炭燒菜彩幹物飯紀州のしずく

炭焼菜彩干物飯紀州のしずく

健康與安全措施實行中

和歌山、高野山,和歌山
居酒屋

菜單一覽

65件

生魚片拼盤

お造り盛り合わせ
- 2人份 2,160 日圓
- 3人份 2,980 日圓
- 4人份 3,880 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法生食
黃鰭金槍魚

キハダマグロ
- 1,680 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法生食
- 食材鮪魚
碎切調味刺身

鮮魚のなめろう
- 780 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法拌
- 調味料味噌, 生薑
比目魚（生魚片）

ヒラメお造り
- 1,180 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法生食
- 食材比目魚
三文魚（生魚片）

サーモンのお造り
- 880 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法生食
炙烤鰤魚配柚子醋

ぶりの炙りポン酢
- 980 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炙烤
- 調味料柑橘醋
- 食材鰤魚
極上！熊野牛烤牛肉

極上！熊野牛のローストビーフ
- 2,160 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 食材熊野牛
和牛卡帕肉炙烤（稀少部位）

和牛カッパ肉の炙り(希少部位)
- 950 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炙烤
- 食材和牛
明太子天婦羅

明太子の天ぷら
- 680 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 食材明太子
龍神香菇天婦羅

龍神椎茸の天ぷら
- 680 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 食材香菇
金時紅薯黑蜜黃油

金時さつまいもの黒蜜バター
- 680 日圓
- (含稅)
- 調味料黑糖蜜汁, 奶油
- 食材番薯
炸牡蠣配梅子塔塔醬

カキフライ〜梅タルタルソース〜
- 780 日圓
- (含稅)
- 調味料塔塔醬
- 食材牡蠣, 梅肉
和歌山產帶魚豪快整條炸

和歌山産太刀魚の豪快一本揚げ
- 1,080 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 食材白帶魚
生石豆腐炸豆腐

生石豆腐の揚げ出し豆腐
- 680 日圓
- (含稅)
- 食材豆腐
炸甜蝦

甘エビ唐揚げ
- 680 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 食材甜蝦
醃漬整根黃瓜

胡瓜の一本漬け
- 420 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法醃
- 調味料食鹽
- 食材黃瓜
和歌山產各種蔬菜的自制泡菜

和歌山産色々野菜の自家製漬物
- 620 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法醃
- 調味料食鹽
- 食材蔬菜
精選！炭干鯖魚

厳選！炭干しサバ
- 1,280 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法乾燥, 烤
- 食材鯖魚
炭火烤明太子

明太子の炭火炙り
- 690 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炭火烤, 炙烤
- 食材明太子
海鮮和和歌山蔬菜的西班牙蒜香油

海鮮と和歌山野菜のアヒージョ
- 880 日圓
- (含稅)
- 調味料橄欖油
- 食材海鮮, 蔬菜, 大蒜
今日的鹽烤魚腮

本日のかま塩焼き
- 960 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 調味料食鹽
炭火烤稀有部位

ヒウチの炭火焼き
- 2,160 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炭火烤
- 食材熊野牛
鰻魚和日式煎蛋捲

鰻とだし巻き
- 1,880 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 調味料高湯
- 食材鰻魚, 雞蛋, 蔥, 紫蘇, 貝割蘿蔔
牛肉壽喜燒和日式煎蛋捲

牛すきとだし巻き
- 1,080 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 調味料高湯
- 食材牛肉, 雞蛋, 蔥, 蛋黃
銀魚和日式煎蛋捲

しらすとだし巻き
- 880 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 調味料高湯
- 食材吻仔魚, 雞蛋, 蘿蔔泥, 蔥, 紫蘇
明太子和日式煎蛋捲

明太子とだし巻き
- 780 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 調味料高湯
- 食材明太子, 雞蛋, 蘿蔔泥, 蔥, 紫蘇, 海苔
龍神村特產龍神香菇

龍神村特産龍神椎茸
- 620 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 食材香菇, 柴魚片
炭火烤明太子配羽釜飯

炭火炙り明太子を乗せた羽釜ご飯
- 1,080 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炙烤, 炊煮
- 食材明太子, 白飯
極上熊野牛烤牛肉蓋飯

極上熊野牛ローストビーフ丼！！
- 2,160 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 食材熊野牛, 白飯
濃郁提拉米蘇（可可或抹茶）

濃厚ティラミス(ココアor抹茶)
- 620 日圓
- (含稅)
時令冰淇淋

季節のアイスクリーム
- 420 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法冷凍
- 食材冰淇淋
自製燻製馬鈴薯沙拉

