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当地居民爱不释手!在大阪超市能买到的10种当地食品&伴手礼

当地居民爱不释手!在大阪超市能买到的10种当地食品&伴手礼

公开日: 2021-04-23
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大阪自古以来便以种类丰富的美食著称,在日文中也有「食倒城镇」的称呼,用来指这里的美食多到让人可以散尽家产!这样的大阪除了大家熟知的大阪烧、章鱼烧、串炸之外,也有许多充满当地风格的伴手礼、平民小吃,对吃十分讲究的大阪人也都各有所好。接下来就一起看看,这些可以在大阪超市找到,并深受当地人喜爱的食品&伴手礼有哪些,下次观光时就可以买来尝尝啰~

目录
  1. 前往2021年3月重新装潢的「KOHYO 南森町店」
  2. 1.只要吃上一颗就欲罢不能!人气长红90年以上「莺Ball(鶯ボール)」
  3. 2.大阪人的灵魂零嘴「Bonchi 少爷扬米果(ぼんち揚)」
  4. 3.挑嘴的大阪人也大力支持的「旭柚子醋(旭ポンズ)」
  5. 4.在家简单重现大阪经典好滋味「御好烧讲究组(お好み焼こだわりセット)」
  6. 5.浓缩蔬菜、水果、辛香料美味的「Doro酱汁(どろソース)」
  7. 6.和牛烤肉名店推出的「但马屋黑毛和牛牛肉咖喱(但馬屋黒毛和牛ビーフカレー)」
  8. 想带回饭店吃!外带商品也是丰富多样
  9. 7.独特的酸味和辣味让人上瘾! 「红姜天妇罗(紅生姜の天ぷら)」
  10. 8. KOHYO × 鹿儿岛黑毛和牛! 「鹿儿岛黑毛和牛的烤牛肉(鹿児島黒毛和牛のローストビーフ)」
  11. 9.活用柔和高汤风味的「Odashi亭 广岛风御好烧(おだし亭 広島風お好み焼き)」
  12. 10. 番外篇!这瓶就是想与购买的小菜一同品味的红酒
  13. KOHYO 南森町店正在实施的新冠病毒对策

前往2021年3月重新装潢的「KOHYO 南森町店」

前往2021年3月重新装潢的「KOHYO 南森町店」
「KOHYO 南森町店」从地铁南森町车站4-B出口出来马上就到,交通便利

「SUPER MARKET KOHYO」以大阪为中心,在关西近郊有多间分店。虽然是位于都市中,但会前往地方市场进货采购,因此有着许多新鲜食材。最近以「超Deli化(熟食店化)」为主题,增加了小菜部门,可以在饭店、家中马上开吃的商品非常丰富,有:寿司、生鱼片、切片水果、沙拉、烤牛肉等,十分受欢迎喔。

1楼的小菜区商品多样,是其他间超市所没有的品项量

这次采访的是2021年3月重新装潢的「KOHYO 南森町店」,南森町是大阪流行的最前线,又位于梅田区的步行圈内,是前往大阪各地都很方便的位置,周边还有多间饭店,很推荐在这附近下榻。

「重新装潢后增加了有机&天然商品区」前田先生说着

以美味、健康、简便、即食为主题增加商品量,让整家店变得更好逛,副店长(2021年3月当时)前田能教先生,与住在大阪35年以上的小编将一起介绍充满大阪风格的商品。

1.只要吃上一颗就欲罢不能!人气长红90年以上「莺Ball(鶯ボール)」

1.只要吃上一颗就欲罢不能!人气长红90年以上「莺Ball(鶯ボール)」
作为「Japanese rice crackers」在日本国外也很夯喔

位于兵库县神户市的「植坦米果株式会社」,于1930年第一次制作使用糯米的油果子(使用油制作的零食)「莺Ball(鶯ボール)」110克、213日元。在小编小时候就是家家户户必备的零食,在关西人气长红90年以上,微微的甜味与酥脆焦香的口感,让人吃过就欲罢不能。

圆滚滚的可爱模样也是深受喜爱的理由

白色部分为糯米,外部咖啡色的部分为小麦粉,这个圆滚滚的形状是在油炸过程中自然产生的,日本国外没有像莺Ball(鶯ボール)一样的独特风味,拿来当伴手礼就对啦!

2.大阪人的灵魂零嘴「Bonchi 少爷扬米果(ぼんち揚)」

2.大阪人的灵魂零嘴「Bonchi 少爷扬米果(ぼんち揚)」
开封后也不容易受潮「Bonchi 少爷扬米果(夹链袋包装)(ぼんち揚(チャック付き))」120克、138日元

对关西人不需多言,「Bonchi 少爷扬米果(ぼんち揚)」就是经典零食。酥脆焦香,以及微甜的酱油味余味,让销售半世纪以上的「Bonchi 少爷扬米果(ぼんち揚)」是当地人心中「炸米果(使用米做成的零食)」点心的第一选择!

