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當地居民愛不釋手!在大阪超市能買到的10種當地食品&伴手禮

當地居民愛不釋手!在大阪超市能買到的10種當地食品&伴手禮

公開日: 2021-04-23

大阪自古以來便已種類豐富的美食著稱,在日文中也有「食倒城鎮」的稱呼,用來指這裡的美食多到讓人可以散盡家產!這樣的大阪除了大家熟知的大阪燒、章魚燒、串炸之外,也有許多充滿當地風格的伴手禮、平民小吃,對吃十分講究的大阪人也都各有所好。接下來就一起看看,這些可以在大阪超市找到,並深受當地人喜愛的食品&伴手禮有哪些,下次觀光時就可以買來嘗嘗囉~

目錄
  1. 前往2021年3月重新裝潢的「KOHYO 南森町店」
  2. 1.只要吃上一顆就欲罷不能!人氣長紅90年以上「鶯Ball(鶯ボール)」
  3. 2.大阪人的靈魂零嘴「Bonchi 少爺揚米果(ぼんち揚)」
  4. 3.挑嘴的大阪人也大力支持的「旭柚子醋(旭ポンズ)」
  5. 4.在家簡單重現大阪經典好滋味「御好燒講究組(お好み焼こだわりセット)」
  6. 5.濃縮蔬菜、水果、辛香料美味的「Doro醬汁(どろソース)」
  7. 6.和牛烤肉名店推出的「但馬屋黑毛和牛牛肉咖哩(但馬屋黒毛和牛ビーフカレー)」
  8. 想帶回飯店吃!外帶商品也是豐富多樣
  9. 7.獨特的酸味和辣味讓人上癮!「紅薑天婦羅(紅生姜の天ぷら)」
  10. 8. KOHYO × 鹿兒島黑毛和牛!「鹿兒島黑毛和牛的烤牛肉(鹿児島黒毛和牛のローストビーフ)」
  11. 9.活用柔和高湯風味的「Odashi亭 廣島風御好燒(おだし亭 広島風お好み焼き)」
  12. 10. 番外篇!這瓶就是想與購買的小菜一同品味的紅酒
  13. KOHYO 南森町店正在實施的新冠病毒對策

前往2021年3月重新裝潢的「KOHYO 南森町店」

前往2021年3月重新裝潢的「KOHYO 南森町店」
「KOHYO 南森町店」從地下鐵南森町車站4-B出口出來馬上就到,交通便利

「SUPER MARKET KOHYO」以大阪為中心,在關西近郊有多間分店。雖然是位於都市中,但會前往地方市場進貨採購,因此有著許多新鮮食材。最近以「超Deli化(熟食店化)」為主題,增加了小菜部門,可以在飯店、家中馬上開吃的商品非常豐富,有:壽司生魚片、切片水果、沙拉、烤牛肉等,十分受到歡迎喔。

1樓的小菜區商品多樣,是其他間超市所沒有的品項量

這次採訪的是2021年3月重新裝潢的「KOHYO 南森町店」,南森町是大阪流行的最前線,又位於梅田區的步行圈內,是前往大阪各地都很方便的位置,周邊還有多間飯店,很推薦在這附近下榻。

「重新裝潢後增加了有機&天然商品區」前田先生說著

以美味、健康、簡便、即食為主題增加商品量,讓整家店變得更好逛,副店長(2021年3月當時)前田能教先生,與住在大阪35年以上的小編將一起介紹充滿大阪風格的商品。

1.只要吃上一顆就欲罷不能!人氣長紅90年以上「鶯Ball(鶯ボール)」

1.只要吃上一顆就欲罷不能!人氣長紅90年以上「鶯Ball(鶯ボール)」
作為「Japanese rice crackers」在日本國外也很夯喔

位於兵庫縣神戶市的「植坦米菓株式會社」,於1930年第一次製作使用糯米的油菓子(使用油製作的零食)「鶯Ball(鶯ボール)」110克、213日圓。在小編小時候就是家家戶戶必備的零食,在關西人氣長紅90年以上,微微的甜味與酥脆焦香的口感,讓人吃過就欲罷不能。

圓滾滾的可愛模樣也是深受喜愛的理由

白色部分為糯米,外部咖啡色的部分為小麥粉,這個圓滾滾的形狀是在油炸過程中自然產生的,日本國外沒有像鶯Ball(鶯ボール)一樣的獨特風味,拿來當伴手禮就對啦!