自家製燻製ポテトサラダ
- 590 日圓
- (含稅)
- 食材馬鈴薯
海米和豆腐的紀州沙拉，南高梅醬

しらすと豆腐の紀州サラダ南高梅ドレッシング
- 890 日圓
- (含稅)
- 食材吻仔魚, 豆腐, 梅乾
浸泡在湯淺醬油中的莫扎里拉芝士凱撒沙拉

モッツァレラチーズの湯浅醤油漬けの入ったシーザーサラダ
- 890 日圓
- (含稅)
- 調味料醬油, 凱撒沙拉醬
- 食材莫札瑞拉起司
金山寺味噌醃製香腸

ソーセージの金山寺味噌漬け
- 690 日圓
- (含稅)
- 調味料味噌
- 食材香腸
軟糯紅燒肉和溏心煮蛋

とろとろ角煮と半熟煮玉子
- 790 日圓
- (含稅)
- 食材豬肉, 糖心蛋
熊野牛筋、魔芋和生石豆腐的味噌燉煮

熊野牛すじとこんにゃくと生石豆腐の味噌煮込み
- 890 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法燉
- 調味料味噌
- 食材熊野牛, 牛筋肉, 蒟蒻, 豆腐
幼雞南蠻配梅子塔塔醬

若鶏のチキン南蛮梅タルタル
- 800 日圓
- (含稅)
- 調味料塔塔醬
- 食材雞肉, 梅肉
涼拌豆腐

生石豆腐の冷奴
- 490 日圓
- (含稅)
- 食材豆腐
湯淺醬油醃山藥

山芋の湯浅醤油漬け
- 490 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法醃
- 調味料醬油
- 食材山藥
醃菜拼盤

漬物盛り合わせ
- 620 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法醃
和歌山珍味起司三種拼盤：湯淺醬油醃製的馬蘇里拉起司、金山寺味噌醃製的奶油起司等

モッツァレラチーズの湯浅醤油漬け、クリームチーズの金山寺味噌漬けなど和歌山珍味チーズの三種盛り
- 900 日圓
- (含稅)
- 調味料醬油, 味噌
- 食材莫札瑞拉起司, 奶油起司
炸軟骨

軟骨からあげ
- 590 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 食材雞軟骨
炸牛蒡配芝麻醬沾醬

ごぼうの唐揚げゴマソースディップ
- 590 日圓
- (含稅)
- 調味料芝麻
- 食材牛蒡
脆皮雞皮配柚子醋

カリカリ鶏皮ポン酢
- 590 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 調味料柑橘醋
- 食材雞皮
魷魚絲天婦羅

さきいかの天ぷら
- 590 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 食材烏賊, 小麥粉
炸薯條（海苔鹽、濃湯辣味、鹽）

フライドポテト(のり塩・コンソメスパイシー・塩)
- 590 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 食材馬鈴薯
加一味和叉燒的炸肉餅

松牛さんのピリ辛コロッチャ(一味とチャーシュー入りコロッケ)
- 590 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 調味料一味辣椒粉
- 食材叉燒, 馬鈴薯
竹輪磯邊炸

ちくわ磯辺揚げ
- 590 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 調味料沙拉油
- 食材竹輪, 青海苔
名古屋風香辣雞翅

スパイシー手羽唐名古屋風
- 690 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 食材雞翅尖
鯨魚肉龍田炸

クジラ竜田揚げ
- 690 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 調味料醬油, 生薑
- 食材鯨魚肉, 太白粉
炸嫩雞配柚子梅子醬

若鶏の竜田揚げおろし柚子梅ポン酢
- 3個 500 日圓
- 6個 800 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炸
- 調味料柑橘醋
- 食材雞肉, 蘿蔔泥, 梅肉, 香橙
紀州之滴特產現煮羽釜飯

紀州のしずく名物炊き立て羽釜ごはん
- 590 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炊煮
- 食材白飯
嫩雞炊羽釜飯

若鶏の炊き込み羽釜ごはん
- 890 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炊煮
- 食材雞肉, 白飯
紀州漁夫碗

紀州漁師丼
- 1,280 日圓
- (含稅)
- 食材海鮮, 白飯
炭火烤飯糰

炭火焼きおにぎり
- 490 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炭火烤
- 食材白飯
茶泡飯南高梅

お茶漬け・南高梅
- 490 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法澆
- 食材白飯, 梅乾
吻仔魚茶泡飯

茶漬け・しらす
- 490 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法澆
- 調味料高湯
- 食材白飯, 吻仔魚
鮭魚茶泡飯

お茶漬け・鮭
- 490 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法澆
- 食材鮭魚, 白飯
今天的味噌湯

本日のお味噌汁
- 290 日圓
- (含稅)
- 調味料味噌, 高湯
米飯配料 - 桃山町的赤玉生雞蛋

ご飯のトッピング・桃山町の赤玉生卵
- 190 日圓
- (含稅)
- 食材雞蛋
米飯配料 - 南高梅

ご飯のトッピング・南高梅
- 190 日圓
- (含稅)
- 食材梅乾
米飯配料 - 納豆

ご飯のトッピング・納豆
- 190 日圓
- (含稅)
- 食材納豆
米飯配料 - 白飯魚

ご飯のトッピング・しらす
- 190 日圓
- (含稅)
- 食材吻仔魚
米飯配料 - 金山寺味噌

ご飯のトッピング・金山寺味噌
- 190 日圓
- (含稅)
- 調味料味噌