酥脆口感,最适合在嘴馋时来一片

「每一片的大小都恰到好处,些微脆脆口感也很受国外客人的欢迎。」前田先生表示,调味是关西人喜欢的微酱油味,热爱日本美食观光客也当然会喜欢啰。

3.挑嘴的大阪人也大力支持的「旭柚子醋(旭ポンズ)」

3.挑嘴的大阪人也大力支持的「旭柚子醋(旭ポンズ)」
旭柚子醋(旭ポンズ)被称为「可以饮用的柚子醋」

柠檬、莱姆、柚子等柑橘果汁,加上醋混合增加保存期限的日式调味料,由于柚子醋内不使用油,所以非常清爽。在大阪无人不知无人不晓,超受欢迎的「旭柚子醋(旭ポンズ)」360毫升、645日元,是由位于大阪的「旭食品」精心制作而成。不管多热销也不大量生产,而是一瓶一瓶慢慢精心制作。

能煮出丰富层次美味高汤的北海道产利尻昆布、德岛特定生产者精心培育的柑橘果实等,由严选食材制成的柚子醋非常万能,不论是锅物料理的沾酱,还是烧烤料理的调味料都能搭配。

能够闻到香气浓郁的高汤,让小编不由自主地想喝一口!不只可以当成沙拉的淋酱,淋在牛排等肉类、鱼料理上也很搭喔。

4.在家简单重现大阪经典好滋味「御好烧讲究组(お好み焼こだわりセット)」

4.在家简单重现大阪经典好滋味「御好烧讲究组(お好み焼こだわりセット)」
准备好食材和酱汁,马上来做御好烧!

「Otafuku酱汁(オタフクソース)」是日本人众所皆知的经典御好烧酱汁。可以说是御好烧专家的公司所制作的「御好烧讲究组(お好み焼こだわりセット)」4人份429日元。
只要准备椰菜、蛋等食材,加上酱汁在家就能简单做出御好烧。含有蓬松昆布风味的MIX粉、富含花枝风味的油炸面衣、柔软的山药粉、日本产的海苔粉。

小编觉得在家从零开始做很麻烦时就会使用这个组合包,谁都可以重现不输给御好烧专门店的美味,极力推荐!

5.浓缩蔬菜、水果、辛香料美味的「Doro酱汁(どろソース)」

5.浓缩蔬菜、水果、辛香料美味的「Doro酱汁(どろソース)」
「Doro酱汁(どろソース)」的「Doro」是浓稠的意思

在日本特有的蔬菜、水果中加入辛香料熟成制作的「酱汁」,大多淋在御好烧、章鱼烧等料理上。当中「Usuta酱汁(ウスターソース)」因将水果、蔬菜打成浆状,稠度较低较为柔顺,特征是有着辛香料特殊的辛辣香气。

总部位于神户的「Oliversauce」在制作Usuta酱汁(ウスターソース)时,发现锅底残留许多浓稠的沉淀物,因此就将这些沉淀物做成「Doro酱汁(どろソース)」360克、365日元。酱汁原有的蔬菜、水果的香甜味,与辛香料的香气调和得恰到好处,创造出层次丰富的香气。这种独特风味很适合添加在咖喱以及任何料理上。

「非常适合御好烧、炒面等料理,关西人会这么依赖它也是理所当然的,可以说每户人家应该都备有一瓶吧。推荐观光客与刚刚介绍的『御好烧讲究组(お好み焼こだわりセット)』一起带回家,就能在自己的国家做出御好烧,吃到正统的大阪味啰!」(前田先生)

6.和牛烤肉名店推出的「但马屋黑毛和牛牛肉咖喱(但馬屋黒毛和牛ビーフカレー)」

6.和牛烤肉名店推出的「但马屋黑毛和牛牛肉咖喱(但馬屋黒毛和牛ビーフカレー)」
包装上画着可爱牛牛

熟成肉专门烤肉店「但马屋」的「但马屋黑毛和牛牛肉咖喱(但馬屋黒毛和牛ビーフカレー)」180克、537日元,于2017年荣获农林水省大臣奖。这是将但马屋的员工餐咖喱做成微波食品的商品,也因为但马屋的进货方式是买下「一整头」的黑毛和牛,所以才能将价格控制在普通家庭也能无负担购买的范围内。

柔嫩的黑毛和牛,就像在专卖店吃到的一样美味

柔和的甜味在口中散开,之后涌上来的是辛香料的辛辣香气。一块块的黑毛和牛肉,柔嫩到一咬就化开,咖喱酱和牛肉的美味呈现出绝妙的平衡。

微波咖喱有许多种类,而这款商品虽然只有少数的大阪人知道,但却有它款微波咖喱望尘莫及的完成度,当成伴手礼绝对是超有面子喔。

想带回饭店吃!外带商品也是丰富多样

KOHYO在店内烹调许多小菜,可以吃到刚煮好的美味。接下来介绍的大阪美食虽然不能当成伴手礼带回家,但却可以带回饭店大吃一波!