2.大阪人的靈魂零嘴「Bonchi 少爺揚米果(ぼんち揚)」

2.大阪人的靈魂零嘴「Bonchi 少爺揚米果(ぼんち揚)」
開封後也不容易受潮「Bonchi 少爺揚米果(夾鏈袋包裝)(ぼんち揚(チャック付き))」120克、138日圓

對關西人不需多言,「Bonchi 少爺揚米果(ぼんち揚)」就是經典零食。酥脆焦香,以及微甜的醬油味餘味,讓銷售半世紀以上的「Bonchi 少爺揚米果(ぼんち揚)」是當地人心中「炸米果(使用米做成的零食)」點心的第一選擇!

酥脆口感,最適合在嘴饞時來一片

「每一片的大小都恰到好處,些微脆脆口感也很受到國外客人的歡迎。」前田先生表示,調味是關西人喜歡的微醬油味,熱愛日本美食觀光客也當然會喜歡囉。

3.挑嘴的大阪人也大力支持的「旭柚子醋(旭ポンズ)」

3.挑嘴的大阪人也大力支持的「旭柚子醋(旭ポンズ)」
旭柚子醋(旭ポンズ)被稱為「可以飲用的柚子醋」

檸檬、萊姆、柚子等柑橘果汁,加上醋混合增加保存期限的日式調味料,由於柚子醋內不使用油,所以非常清爽。在大阪無人不知無人不曉,超受歡迎的「旭柚子醋(旭ポンズ)」360毫升、645日圓,是由位於大阪的「旭食品」精心製作而成。不管多熱銷也不大量生產,而是一瓶一瓶慢慢精心製作。

能煮出豐富層次美味高湯的北海道產利尻昆布、德島特定生產者精心培育的柑橘果實等,由嚴選食材製成的柚子醋非常萬能,不論是鍋物料理的沾醬,還是燒烤料理的調味料都能搭配。

能夠聞到香氣濃郁的高湯,讓小編不由自主地想喝一口!不只可以當成沙拉的淋醬,淋在牛排等肉類、魚料理上也很搭喔。

4.在家簡單重現大阪經典好滋味「御好燒講究組(お好み焼こだわりセット)」

4.在家簡單重現大阪經典好滋味「御好燒講究組(お好み焼こだわりセット)」
準備好食材和醬汁,馬上來做御好燒!

「Otafuku醬汁(オタフクソース)」是日本人眾所皆知的經典御好燒醬汁。可以說是御好燒專家的公司所製作的「御好燒講究組(お好み焼こだわりセット)」4人份429日圓。
只要準備高麗菜、蛋等食材,加上醬汁在家就能簡單做出御好燒。含有蓬鬆昆布風味的MIX粉、富含花枝風味的油炸麵衣、柔軟的山藥粉、日本產的海苔粉。

小編覺得在家從零開始做很麻煩時就會使用這個組合包,誰都可以重現不輸給御好燒專門店的美味,超級大推!

