京都的伏見是以水運之鄉，酒窖之鄉發展繁榮，是一個充滿歷史且是江戶幕府末期的志士們曾經很出眾的城鎮。所在位置是從京都站搭乘近鐵線或是京阪線約10分鐘左右。另外，因為離伏見稻荷神社很近，只有幾站的距離，是一個非常受歡迎的觀光地區。

在近鐵線的桃山御陵站或是京阪線的伏見桃山站下車後，首先會看到一個很大的鳥居。這是「御香宮神社」的大鳥居。這座神社與伏見的造酒有很深的緣份，而因為這是一座傳統且正統的神社，在開始這趟城鎮輕旅前先來參拜一下吧！

穿過鳥居往步道走幾分鐘，就會看到神社內這很罕見的大門。這是將現今已不在的伏見城的大手門移築至此，被指定為國家的重要文化財。厚實構造的大門相當有存在感。

御香宮神社從平安時代就延續至今，是一座很有歷史的神社，神社內祀奉的是以安產之神為名的神功皇后。根據傳說是說，貞觀4年（862年）在神社境內湧出味道清香的水，清和天皇喝下此水後病就痊癒了，因而賜下「御香宮」之名，這就是此神社名的由來。

因為在製造日本酒時，良好的水質是不可獲缺的東西，從前京都伏見就也是以名水之地而廣為人知。御香宮的「御香水」就是伏見的「伏見七名水」之一。

在寬敞的境內除了有祀奉著各種神的攝末社（是指在神社的本社之外而受到該神社管理之小型神社），或是供奉菅原道真公的滿天宮以外，也有江戶時代很活躍出眾的作庭家－小堀遠州之設計的日式庭院。在暢遊水運與酒窖之鄉、京都伏見小鎮的輕旅前順道來此，靜下心來參拜一下。

接下來要去的是「寺田屋」。從御香宮神社走過伏見大手商店街後，再步行約15分鐘處。寺田屋是因為倒幕派薩摩藩士所引起的「寺田屋騷動」，或是伏見奉行所的捕快襲擊坂本龍馬的「坂本龍馬襲擊事件」，而人人皆知的古蹟。據說是因1868年（明治元年）的伏見之戰而將當時的建築物都燒毀，在明治時期仿照舊式的建築再次重建。據說龍馬住宿的房間內，有掛著龍馬的掛軸與照片。另外，還有一個也是值得參觀的地方是，正在入浴中的妻子阿龍，為通知龍馬有突襲而一絲不掛跑去二樓的樓梯處。

原本建築物的地方現今已變成庭園，被設置了「史蹟　寺田屋」或是「倒幕派薩摩藩士」等的石牌。

還有展示出以坂本龍馬為首的幕末志士們的資料。請一同來感受一下帶領著熱血時代之英雄們的氣息。

接著介紹的是「十石舟」。從寺田屋會看到一條河，沿著河走的話大約10分鐘就可到達搭船的地方。據說京都伏見的酒會流通至日本全國，是有京都與大阪相連接的「淀川運河」為據點。有船來往使伏見與宇治相連，從前就不只是單單運送酒或是米等，也肩負著伏見小鎮的介紹觀光之重擔，「十石舟」就是按照此船重新複製建造。

船在柳樹林立間的水面上靜靜地滑行，從船上可眺望有昔日懷舊風情的酒窖小鎮。所需時間約50分鐘左右。小編這次來的時候是12月，雖然很可惜開船期間已結束，但可以欣賞春天的櫻花，夏天的綠意美景喔！

走在京都伏見的街道上，感受一下歷史後，終於要進入今天的主題！背對著伏見大手筋商店街、車站的方向走大約10分鐘，就會來到「伏水酒藏小路」。「伏水酒藏小路」是有伏見造酒工會加盟18所酒窖的日本酒，與可品嚐各式各樣日式與西式料理的複合式設施。

從東側的主要入口進去後，首先會看到的是「酒藏酒吧」。在長達23公尺的吧檯前，展示著伏見的品牌酒瓶。這裡按照季節多少會有些異動，但可品嚐的當季日本酒約有120種。因為也可先從70ml的小玻璃杯開始點，能夠一邊尋找喜愛的日本酒，一邊品嚐美酒喔！

然後這裡有一個最棒的特色就是外送點餐制度。一般的美食區是各自在各個攤位點餐後，自己將餐點拿到位子，但伏水酒藏小路則是以「酒藏酒吧」為首，到各家攤位設置的座位，不管從哪個座位都可以點所有攤位的外送餐點。