7.独特的酸味和辣味让人上瘾! 「红姜天妇罗(紅生姜の天ぷら)」

7.独特的酸味和辣味让人上瘾! 「红姜天妇罗(紅生姜の天ぷら)」
一般都是将切片后的红姜用竹签串成一串油炸

「红姜天妇罗(紅生姜の天ぷら)」84日元,除了可以在大阪的居酒屋天妇罗店品尝到外,在超市的小菜区也能购买到。腌渍红苏用剩梅子醋直接丢掉实在是太浪费了,因此店家便拿来腌渍红姜做成腌渍品,之后再油炸成天妇罗,就是红姜天妇罗(紅生姜の天ぷら)的起源。虽然在关西随处都能购买到,但在日本其他地区却很难看到。

脆脆的口感和独特的酸味、辣味是小编从小爱到大的,现在都拿来配酒。下次看到就买回饭店搭配美酒一起享用吧!

8. KOHYO × 鹿儿岛黑毛和牛! 「鹿儿岛黑毛和牛的烤牛肉(鹿児島黒毛和牛のローストビーフ)」

8. KOHYO × 鹿儿岛黑毛和牛! 「鹿儿岛黑毛和牛的烤牛肉(鹿児島黒毛和牛のローストビーフ)」
只使用红肉的烤牛肉,越咬美味越会在口中扩散

「鹿儿岛黑毛和牛的烤牛肉(鹿児島黒毛和牛のローストビーフ)」100克、657日元,是KOHYO与长年合作的JA鹿儿岛县经济连‧JA食肉鹿儿岛一同推出的热门商品。鹿儿岛县产黑毛和牛由大阪府的八尾加工中心加工后,直送南森町店,鲜度一等一!

照片为切成1.5公分的烤牛肉,有着这个厚度完全想像不到的柔嫩度和多汁感,让人充分感受到「吃到肉啦!」的满足感。还有切成0.8毫米入口即化的烤牛肉。

将放在卖场的独创沾酱和Raifort(欧美的芥末)带回家,用烤牛肉沾一点品尝吧

「还有贩卖烤肉专用的鹿儿岛县产黑毛和牛的牛肉,如果入住的饭店设施有厨房的话一定要煮来吃吃看。可以品尝到日本自豪的牛肉美味喔!」前田先生拍胸脯做保证的推荐。

9.活用柔和高汤风味的「Odashi亭 广岛风御好烧(おだし亭 広島風お好み焼き)」

9.活用柔和高汤风味的「Odashi亭 广岛风御好烧(おだし亭 広島風お好み焼き)」
分别煎好面粉、面条、食材,之后再向千层派一样一层层重叠就是广岛风的御好烧

KOHYO会先将面粉和椰菜混合再煎,烹调出可以轻松外带的混合风格关西御好烧。另外还有面粉、椰菜、食材一层层重叠煎的煎烤风格广岛御好烧,评比各风格的御好烧也很有趣喔。

照片为「Odashi亭 广岛风御好烧(おだし亭 広島風お好み焼き)」537日元,味道的关键是精心制成的高汤,有着高雅的味道,吃到最后一口都不会腻。蓬松的鸡蛋下是大量的面条和猪肉,最下方则铺着酥脆的椰菜,份量满点。连大阪人都惊叹的高品质御好烧,根本和名店的味道不相上下。

10. 番外篇!这瓶就是想与购买的小菜一同品味的红酒

10. 番外篇!这瓶就是想与购买的小菜一同品味的红酒
亲民的价格很有吸引力

KOHYO也有有机红酒,可以搭配前面介绍的大阪美食一起品尝。

「使用有机栽培的葡萄,采用不对人还有环境造成伤害的农业方法,运用古早的酿酒方法来制造有机红酒现在正受到全世界的关注。『Peter Mertes Landlust Organic Rouge』」750毫升、1,298日元,不仅是有机红酒,也是不使用动物原料的纯素食红酒,有着浓浓果味,既新鲜又顺口,是大家都会爱上的一款红酒。
陈列在重新装潢过后的有机&天然商品区,此外还有多样的有机红酒,可以选择喜欢的红酒喔! 」前田先生这样向大家推荐。

「KOHYO 南森町店」2楼有着丰富冷冻食品、酒类

将实际在大阪吃过感到好吃的「回忆的味道」,或者是大阪人推荐的灵魂美食当成伴手礼带回家,绝对是送礼首选。 「KOHYO 南森町店」24小时营业,随时都可以逛逛,在忘记买伴手礼时,根本就像是找到绿洲一样让人开心啊!

※文章中的价格皆含税。
※本文内容为采访当时的商品、价格。依据实际情况,可能变更价格、停止贩卖,还请见谅。

KOHYO 南森町店正在实施的新冠病毒对策

店铺‧设施内‧设备等进行消毒‧除菌‧清洁/设置除菌‧消毒液/店内实施换气/使用硬币盘/装设隔板/工作人员佩带口罩‧洗手‧消毒‧漱口‧量体温/调整入店人数、座位间隔/禁止身体不适的客人入馆/要求客人配合佩带口罩‧量体温

  • KOHYO 南森町店
    KOHYO 南森町店
    • 地址 〒530-0041 大阪市北區天神橋2-3-16
    • 最近的车站 地铁南森町车站4-B出口出来马上
    • 电话号码 06-6351-5040
    • 营业时间:24小时
      公休日:无

Text by: Efeel

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