이번의 개최되는 기간한정 이벤트는 세계 3대 소인 블랙 앵거스 로스트 비프, 이탈리아산 고급 생햄, 산겐돼지에 인기 스페어립이 추가되 총 4종류의 고기중 원하는 3종류를 선택할 수 있는 뷔페이다!
가격은 부담없는 1,290엔(세금포함)!
참고로 스페어립으로 뷔페를 기획하는 곳은 없기에 꼭 방문해 보시길...

<약간 매운 특제소스가 잘 스며든 스페어립>

이번에 제공되는 스페어립은 푹 삶았기 때문에 씹는 맛이 매우 부드럽다. 약간은 맵지만 맛있는 특제소스는 고기에 잘 배어있어 입에 넣어 씹다보면 멈출 수 없이 계속 먹게 된다.

온도를 63℃를 유지한 상태에서 천천히 24시간에 걸쳐 만드는 저온요리.

저온으로 조리하는 과정에서 고기의 온도가 66℃이상 넘어 갈수록 수분을 잃고 굳어 버리기 때문에 온도관리에 세심한 주의와 정성을 기울이고 있다.

소스의 경우 크로스 카사에서 다양한 시도와 노력끝에 여러 종류의 향신료와 꿀을 사용하고 절묘한 매콤 달콤한 소스를 만들어 냈다.

이런 고기와는 와인과도 잘 어울린다.
고기와의 궁합을 생각한 다양한 와인도 다수 보유하고 있기 때문에 고기뿐만 아니라 간단히 술도 즐길 수 있다!

여행의 피로가 풀리는 기분이다! 하지만 이제 시작이다!
아직 3개나 남아있으니 밑을 살펴보자!

호주산 최고 품질의 세계 3대 품종중 하나인 블랙 앵거스를 사용하고 있다.
살코기와 지방의 조합이 절묘하고, 일본의 검은털소와 닮은 부드러운 육질도 특징이다.
입안에서 퍼지는 육즙과 식감이 매우 인기가 높다!

맛있는 로스트 비프를 위해 48시간 요구르트를 발라 숙성시킨 후 4시간 동안 진공으로 저온가열을 실시한다. 그로인해 더욱 부드럽고 육즙이 있는 로스트 비프로 비로소 완성이 된다.
단백질이 굳기 바로 직전 상태의 온도를 유지하여 고기의 깊은 맛을 더욱 뽑아내고 있다.

물론 상상만 해도 와인에 딱 어울리는 생햄도 무척 인기가 높다고 한다. 이곳에서 제공하는 햄은 이탈리아산 고급 프로시우토(돼지고기에 소금을 발라 숙성시킨 이탈리아 햄으로 역사가 오래되었다).
14개월에 걸쳐 숙성되었기에 입안에 넣는 순간 녹아버리는 식감! 흔히 생햄에서 맛볼 수 있는 짠맛은 햄 자체에 스며들어 불필요한
짠맛도 없다! 말 그대로 맛좋은 고급 이탈리아 생햄을 맛볼 수 있는 절호의 찬스!

주문을 받고나서야 그 자리에서 1장. 1장 자르기에 신선함은 말할
필요도 없는...그저 먹고싶다라는 생각밖에 없다.

로스트 포크도 제공하는 있는데 돼지 또한 공을 들인 메뉴이다. 자연이 풍부한 대지에서 양질의 곡물만을 먹고 자란 산겐돼지를 사용하기에 고기 자체가 말 그대로 맛이 있다.

사진속의 단면은 연한 로제 색상으로 섬세하고 깊은 맛이 담긴 최고의 일품.

3시간에 걸쳐 천천히 진공 저온가열함으로써 육즙과 부드러운 맛을 동시에 잡고 있다. 본래의 고기 맛, 풍미를 해치지 않는 조리법으로 좋은 평을 받고 있다고 한다! 손님중에는 이렇게 맛있는 로스트 포크를 맛본건 처음이라는 평도 있다고 한다.

뷔페, 게다가 단 1,290 엔에 "좋은 고기"를 즐길 수있는 크로스 카사뿐. 고기를 좋아하는 사람, 고기를 낚시 먹고 싶은 분은 이번 기회를 이용해주십시오.

· 내용 : 로스트 비프, 생햄, 로스트 포크, 스페어립 4종류중 3종류선택!
· 이용 조건 : 예약시 또는 가게 방문시 "트리플 뷔페"를 희망한다고 말해야 한다. 고기 선택은 가게 방문시 전하면 된다.
· 이용시간 : 90분(종료 30 분 전 라스트 오더)
· 이용금액 : ～17시 또는 21시~ 입점에 한정 1,290엔 (세금포함) ※ 단, 여성한정
~19시까지 입점시 1,570엔(세금포함) ※ 여성한정
남성은 전체 시간 +380 엔 (세금 포함)
· 영업시간 : 17시 ~ 다음날 새벽 5시
· 이벤트 기한 : 2017 년 7월 1일(토) ~ 9월 30일(토)까지
· 이용 조건 : 2명 이상의 경우 예약을 해야하며, 쿠폰사용불가, 차지요금있음(약 500엔), 1드링크 1푸드

※ 다른 뷔페 이벤트, 쿠폰 병행 사용 불가

한정된 시간이지만 혹시 여행중 스케쥴이 맞는다면 가볼만 한 곳! 최고급 고기를 나름 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 찬스!