5.濃縮蔬菜、水果、辛香料美味的「Doro醬汁(どろソース)」

5.濃縮蔬菜、水果、辛香料美味的「Doro醬汁(どろソース)」
「Doro醬汁(どろソース)」的「Doro」是濃稠的意思

在日本特有的蔬菜、水果中加入辛香料熟成製作的「醬汁」,大多淋在御好燒章魚燒等料理上。當中「Usuta醬汁(ウスターソース)」因將水果、蔬菜打成漿狀,稠度較低較為柔順,特徵是有著辛香料特殊的辛辣香氣。

總部位於神戶的「Oliversauce」在製作Usuta醬汁(ウスターソース)時,發現鍋底殘留許多濃稠的沉澱物,因此就將這些沉澱物做成「Doro醬汁(どろソース)」360克、365日圓。醬汁原有的蔬菜、水果的香甜味,與辛香料的香氣調和的恰到好處,創造出層次豐富的香氣。這種獨特風味很適合添加在咖哩以及任何料理上。

「非常適合御好燒、炒麵等料理,關西人會這麼依賴它也是理所當然的,可以說每戶人家應該都備有一瓶吧。推薦觀光客與剛剛介紹的『御好燒講究組(お好み焼こだわりセット)』一起帶回家,就能在自己的國家做出御好燒,吃到正統的大阪味囉!」(前田先生)

6.和牛烤肉名店推出的「但馬屋黑毛和牛牛肉咖哩(但馬屋黒毛和牛ビーフカレー)」

6.和牛烤肉名店推出的「但馬屋黑毛和牛牛肉咖哩(但馬屋黒毛和牛ビーフカレー)」
包裝上畫著可愛牛牛

熟成肉專門烤肉店「但馬屋」的「但馬屋黑毛和牛牛肉咖哩(但馬屋黒毛和牛ビーフカレー)」180克、537日圓,於2017年榮獲農林水省大臣獎。這是將但馬屋的員工餐咖哩做成微波食品的商品,也因為但馬屋的進貨方式是買下「一整頭」的黑毛和牛,所以才能將價格控制在普通家庭也能無負擔購買的範圍內。

柔嫩的黑毛和牛,就像在專賣店吃到的一樣美味

柔和的甜味在口中散開,之後湧上來的是辛香料的辛辣香氣。一塊塊的黑毛和牛肉,柔嫩到一咬就化開,咖哩醬和牛肉的美味呈現出絕妙的平衡。

微波咖哩有許多種類,而這款商品雖然只有少數的大阪人知道,但卻有它款微波咖哩望塵莫及的完成度,當成伴手禮絕對是超有面子喔。

想帶回飯店吃!外帶商品也是豐富多樣

KOHYO在店內烹調許多小菜,可以吃到剛煮好的美味。接下來介紹的大阪美食雖然不能當成伴手禮帶回家,但卻可以帶回飯店大吃一波!

7.獨特的酸味和辣味讓人上癮!「紅薑天婦羅(紅生姜の天ぷら)」

7.獨特的酸味和辣味讓人上癮!「紅薑天婦羅(紅生姜の天ぷら)」
一般都是將切片後的紅薑用竹籤串成一串油炸

「紅薑天婦羅(紅生姜の天ぷら)」84日圓,除了可以在大阪的居酒屋天婦羅店品嘗到外,在超市的小菜區也能購買到。醃漬紅蘇用剩梅子醋直接丟掉實在是太浪費了,因此店家便拿來醃漬紅薑做成醃漬品,之後再油炸成天婦羅,就是紅薑天婦羅(紅生姜の天ぷら)的起源。雖然在關西隨處都能購買到,但在日本其他地區卻很難看到。

脆脆的口感和獨特的酸味、辣味是小編從小愛到大的,現在都拿來配酒。下次看到就買回飯店搭配美酒一起享用吧!

8. KOHYO × 鹿兒島黑毛和牛!「鹿兒島黑毛和牛的烤牛肉(鹿児島黒毛和牛のローストビーフ)」

8. KOHYO × 鹿兒島黑毛和牛!「鹿兒島黑毛和牛的烤牛肉(鹿児島黒毛和牛のローストビーフ)」
只使用紅肉的烤牛肉,越咬美味越會在口中擴散

「鹿兒島黑毛和牛的烤牛肉(鹿児島黒毛和牛のローストビーフ)」100克、657日圓,是KOHYO與長年合作的JA鹿兒島縣經濟連‧JA食肉鹿兒島一同推出的熱門商品。鹿兒島縣產黑毛和牛由大阪府的八尾加工中心加工後,直送南森町店,鮮度一等一!

