主打職人現握壽司的「海鮮處壽司常」是一間價格相對實惠近人的壽司店，最有名的就是可以在吧台板前座位上欣賞壽司師傅的精湛手藝，看見自己所點的壽司的完整誕生過程。

能夠以低於料亭的價格提供同品質料理的原因在於「壽司常」獨自開拓了食材流通管道，像是買下全國幾個海洋牧場來飼育魚，再將這些魚直接運至店內水槽現宰，又或者是從店鋪附近的漁港直接進購當日漁獲等等，不管如何就是要使用最新鮮的食材來製作出最好吃的壽司。

坐在板前座位的好處就在於可以和壽司職人們交流之後再來選擇自己要吃的壽司種類，如果擔心會爆預算的話，注文表上都標示了一貫的價格，確認價錢之後再點就能放心吃了。這次前去時價格最高的是1貫430日圓（不含稅）的「上海膽握壽司（上うにのにぎり）」。無論哪一道都使用了最新鮮的食材來製作，而外帶餐點更是不可錯過的推薦選擇。

外帶的話則可以按照人數、喜好、預算三個條件來選擇合適的款式。

此為外帶餐點的其中一款「藏王」（1780日圓），壽司的種類會隨季節及當天的貨源食材而變更，此次前來時的餐點內容上排左至右為鮪魚中腹、鰤魚、赤身、生鮭魚、天使蝦、鮭魚卵、竹筴魚，下排是蔥鮪壽司捲。除了握壽司之外，還有「特選鮪魚丼（特選まぐろ丼）」（2080日圓）、「特上散壽司（特上ちらし）」（2200日圓）等其它餐點，甚至就連玉子燒、天婦羅之類的也可以外帶。　※上述餐點價格皆不含稅

這裡也有提供客製化握壽司外帶，此為廣受日本人歡迎的「鮪魚壽司全席（まぐろ尽くし）」（不含稅1980日圓），最上排是黑鮪魚大腹，中間左邊一貫是炙燒印度鮪魚中腹，右邊兩貫是普通的鮪魚中腹，下排左邊是兩貫鮪魚赤身，右邊是鮪魚鐵火捲。一份裡面就包含了各部位及各種類的鮪魚壽司，愛吃鮪魚的人肯定難以抗拒。

這款「鮭魚及鮪魚赤身雙拼（サーモンとマグロの赤みの詰め合わせ）」（不含稅1360日圓）是最受觀光客歡迎的外帶餐點。如果有特別喜歡吃的壽司款的話也可以指定2～3種壽司，其它的再按預算來選擇。

另外可以透過網路或是電話事先預約，且一天前預約還有95折優惠，建議想省錢可以善加利用。

從上野站中央檢票口出來之後爬上左邊的樓梯即可看見店面，交通方便又不浪費時間，是間無論午餐還是晚餐都能看見許多人佇足排隊的人氣餐廳哦。

位於JR「上野」站徒步圈內，距離東京Metro「上野廣小路」站步行僅需1分鐘的「嚴選洋食Sakurai（厳選洋食さくらい）」位於7樓，店內有著大面積玻璃窗，營造出明亮輕快的視覺氛圍。

「Sakurai」是一間獲得極佳好評的洋食餐廳，主打各款帶有西式元素的下飯餐點，可以在明亮又具有開放感的空間內細細品嘗由主廚細心調理的美味洋食。

特色在於餐點種類非常多且道道講究，也因為種類實在太豐富，每次前來都能夠做不同的嘗試，不怕吃膩。而每一款餐點都有著各自的堅持與製法，還有許多道料理都是使用當店特製的獨門醬料，別的地方吃不到。

例如人氣常駐菜「蛋包飯（オムライス）」（不含稅1400日圓）的蕃茄醬就是自家製且是蛋包飯專用，鮮黃柔軟的蛋包與艷紅的蕃茄醬明亮的色彩對比視覺上也非常搶眼，廣受各族群喜愛，是來這裡必吃的一道餐點。

