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京都人也瘋買!京都超市必買調味料、泡麵、零食12選

京都人也瘋買!京都超市必買調味料、泡麵、零食12選

公開日: 2021-04-02
更新日: 2021-04-13

許多觀光客熱愛造訪京都,享受當地美食美景,並將充滿日本特色的伴手禮買回家!不過如果想更貼近京都人平日生活的話,則推薦可以去超市走走。下面將會告訴你,京都超市中哪些零食、調味料是當地人最愛,當下次再去京都觀光時,就可以選購這些不一樣的食品帶回台灣,相信收到的親朋好友一定也會超開心!

目錄
  1. 主要店鋪都位在京都市內的「FRESCO 超市」
  2. 1.經典京都伴手禮就是它!和菓子老店的「角切八橋仙貝」
  3. 2.橄欖球形狀,FRESCO超市限定「京風哈密瓜麵包」&「高級京風哈密瓜麵包」
  4. 3.厚度十足!關西風玉子燒三明治「喜歡蛋的人無法抗拒的玉子燒三明治」
  5. 4. 職人嚴選材料手工製成「Hannari 山椒小魚干」
  6. 5.將食材的美味發揮到最大的京都醃菜「碎酸莖菜漬」、「志葉漬」
  7. 6.使用天然的食材,京都的調味料代表之一。一休堂「京七味」&「京山椒」
  8. 7.京都名店「富美家」,在家就能品嚐!「富美家鍋」
  9. 8.馬上就能吃到拉麵店的道地美味!「凄麵京都背脂醬油味」
  10. 9.大量使用嚴選宇治抹茶的「宇治茶蕎麥麵」
  11. 10.可以嚐到宇治抹茶清爽香氣的「北川半兵衛商店 抹茶霜淇淋」
  12. 11.京都有名的割烹料理店和FRESCO超市共同開發的「柑橘華梵醋(はなぽんず)」
  13. 12.只有FRESCO超市才買得到「純米吟釀酒‧京華FUWARI」
  14. 當地居民熱愛食品實在必吃!
  15. 實施中的新型冠狀病毒防護措施

主要店鋪都位在京都市內的「FRESCO 超市」

主要店鋪都位在京都市內的「FRESCO 超市」
位在京阪清水五条站附近,交通方便的「FRESCO 超市 五条大橋店」
如同店名源自義大利語「新鮮、水嫩」的意思,店內擺滿各式各樣新鮮的商品。

1992年於京都山科區開始經營,前身為一般超市的「FRESCO超市」。以京都市內為中心的超市,有部分24小時營業的店鋪,就算是深夜也能用便宜的價格買到新鮮商品。超市的商品種類加上便利商店一樣的方便性,受到當地民眾的喜愛,並稱它為「超級超商」。深夜在飯店時就算是肚子餓也沒問題,隨時都能去逛超市時的關係,在觀光客之間也非常有人氣。

這次採訪的是2020年11月新開幕的五条大橋店,由店長新治忠博(しんじただひろ)來介紹這次京都的商品。而五条大橋店的附近有東本願寺的池泉回遊式庭園「涉成園(しょうせいえん)」觀光之餘也可以去逛逛,24小時營業,隨時隨地都可以來尋找京都伴手禮

「有販賣特價商品的FRESCO超市,只有五条大橋店才有。記得要來這裡逛逛唷。」店長的新治先生說著。

1.經典京都伴手禮就是它!和菓子老店的「角切八橋仙貝」

1.經典京都伴手禮就是它!和菓子老店的「角切八橋仙貝」
有300年以上歷史的京都甜點「八橋仙貝」

京都代表性和菓子之一「八橋仙貝」,在超市裡也能看到!形狀像日本古琴般,也有許多不同種類。生產「八橋仙貝(135g 213日圓)」的是製造和菓子的老店「京榮堂(きょうえいどう)」,材料以米粉、砂糖、肉桂、芝麻為主,混合後壓成薄片再烤過。

但很意外的是京都人不太會買來吃,主要都是拿來當做伴手禮,若是有人送才會吃。酥脆的口感、甜度適中伴著肉桂的香氣,讓人一口接一口停不下來,無論是誰收到都會很開心。

2.橄欖球形狀,FRESCO超市限定「京風哈密瓜麵包」&「高級京風哈密瓜麵包」

2.橄欖球形狀,FRESCO超市限定「京風哈密瓜麵包」&「高級京風哈密瓜麵包」
「京風哈密瓜麵包」裡面是甜度剛好的白豆沙

FRESCO超市 的自家品牌「F-green」,不僅讓人吃的安心安全,更追求高品質、美味的商品。其中最有人氣的就是這兩樣「京風哈密瓜麵包」和「高級京風哈密瓜麵包」(皆為129日圓)

