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화제의 당질 제한 런치를 즐길 수 있는 가게 3선

업데이트 날짜: 2020.06.16

탄수화물을 제한해도 만족할 수 있는 '당질 제한 런치'가 간판 메뉴인 레스토랑과 카페를 소개. 중화요리도 있고 샤부샤부도 있는 다양한 라인업!

타히티와 하와이에서 인기 있는 건강차 '노니'를 사용한 음료, 디저트 외에도, 혈당치를 천천히 상승시켜 다이어트에 효과가 있는 저 GI 식재료를 메뉴에 도입했다. 보기에도 화려한 '견과류 마키즈시 플레이트'는 밥 대신에 굵게 다진 견과류로 만든 페이스트로 채소를 만 요리. 밥이 없어 크게 당질을 줄일 수 있는 데다가, 굽지 않은 견과류를 사용하여 효소도 듬뿍 들어있다! 곁들인 반찬과 샐러드도 유기농이나 무첨가를 고집하고 있다.

노화의 원인 'AGE'가 쌓이지 않는 건강 메뉴도. AGE란, 과잉섭취했을 경우, 당분이 체내에서 단백질과 합쳐져 만들어지는 물질로, 노화의 원인 중 하나로도 알려져 있다. 그 AGE를 억제하기 위해 사용 식재료나 조리법에 철저하게 신경 쓴 'AGEless 메뉴'도 건강을 지향하는 손님들에게 인기 있다.

하루 종일 비즈니스맨이 왕래하는 신주쿠 시내에 위치한 인기 있는 '중화요리 환'. 제철 꽃이 장식된 깔끔한 실내에서 느긋하게 런치를 맛볼 수 있다. 저명인사의 요청으로 케이터링 서비스를 제공하는 경우도 많으며 그 맛은 정평이 나있다. 당질 제한 메뉴는, 원래는 오너가 자신의 체질 개선을 위해 당질 제한식을 연구하기 시작했다가 고안해 낸 것. 깊은 감칠맛을 내기 위해 녹말이나 설탕을 빼놓을 수 없는 중화요리에서, 어떻게 당질을 제한하면서 맛있게 만들 것인가. 매일 다양한 레시피를 시험해 보고 있다고 한다.

런치 타임에는 선택 가능한 메인 요리에 샐러드, 수프, 밀 껍질로 만든 빵, 디저트가 나오는 '다이어트 런치'를 제공한다. 이 메뉴는 요리에도 디저트에도 설탕이 들어있지 않아서, 남김없이 먹어도 당질은 약 15g밖에 되지 않는다. 주먹밥 약 3분의 1개 분량의 당질밖에 들어있지 않은 것이다. '다이어트 런치'는 매주 메인 요리가 바뀐다. 인기 있는 정석 메뉴 '게살 달걀 아마스안카케(새콤달콤한 맛의 걸쭉한 소스를 끼얹은 요리)'는 폭신한 계란에 재료가 듬뿍 들어가 고급스러운 맛이다. 단, 비즈니스 거리의 인기 식당인 만큼, 붐빌 때는 줄을 서야 하는 경우도 있다. 11:30~12:00쯤에는 줄을 설 각오를 해야 한다.

당질만 제한하면, 고기도 생선도 듬뿍 먹을 수 있는 것이 당질 제한 다이어트의 좋은 점. '나베조'의 음식 무제한 런치는 어떠한가? 신주쿠에 여러 점포가 있는 '나베조' 중에, 신주쿠메이지도리점은 이세탄과 가까워 약속 장소를 잡기에도 편리하다. 곳곳에 북유럽 디자인이 되어있는 심플&내추럴한 인테리어가 아늑한 공간이다.

선택 가능한 육수 종류와, 채소 뷔페로 현명하게 당질을 줄인다. 런치 메뉴는 '돼지고기 샤부샤부 무제한'과, '소고기, 돼지고기 무제한'등이 있으며, 둘 다 90분의 시간제한이 있다. 육수는 샤부샤부 육수 외에도, 두유 콜라겐 육수, 맛있게 매운 김치 육수 중에서 고를 수 있다. 샤부샤부에 넣을 채소는, 20종류 이상의 엄선된 채소가 뷔페식으로 놓여 있어 자유롭게 가져오는 방식. 이곳에서 당질이 높은 뿌리채소 종류만 피하면 더욱 당질을 줄일 수 있다. 우동이나 중화 면도 무제한이지만, 다이어트 중이라면 참도록 하자. '1인분'으로 알아서 나온다면 남기기 힘들지만, 뷔페식으로 무제한이라면 당질을 신경 쓰는 정도에 따라 먹는 방법을 선택할 수 있다. 당질을 제한하면서 고기를 듬뿍 먹을 수 있는 런치, 꼭 드셔 보시기를.