có được thành phẩm cuối cùng. Các du khách có thể mang thành phẩm về nhà làm kỷ niệm, và đương nhiên cuối chương trình sẽ có chụp hình lưu niệm.

Đây là gói trải nghiệm tận hưởng việc nướng bánh cá nướng Taiyaki đích thực bằng máy móc chuyên dụng tại cửa hàng Guraku.

Thời gian cần thiết là khoảng 1 tiếng, phí tham gia cho người lớn là 3500 yên và học sinh trung học cơ sở trở xuống là 2500 yên (chưa bao gồm thuế)

Bạn hoàn toàn có thể tận hưởng trải nghiệm trọn vẹn mà không cần mang đến bất cứ thứ gì vì tại đây người ta đã chuẩn bị cho các bạn tất cả các món đồ cần thiết: từ các dụng cụ làm bánh cho đến túi đựng mang về. Bạn sẽ được nghe kể về lịch sử của Taiyaki cũng như cách làm bánh, sau đó sẽ tự làm ra chiếc bánh của riêng mình và thưởng thức chúng. Tiêu chuẩn cho 1 người tham gia trải nghiệm được làm 6 cái bánh, và nếu không ăn hết bạn có thể đem về.

Điểm đặc biệt đó là bạn có thể tận hưởng trải nghiệm một cách thoải mái bất kể tuổi tác hay chưa có kinh nghiệm nấu ăn, vì nói là nấu nhưng thực chất bạn không cần dùng đến dao hay lửa đâu. Và nguyên liệu làm nhân không chỉ có đậu đỏ mà còn nhiều loại như kem và cà ri để các bạn có thể lựa chọn tuỳ thích.

Thêm nữa, các bạn có thể đem các nguyên liệu làm nhân yêu thích từ ngoài vào cửa hàng để làm bánh cũng được nhé! Qua đó các bạn sẽ làm ra được món Taiyaki mang đậm dấu ấn cá nhân độc nhất vô nhị đó. Điểm tuyệt vời nhất của trải nghiệm này đó là mọi người có thể cùng nhau thưởng thức món Taiyaki nóng hổi vừa mới được nướng xong.

Việc trải nghiệm văn hóa độc đáo chỉ có ở Nhật Bản sẽ mang lại cho bạn những kỷ niệm đẹp khó quên trong chuyến đi của mình. Cả 3 địa điểm được giới thiệu trên đây đều là những nơi hội tụ những tinh túy văn hoá truyền thống và kỹ thuật của Nhật Bản mà bạn chỉ có thể trải nghiệm ở đây chứ không phải ở đâu khác. Về cơ bản tất cả các địa điểm trên đều yêu cầu đặt chỗ trước, tuy nhiên nếu có thời gian trống bạn hoàn toàn có thể tự do thoải mái tham gia và không cần chuẩn bị bất cứ thứ gì. Do vậy sẽ rất thích hợp với những vị khách muốn tận dụng khoảng thời gian trống trong khi mua sắm hay tham quan du lịch.

Nhất định hãy thử tham gia một lần các trải nghiệm trên để có những kỷ niệm đẹp trong hành trình tại Nhật Bản nhé! Đương nhiên người Nhật cũng có thể tham gia nên đây cũng là những địa điểm rất thích hợp để các bạn người Nhật có thể khám phá và tiếp xúc với văn hóa của nước mình!

* Thông tin trong bài là thông tin vào thời điểm bài được đăng (tháng 11/2019)
* Các thông tin về giá cả và menu có thể thay đổi.
* Giá trong bài là giá đã bao gồm thuế trừ khi có ghi chú khác.