照片為切成1.5公分的烤牛肉,有著這個厚度完全想像不到的柔嫩度和多汁感,讓人充分感受到「吃到肉啦!」的滿足感。還有切成0.8毫米入口即化的烤牛肉。

將放在賣場的獨創沾醬和Raifort(歐美的芥末)帶回家,用烤牛肉沾一點品嘗吧

「還有販賣烤肉專用的鹿兒島縣產黑毛和牛的牛肉,如果入住的飯店設施有廚房的話一定要煮來吃吃看。可以品嘗到日本自豪的牛肉美味喔!」前田先生拍胸脯做保證的推薦。

9.活用柔和高湯風味的「Odashi亭 廣島風御好燒(おだし亭 広島風お好み焼き)」

9.活用柔和高湯風味的「Odashi亭 廣島風御好燒(おだし亭 広島風お好み焼き)」
分別煎好麵粉、麵條、食材,之後再向千層派一樣一層層重疊就是廣島風的御好燒

KOHYO會先將麵粉和高麗菜混合再煎,烹調出可以輕鬆外帶的混合風格關西御好燒。另外還有麵粉、高麗菜、食材一層層重疊煎的煎烤風格廣島御好燒,評比各風格的御好燒也很有趣喔。

照片為「Odashi亭 廣島風御好燒(おだし亭 広島風お好み焼き)」537日圓,味道的關鍵是精心製成的高湯,有著高雅的味道,吃到最後一口都不會膩。蓬鬆的雞蛋下是大量的麵條和豬肉,最下方則鋪著酥脆的高麗菜,份量滿點。連大阪人都驚嘆的高品質御好燒,根本和名店的味道不相上下。

10. 番外篇!這瓶就是想與購買的小菜一同品味的紅酒

10.  番外篇!這瓶就是想與購買的小菜一同品味的紅酒
親民的價格很有吸引力

KOHYO也有有機紅酒,可以搭配前面介紹的大阪美食一起品嘗。

「使用有機栽培的葡萄,採用不對人還有環境造成傷害的農業方法,運用古早的釀酒方法來製造有機紅酒現在正受到全世界的關注。『Peter Mertes Landlust Organic Rouge』」750毫升、1,298日圓,不但是有機紅酒,也是不使用動物原料的純素食紅酒,有著濃濃果味,既新鮮又順口,是大家都會愛上的一款紅酒。
陳列在重新裝潢過後的有機&天然商品區,此外還有多樣的有機紅酒,可以選擇喜歡的紅酒喔!」前田先生這樣向大家推薦。

「KOHYO 南森町店」2樓有著豐富冷凍食品、酒類

將實際在大阪吃過感到好吃的「回憶的味道」,或者是大阪人推薦的靈魂美食當成伴手禮帶回家,絕對是送禮首選。「KOHYO 南森町店」24小時營業,隨時都可以逛逛,在忘記買伴手禮時,根本就像是找到綠洲一樣讓人開心啊!

※文章中的價格皆含稅。
※本文內容為採訪當時的商品、價格。依據實際情況,可能變更價格、停止販賣,還請見諒。

KOHYO 南森町店正在實施的新冠病毒對策

店舖‧設施內‧設備等進行消毒‧除菌‧清潔/設置除菌‧消毒液/店內實施換氣/使用硬幣盤/裝設隔板/工作人員佩帶口罩‧洗手‧消毒‧漱口‧量體溫/調整入店人數、座位間隔/禁止身體不適的客人入館/要求客人配合佩帶口罩‧量體溫

  • KOHYO 南森町店
    KOHYO 南森町店
    • 地址 〒530-0041 大阪市北區天神橋2-3-16
    • 最近車站 地下鐵南森町車站4-B出口出來馬上
    • 聯絡電話 06-6351-5040
    • 營業時間:24小時
      公休日:無

Text by: Efeel

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