總而言之，就是不用從座位上站起來，就可以享用各種不同攤位的料理與日本酒！例如：坐在炭火燒烤店的座位，可以點壽司、披薩或是關東煮，然後會送過來了。因為也有一些餐點是不能外送的，這樣的話只好「換座位」再繼續品嚐美食。因每家攤位提供的酒不同，也有攤位提供的是紅酒、啤酒、伏見等以外的日本酒，大家在此享用美食的方式果真是各有所好。

在「酒藏酒吧」也有販賣「おちょこ（小陶瓷杯）」。不用購買就可以有「自己的小陶瓷杯」，每次來的時候，除了可以挑選自己喜愛的小陶瓷杯品嚐酒以外，還會有一點小小的優惠，非常受歡迎喔！

有18間酒窖的酒的話，想品嚐看看各種酒的差異是人之常情。能夠實現這對日本酒愛好者之夢想的是，這個「粋酔－きっすい－（含稅價格2430日圓）」。這就是能夠品嚐各個酒窖最自豪之18種名酒的品酒組合。

這個組合最厲害的地方就是，從會考慮各種酒的特點，到喝的順序都有算進去。有考慮到溫度、味道的濃度、會喝醉的程度等，可以一邊搭配餐點，就不會喝膩，能夠享受到最後一刻喔！

聽攤位的店員說，品酒師在完成這個組合的排列花了整整一天來試喝。才能排列出這「鐵板的打順」，一定要品嚐看看喔！全部合計起來的量有2合（200ml)，如果是一個人喝的話會有一點醉，別忘了喝一點水，小小休息一下。

接著為大家介紹，與這嚴選的品酒組合最相搭的餐點吧！

首先是炭火燒烤攤位「伏水89丁目食堂」的外送餐點「熊本產馬肉生魚片拼盤（熊本産馬刺し盛り合わせ）（含稅價格980日圓）」。從牧場直送的新鮮馬肉完全沒有腥味，清爽好入口。可以在甜醬油內加入薑或是蒜，沾一點品嚐喔！這味道會讓人想搭配山廃酛的純米酒或是熟成酒等，與味道濃厚的日本酒一起享用喔！

再來是「酒藏酒吧」的餐點「お試し海鮮炙り五種盛り（嚐鮮炙烤海鮮五種拼盤）（含稅價格1280日圓）」。有醃製秋鮭、沙丁魚乾、味醂柳葉魚、螢火魷、鱏鰭乾等陣容豪華的魚乾，將這些魚乾用豆火爐與網子燒烤品嚐。陣陣的香味與越嚼越香的鮮甜美味，讓酒一杯接著一杯！吟釀酒系列與魚乾的香味相搭後香氣撲鼻，沒有甜味的吟釀酒系列與魚乾真是相輔相成。

最後是「鮨大 大醬」的餐點「握壽司8貫（含稅價格1200日圓）」。放上大片新鮮食材的壽司，由壽司職人親手捏製出而成，是很正統大壽司。食材每天都會替換，能夠品嚐到當季的食材。份量十足，當正餐也狠剛好喔！

細細品味完美味的酒與料理後，為小編介紹的店員邊說著「其實‧‧‧」，手中就拿出了珍藏的好酒！

這兩種酒都只能在「伏水酒藏小路」才品嚐得到，是非常特別的酒。照片中右邊的是增田德兵衞商店的「柳 純米吟釀生酒（70ml 含稅價格839日圓）」。這是因酒計窖的活動而特別拿出來的酒。這極品酒彷彿是新鮮哈密瓜的香氣，有一種上好品質的感覺，此酒對日本酒的愛好者來說，非常具有只為了品嚐此酒，而特別來到此處的價值。

照片中左邊的是招德酒造的「直汲み もち四段仕込み純米原酒（直接抽取　糯米四段仕込純米原酒）（70ml 含稅價格470日圓）」。此酒就如同此酒名，是使用糯米非常珍貴的酒，可以感覺到爽口的味道中有獨特的甘甜味與香醇的美味，此酒也是味道好值得喝的好酒。因為兩種都是稀有的酒，雖然在小編來訪時很幸運能品嚐到這兩種酒，但如果遇上售完時敬請見諒。另外，在各個攤位都精通酒類的店員與品酒師，可以和他們聊聊喜愛的味道或是推薦的酒類喔！

這趟旅遊如何呢？走在充滿歷史風味的街道上，品嚐代表日本的京都伏見好酒的輕旅遊。從京都中心的市街往南邊前去，小編真心推薦，可以悠然自在地度過這愉快的一天。

Text by:Myogaya Nobuhisa

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