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우리와는 조금 다른 일본의 젓가락 사용 예절

업데이트 날짜: 2021.02.04

우리와 마찬가지로 젓가락은 일본 식문화에서 절대 빼놓을 수 없는 도구 중 하나. 일본인은 밥을 비롯해 고기, 면 요리, 샐러드 등의 다양한 요리를 젓가락으로 먹는다. 또한 일본에는 복잡한 예절이 있는 것으로 유명한데, 식사에서도 마찬가지로 젓가락 사용법에는 일본 고유의 예절이 있다. 자, 그럼 젓가락의 올바를 사용법을 배워보자.

누군가와 음식을 나눠 먹을 때 본인의 젓가락에서 상대방의 젓가락으로 직접 전해주면 효율적이기는 하지만, 이 행위는 젓가락 예절 중에 꼭 지켜야 하는 금기다. 그 이유는 일본의 장례식 풍경에서 찾아볼 수 있는데 장례식 도중에 둘이서 하나의 유골을 놓고 서로의 젓가락으로 같이 집어서 옮기는 행위가 있다. 이 때문에 식탁에서 젓가락을 사용해 주고 받는 행위를 금기한다. 멋 모르고 하는 행동일지 몰라도 상대방은 매우 놀랄 수도 있으니 주의하자!

음식을 나눠 먹을 때는 상대방이 본인의 젓가락으로 집어 먹을 수 있도록 접시에 덜어주는 것이 가장 좋다.

나무젓가락을 사용할 때 반으로 쪼갠 부분에 생긴 나무가시를 없애기 위해 젓가락과 젓가락을 문지르는 사람도 있다. 음식과 함께 나무가시를 먹으면 위험하므로 합리적인 행동이라고 생각할지도 모르겠지만, 이것도 예의범절에서는 그다지 좋지 않은 행동으로 여겨진다. 그 이유는 나무젓가락을 문지르는 행동은 "이 식당은 질이 떨어지는 젓가락을 제공하는 곳이라는 메시지"를 어필하는 것과 마찬가지로 되도록 하지 않는 것이 좋다.

우리도 금지하는 행동일지도 모른다. 밥그릇에 젓가락을 꽂는 것은 일본인이 가장 불쾌하게 생각하는 행동 중 하나. 외국인은 식사 중에 젓가락을 잠시 보관할 요량으로 밥에 꽂아두는 게 편하다고 생각할지도 모르겠다. 하지만 이것 또한 장례식 때 젓가락을 수직으로 꽂은 밥을 고인에게 공양하는 풍습이 있어서 평소 식사를 할 때는 절대 해서는 안 되는 행동이다. 식사 중이나 식후에 젓가락을 놓고 싶을 때는 꼭 젓가락 받침대에 올려두자. 젓가락 받침대가 없다면 그릇이나 접시에 평행이 되게 올려두자.

젓가락을 교차시키는 것도 예의에 어긋나는 행동이다. 이것은 원래 중국에서 죽음을 의미한다는 것에서 유래된 금기로, 일본에서는 죽음 자체를 연상시키지는 않지만 젓가락을 교차시키는 것 자체가 예의에 어긋나는 행동이다. 되도록 젓가락은 나란히 쥐거나 식탁에 올려놓도록 신경을 쓰자.

일본 특유의 전통이나 관습 중에는 외국인에게는 알려지지 않은 것도 많다. 또한, 전 세계 사람들이 모두 같은 문화 안에서 생활하지 않는다는 것은 일본인도 충분히 이해하고 있다. 따라서 예의에 어긋난다 하더라도 일본의 관습을 잘 알지 못하는 외국인이기 때문에 허용되는 경우가 많다. 그렇지만, 상대 나라의 문화를 이해하고 존중하는 것은 틀림없이 그 나라의 사람들에게 좋은 인상을 줄 것이다.