紅豆沙和起司奶油完美搭配的「高級京風哈密瓜麵包」

日本的哈密瓜麵包都是圓形為主,但是京都的哈密瓜麵包從以前就是可愛的橢圓形。紮實的麵包裡面是不同的餡料,「京風哈密瓜麵包」是白豆和白腰豆所做成的豆餡,「高級京風哈密瓜麵包」裡面則是紅色餡加上起司奶油。

「或許有的京都人還沒有吃過橢圓形的哈密瓜麵包,拿這個來當做伴手禮的話,可能還會被當做京都通喔?」新治先生笑著說。

3.厚度十足!關西風玉子燒三明治「喜歡蛋的人無法抗拒的玉子燒三明治」

3.厚度十足!關西風玉子燒三明治「喜歡蛋的人無法抗拒的玉子燒三明治」
照片裡是大份,其他還有小份的(378日圓)

一般來說日本的雞蛋三明治包的是蛋沙拉,但是在關西則是玉子燒為主。
而在眾多關西風玉子燒三明治裡,以厚度十足為名的「喜歡蛋的人無法抗拒的玉子燒三明治」(547日圓)。日式高湯的香味和稍微有點甜味的玉子燒、一點點嗆鼻的芥末美乃滋、再用番茄醬的酸味做點綴。份量十足的關係,許多當地人會把它拿來當作午餐享用。

4. 職人嚴選材料手工製成「Hannari 山椒小魚干」

4. 職人嚴選材料手工製成「Hannari 山椒小魚干」
堅持使用日本產食材「Hannari山椒小魚干」

「Hannari 山椒小魚干(40g 321日圓)」使用自然曬乾的「上乾吻仔魚(沙丁魚等魚苗)」,以及來自和歌山、岐阜縣的「葡萄山椒(長得像一串葡萄的山椒果實)」是FRESCO超市的限定商品。

用北海道利尻昆布和乾香菇的高湯所煮出來的吻仔魚有層次豐富的香氣,及高雅味道。加上日本代表性的辛香料「山椒」,散放出清爽的香氣、和圓滑不強烈的辣味,無論是拿來下酒或是配飯都沒問題。順帶一提,小編個人最喜歡拿來搭配白飯來吃。

5.將食材的美味發揮到最大的京都醃菜「碎酸莖菜漬」、「志葉漬」

5.將食材的美味發揮到最大的京都醃菜「碎酸莖菜漬」、「志葉漬」
照片左邊為「志葉漬」右邊為「酸莖菜」

京都內有鴨川等許多河流通過,自古以來水源豐富,當地種植著許多獨特品種的蔬菜,現在稱為「京蔬菜」。而使用京蔬菜製成的醃製物之中,被稱為「京都三大漬物」的有紅紫蘇和茄子所製成的「柴漬」、蕪菁的「千枚漬」、和酸莖菜的「酸莖菜漬」,這三種絕對可以說是京都人餐桌上的必備菜色。

從全國契約農家嚴選購入高品質蔬菜,使用當季蔬菜醃製成漬物的「匠洛庵(しょうらくあん)」。FRESCO超市推薦,將長得像短蘿蔔的京蔬菜「酸莖菜」用乳酸菌發酵後做的「碎酸莖菜漬(120g 246日圓)」和將黃瓜、茄子用乳酸菌發酵後,再加上紫蘇的酸味來醃製而成的「志葉漬(120g 246日圓)」。

