ALBERGO del otto는 레스토랑을 기본으로 하는 영업 스타일입니다. 어디까지나 레스토랑의 연장에 숙박이 있다고 이해하실 수 있으면 다행입니다. 레스토랑에서는 숙박하지 않는 외래 손님도 계십니다. 기본적으로 음식물 반입은 삼가 받고 있습니다. 레스토랑에의 와인 반입 요금은 1병 마다 ¥3000엔 받고 있습니다.