另有非常多種適合搭配料理品嘗的酒類，除了會每月更新的推薦紅酒之外，也有多款日本酒可以點選品嘗，因此有不少人都是來這喝酒吃飯的。許多菜單還都有半份可以點，可以多試幾道菜也不怕撐破胃，看得出店家的體貼用心。

此外「Sakurai」還有一點很棒的就是無論獨自前去或是和親友一同前來都合宜，一個人來想靜靜享用餐點食可以坐在吧台座位，和家人、朋友的話則可以坐在一般桌位，如果人數比較多的話也有包廂個室可供使用。

外帶餐點也很多款可以選，其中最受歡迎的必吃餐點就是這個製作方式相當講究的「炸豬排三明治（カツサンド）」（不含稅1750日圓）。

這份將炸豬排三明治的製工也是相當講究，將裹上蜂蜜的鹿兒島產黑豬肉放置入味兩星期，接著再塗抹一次蜂蜜來排除多餘水份，讓黑豬肉的美味都凝縮在肉體之中，吃起來格外柔軟又不失嚼勁，咖滋的口感還能讓使用蔬菜製作的甜味豬排醬味道更為突出。

很多人可能都怕外帶餐點冷掉會變難吃，但是這份炸豬排三明治最厲害的地方就在於冷了也一樣好吃，炸豬排即使放冷依然能保有輕盈酥脆的口感及豐蘊的滋味，完全不必擔心外帶會讓美味度打折。

「for bal meat」是一間義大利料理餐廳，除了主餐料理之外，還有各式各樣的肉類料理，因此又有「肉BAR」的別稱。

主打肉類餐點為各部位牛排，除了一般的牛排之外也有包含各部位的肉類牛排拼盤，並且具備肉類知識的主廚會仔細細心地將肉品調理至最佳狀態，讓顧客能夠徹底吃到每個部位特有的風味。如果是和多人一同前來推薦可以挑戰帶骨的丁骨牛排,。

說到義大利菜的話第一個想到的義大利麵這裡當然也有，而且還提供客製化服務，可以選幾樣自己喜歡的食材來製成義大利麵或是橄欖油蒜香西班牙小菜等等。

紅酒類飲品種類豐富，每週都會有5款不同的杯裝紅酒可以選購品嘗。

店內設置了大投影螢幕，每當有運動比賽時都會在此螢幕上播放現場轉播畫面，搭配幾道義式料理或紅酒一邊觀賽絕對超嗨。

可供外帶的餐點一共有兩種，一種是午餐時段可供外帶的限定「自家製烤牛肉丼（自家製ローストビーフ丼）」（含稅1100日圓），使用自製醬汁調味更能帶出牛肉本身的美味。原本這道菜是全天候供應的內用餐點，獲得廣大顧客的好評，在顧客的熱切希望下推出外帶版本，也是大家來上野時不可錯過的外帶美食之一。

另外一款外帶餐點是在女性之間特受歡迎的西式前菜拼盤。

「for bal meat」一般内用會提供十道不同的前菜餐點，內容會隨季節或是食材採購狀況而改，用來提供外帶的「主持特製前菜拼盤（シェフ特製オードブルの盛り合わせ）」（不含稅3000日圓）則是取其中7款來組合成。

基本上拼盤的菜色是交給主廚決定的，但如果有特別喜好的話也可以先選好再和店家說。

這道拼盤既有肉也有菜，外觀看起來也很漂亮，帶回飯店或到公園綠地和朋友一起品嘗肯定能拍出不少美照呢。

出國玩最不能少的就是美食，而在上野地區也有許多必吃美食，下次不妨到這次介紹的餐廳外帶美食，趁著風光明媚好天氣在戶外賞景野餐或是回飯店和好友一起開個自在睡衣趴也都很不錯喲！

Written by:DALI CORPORATION, Inc.　小西尚美

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