無論是哪種漬物都能將食材的美味提現出來,清脆的口感配白飯或是當下酒菜都沒問題,保存期限大約為一個月前後,拿來當做伴手禮非常適合。

6.使用天然的食材,京都的調味料代表之一。一休堂「京七味」&「京山椒」

6.使用天然的食材,京都的調味料代表之一。一休堂「京七味」&「京山椒」
左邊為所有料理都能加的「京七味」和可以加到湯品裡面的「京山椒」。

1892年創業以來就不斷製作京都調味料的「一休堂」,堅持每日製作,決不事先做好保存起來。從製作過程到裝瓶都堅持手工。調味料香氣撲鼻,跟一般市售的商品完全不同。

而代表一休堂的「京七味(15g 451日圓)」是除了辣味之外還有各種不同香氣風味的調味料,推薦可以加進雞肉、湯品、麵食等料理。另一個人氣商品的「京山椒(8g 505日圓)」,使用日本產最高級的材料,辛辣且清爽的香氣。和西洋料理的相性佳,小編個人推薦是加入牛排醬或是沙拉醬裡。自古以來京都人最喜愛的調味料,拿來當做伴手禮絕對再適合不過了!

7.京都名店「富美家」,在家就能品嚐!「富美家鍋」

7.京都名店「富美家」,在家就能品嚐!「富美家鍋」
烏龍麵、高湯、食材等連調味料的七味粉都有

本店位在被稱為京都廚房「錦市場」內,超人氣烏龍麵甜點店的「富美家(ふみや)」。店裡的美味能在自家享用就是這個「富美家鍋(496日圓)」!店長新治先生說到「有效期限是製造後4天,可能有點不太適合當做給外國朋友的伴手禮。但是可以在民宿,或是有廚房的地方跟朋友們一起享用喔。」

最後打顆蛋,半熟的蛋黃跟麵一起攪拌後讓人無法抗拒的美味

配料從為了能吸飽湯汁麵衣,而特意製作成稍微有點厚的炸蝦、柔軟又可以拉很長的麻糬、在嘴裡越嚼越香的香菇等,讓整個高湯的風味更為美味。將高湯放進鍋中,稍微熱過後放進所有配料,輕鬆就能享用京都傳統的美味。

8.馬上就能吃到拉麵店的道地美味!「凄麵京都背脂醬油味」

8.馬上就能吃到拉麵店的道地美味!「凄麵京都背脂醬油味」
以雞骨為底的高湯加上豬背脂,輕鬆就能嚐到美味的「京都拉麵」

京都料理給人高雅的印象,可能讓人覺得連拉麵湯頭都是清爽平淡的味道。其實京都拉麵一般來說都是濃厚口味為主!據說這是由京都拉麵的元祖「新福菜館(しんぷくさいかん)」於1938年所開發出來,使用濃口醬油所做成的濃厚拉麵,而成為現在京都拉麵的主流。

京都拉麵的激戰區就在一乘寺周邊,超人氣的拉麵店比比皆是,常常到處都在排隊。對忙著趕行程,沒有時間慢慢排隊的觀光客來說,最適合的就是「YAMADAI」所推出的凄麵(すごめん)泡麵系列,像是拉麵店一樣美味。系列中有各地名店的口味,其中京都限定的就是「凄麵 京都背脂醬油味 (213日圓)」。

滑溜有嚼勁的麵條顛覆了至今為止的泡麵印象

濃厚的背脂和微辣湯頭,加上YAMADAI特製的非油炸麵。再加入蔥花,絕佳的搭配、讓濃厚的拉麵添加了不同風味,在家也可以輕鬆品嘗京都人所喜愛的濃厚拉麵

9.大量使用嚴選宇治抹茶的「宇治茶蕎麥麵」

9.大量使用嚴選宇治抹茶的「宇治茶蕎麥麵」
呈現在伊藤久右衛門(いとうきゅうえもん)茶房中擁有高人氣「抹茶蕎麥麵」的乾麵版。

在京都宇治有許多店鋪,並且提供京都內許多有名寺廟茶葉的「伊藤久右衛門」所推出的「宇治蕎麥麵(200g 300日圓)」。

蕎麥粉、小麥粉、再加入大量嚴選宇治抹茶,所做出來的蕎麥麵,抹茶的清爽香氣和順口的口感更是與眾不同。鮮豔的綠色更是少見,當做伴手禮絕對會讓人開心!

