超豐盛的海鮮丼居然被討厭？日本國民美食「丼飯」在外國人心中的喜惡大揭密！

更新日: 2021-02-13

丼飯是日本的國民美食之一，像是牛丼、親子丼都是許多人心中既便宜又好吃的丼飯首選，又或者是滿載著新鮮生魚片的豪華海鮮丼等等，幾乎年年都有不同的丼飯推陳出新，使得丼飯成為在日本國內外都相當受歡迎的一種日本美食。那麼究竟外國人對於這項廣受日本國民喜愛的靈魂美食有什麼看法呢？LIVE JAPAN訪問了在日本的外國人他們心中的喜歡＆討厭的丼飯種類，一起來看看你喜歡的丼在其它國家的人心中有什麼樣的評價吧！
※本文為筆者訪談後的個人經驗分享

壓倒性的人氣！外國人心中No.1的「親子丼」

從訪問結果來講的話最受歡迎的丼飯種類就是親子丼了！甚至還有許多人都表示在日本吃丼飯就是要吃親子丼，沒有之一。的確在日本當地也是經常能看見知名親子丼專賣店大排長龍的景象，那麼到底親子丼的魅力在哪呢？

「雞蛋、白飯加上醬汁這組合超讚，除了親子丼之外沒有比這更完美的丼飯了！」（荷蘭／四十多歲／男性）

「我最歡吃雞蛋和雞肉了！而且醬汁味道也很棒，真的是無論何時都想來上一碗的美食啊。」（哈薩克／十多歲／女性）

原本是鬥雞火鍋的收尾料理而誕生的親子丼是一款只要有雞肉、蛋、洋蔥及醬汁就能製作的簡單料理，雖然材料不多但滋味可毫不馬虎，淋上醬汁的雞肉與蛋和白飯一起搭配吃下肚超順口，擄獲不少外國人的心呢。

多間丼飯連鎖店的定番招牌「牛丼」

「牛丼」在外國人之間也相當受歡迎，且由於像是吉野家等知名連鎖丼飯店都有在世界各地設點，有不少人在來日本之前就已經知道牛丼這項料理，因此對外國人而言算是相對熟悉的食物。這次訪問時更是全部回答者都有吃過牛丼的經驗。

「所有肉類之中我最喜歡的就是牛肉，所以我也很喜歡牛丼。雖然在來日本之前也有在美國的日本料理餐廳吃過牛丼，但果然還是日本當地的最好吃！」（美國／二十多歲／男性）

「雖然我吃過的丼飯種類不多，但是因為我很喜歡牛丼所以很常點。」（巴布亞紐幾內亞／三十多歲／男性）

由於喜歡吃牛肉的人不少，所以牛丼自然也人氣不低，特別是有許多男性都是因為比起豬和雞，更愛吃牛所以喜歡牛丼。此外牛丼可以花少少的錢就吃得飽飽的，CP值很高，更有受訪外國人是一個禮拜最少會吃一次。而且製作方法也不會太複雜，想要的話也可以在自家廚房做，進而成為外國人相當熟悉的一道日本料理。

和炸豬排很像但是味道完全不一樣的「炸豬排丼」

另外還有一種丼飯也讓外國人相當驚訝，那就是人氣和牛丼不相上下的「炸豬排丼」。

「在來日本之前我知道有炸豬排這東西，但完全沒想過炸豬排也放到丼上！一般的炸豬排是沾醬吃，炸豬排丼卻是軟嫩的蛋液、炸豬排再加上有點甜味的醬汁，讓我很意外炸豬排這項料理居然還能做出如此多變化，味道當然也是非常棒！」（美國／男性）

雖然食材和料理方式類似，但確實炸豬排和炸豬排丼可以說是兩種不同的料理。將炸豬排裹上鬆軟蛋液，再搭配鹹甜醬汁的這種日式滋味真的讓人十足感激且敬佩發明這道料理的日本人呀！

日本人最愛的「海鮮丼」外國人居然覺得母湯啦！

詢問了受訪的外國人有沒有哪種丼是他們比較不喜歡的，有許多人都說了日本人超愛的「海鮮丼」，究竟是怎麼回事呢？

「我不太喜歡吃魚，尤其是生的更怕，所以我不會想要吃第二次海鮮丼。」（美國／二十多歲／男性）

「我也不太習慣吃生魚，所以我不會覺得海鮮丼好吃。」（韓國／二十多歲／女性）

對日本人來說海鮮丼是一種可以特地跑大老遠去北海道吃的極品美食，但是因為本來就有很多外國人是無法接受吃生魚片的，而且就算敢吃生魚片也幾乎沒有外國人會說丼物裡最喜歡的是海鮮丼。

而壽司因為可以自己選擇上面搭配的魚料，所以相對受到外國人歡迎，但是海鮮丼幾乎都是店家配好的，因此也有外國受訪者表示因為不能自己選喜歡的魚種所以討厭海鮮丼。原本以為海鮮丼也逐漸走向國際，但看來還是有很多人無法接受呀。另一方面也有因為日本漁獲很新鮮，所以在來日本之後才變得愛吃魚的外國人，所以建議到日本時還是可以嘗試一下。