宇治抹茶的高雅風味和鮮豔色彩是最大特徵

在海外可能冷的麵會比較少見,但是為了能感受到抹茶清爽風味和蕎麥麵順口的口感,推薦還是用「蕎麥冷麵(ざるそば)」來享用會比較好。

蕎麥沾醬,「YAMAYA」推出的「麵之友(めんつゆ 500ml 255日圓)」和蕎麥麵一起購買,輕鬆簡單享受美味蕎麥麵。

10.可以嚐到宇治抹茶清爽香氣的「北川半兵衛商店 抹茶霜淇淋」

10.可以嚐到宇治抹茶清爽香氣的「北川半兵衛商店 抹茶霜淇淋」
FRESCO超市限定商品「北川半兵衛商店 抹茶霜淇淋」

1861年創業的京都宇治抹茶老店批發商「北川半兵衛商店」所推出,大量使用最高級抹茶的「北川半兵衛商店 抹茶霜淇淋(172日圓)」。抹茶濃厚的風味及香氣四溢的京都冰淇淋,適中的甜度更凸顯了抹茶微苦的感覺,就算是太不喜歡甜食的朋友也非常推薦。

「北川半兵衛商品」使用了抹茶的霜淇淋,是京都市內FRESCO才有的商品。

超市附近就是京都具有代表性的鴨川,買了霜淇淋在河川旁邊走邊享用,能讓人充分體會到身處在京都的感覺。

11.京都有名的割烹料理店和FRESCO超市共同開發的「柑橘華梵醋(はなぽんず)」

11.京都有名的割烹料理店和FRESCO超市共同開發的「柑橘華梵醋(はなぽんず)」
FRESCO超市和「水源亭」才買得到,清爽香氣為最大特徵的柑橘醋。

位於京都祇園內的有名割烹料理店「京都宮川町 水源亭」和FRESCO超市,以「可以喝的柑橘醋」為主題所開發出來的「柑橘 華梵醋(360ml 1058日圓)」。柑橘醋(ぽん酢)就是以檸檬、萊姆、柚子等柑橘類果汁和醋混合而成,可以保存很久的和食用調味料,也因為不使用油的關係,對身體沒有負擔。

使用了德島縣最高等級的柚子和醋橘,以及加入被稱為夢幻果實的「柚香(ゆうこ)」來調和。這瓶加入高級醬油和酒的高級柑橘醋,無論是炒青菜、沙拉加什麼都好吃,在京都人之間得到非常高的評價。「柑橘醋給人只有酸的印象,但這個商品有京都獨特的高雅酸味和華麗的香氣。在京都還有把它混入酒一起喝的方式。」新治先生說著。

12.只有FRESCO超市才買得到「純米吟釀酒‧京華FUWARI」

12.只有FRESCO超市才買得到「純米吟釀酒‧京華FUWARI」
高雅香氣撲鼻而來的日本酒

日本酒「SAKE」近年在海外的知名度也慢慢的提升。雖然想買回去當伴手禮,但是種類又非常多不知道要怎麼挑選。這時候務必來購買只有在FRESCO超市才買得到,京都釀酒廠「佐佐木酒造」所推出的「純米吟釀酒‧京華FUWARI(300ml 699日圓)」。

就像京都般華麗繽紛的香氣和柔順口感,喝完口中清爽是最大的魅力,對於不習慣日本酒的觀光客也說順口好喝。小編個人為了讓酒的香氣更為明顯,會將酒冰鎮之後再來享用。FRESCO超市限定的商品,拿來送給京都通的朋友一定會讓對方非常開心。

當地居民熱愛食品實在必吃!

雖然甜點和菓子也不錯,玉子燒三明治、調味料、烏龍麵蕎麥麵、日本酒等,京都居民們日常生活吃「京都風味十足」的商品,拿來自家用或是送禮都非常適合。市內有許多分店的FRESCO超市觀光之餘也可以輕鬆挑選伴手禮,絕對要放進行程內啦!

※文章內價格皆含稅
※商品價格為採訪時價格,有可能和其他店家會有所不同,或是商品販賣結束的情況。

實施中的新型冠狀病毒防護措施

店內設備等消毒、殺菌、清洗/設置除菌、消毒液/實施店內換氣/付費洗手間/設置檔板/服務人員配戴口罩、洗手、消毒、漱口、測量體溫/調整入店人數和間隔/禁止身體不適客人入店/客人配戴口罩及測量體溫

  • FRESCO 超市 五条大橋店
    スーパーフレスコ 五条大橋店
    • 地址 〒600-8101 京都市下京区五条通寺町西入御影堂町16-21
    • 最近車站 京阪清水五条站走路3分鐘
    • 聯絡電話 075-708-2921
    • 營業時間:24小時
      公休日:無

※本文為2021年4月的資訊,最新狀況請依店家為主
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