외국인들에게 가장 지지를 받은 이자카야 메뉴는 '가라아게'이다. 바삭하게 튀긴 껍질과 안에서 나오는 육즙이 매력적이다. 일본인도 주문하는 사람이 많다.

한국/30대/남성
[한국에도 치킨이 있지만, 일본은 소금과 후추로 밑간을 하는 한국과는 달리 닭육수의 다시를 사용하는 경우가 많아 색다르다.맛있으니깐 꼭 주문하고 때에 따라서는 추가로 더 주문하는 경우도 있다.]

홍콩/40대/남성
[닭튀김은 어디서 주문해도 안정된 맛을 보여준다. 홍콩에서는 이자카야 체인이 많이 있기 때문에 모두들 이자카야 메뉴에 익숙하다.]

타이완/30대/여성
[닭튀김을 좋아한다! 그 외에 닭 연골을 튀긴 것도 좋아한다!]

그중에서도 닭튀김을 지지하는 사람은 아시아인들이었다. 일본인과 미각이 비슷한 점이 관계가 있을지도 모르겠다. 추가 주문까지 하다니 엄청 사랑받고 있다는 증거이지 않을까?

같은 튀김류로 인기를 모은 것이 바로 '포테이토 후라이’이다. 이 메뉴도 이자카야의 기본 메뉴이지만 특히 미국이나 유럽 사람들이 지지했다.

프랑스/30대/남성
[프랑스에서 먹을 수 있는 포테이토와 비슷하니깐 친근한 느낌이다.]

미국/20대/여성
[일본의 포테이토 후라이는 바삭바삭해서 멈출 수 없다! 그중에서도 [긴노쿠라]의 포테이토 후라이는 일본에서 가장 맛있는 음식이다.]

같은 튀김이라도 국가에 따라 좋아하는 경향이 다른 듯하다. 일본인 중에 '둘다 좋아한다!’라고 하는 사람도 적지 않아 두 메뉴가 함께 테이블에 올려져 있는 관경도 자주 눈에 띄곤 한다.

다음으로 인기 있는 것은 '구운 생선’이다. 집에서는 생선을 구울 수 없는 사람도 있는 가운데 커다란 구운 생선이 제공되는 이자카야은 [일본의 맛]을 만끽하기에 소중한 기회일 것이다.

한국/30대/남성
[구운생선이 있는것은 한국과 비슷하지만 일본의 이자카야에있는 구운생선은 건어물이 나오는 경우가 많고,무를 갈은 다이콘 오로시가 같이있어 비린내를 잡아줘 맛있다.]

중국/20대/남성
[가정에서는 별로 굽지 않는다. 특히 임연수어는 매우 크고 만족감도 있다]

미국/30대/여성
[구운 생선 중에서는 임연수어와 시샤모를 좋아한다. 특히 알이 들어 있는 시샤모는 최고!]

중국/30대/남성
[구운 생선은 다 좋아해서 항상 주문한다.]

이자카야 중에는 숯으로 향기롭게 생선을 구워내는 곳도 있다. 이러한 본고장의 맛에 외국인들은 매력을 느끼는 것일지도 모르겠다.

그외에 소수파이지만 [이건 꼭!]이라는 이자카야 메뉴를 지지하는 목소리도 드문드문 들린다.

한국/30대/남성
[이자카야에 나오는 계란말이는 두께가 두꺼워 폭신폭신하며 다시로 밑간을 해서 한국의 계란말이랑은 맛이 조금 다르다. 달달한 계란에 들어있는 명란젓 계란말이도 별미이다.]

중국/20대/여성
[일본 이자카야 메뉴에는 대체로 맛있지만 특히 '우메스이쇼’를 좋아한다.]

독일/20대/여성
[맥주와 매우 잘 어울리는 '에다마메’는 반드시 주문한다. 매우 건강식이다.]

캐다나/20대/여성
['포테이토 샐러드’와 '야채 스틱’을 좋아한다. 일본 이자카야은 야채를 사용한 메뉴가 많아 채식주의에게는 매우 기쁘다.]
프랑스/20대/여성
['군만두’는 어디서 주문해도 바삭바삭해서 맛있다!]

미국/20대/남성
['닭꼬치’는 여러 부위를 맛볼 수 있어 다같이 함께 먹을 메뉴로 주문한다.]
그 어느 것도 익숙한 이자카야 기본 메뉴. 이렇게 일본의 맛이 전파되었다니 일본인에게 있어서는 기분 좋은 이야기이다.

그럼 이번에는 [싫어하는 이자카야 메뉴]에 대해 발표한다. 외국인이 싫어하는 메뉴는 단연 '회’ 였다!

타이완/30대/여성
[매우 신선하다고 해도 날생선 느낌이 있어 싫다]

프랑스/30대/남성
[참치는 조금 먹을 수 있지만, 그다지 주문하지는 않는다.]
미국/20대/여성
[스시는 좋아하지만, 회만 먹고 싶다고는 생각하지 않는다. 그다지 맛도 없지 않나?]


최근에는 해외에서도 '사시미’라는 단어가 통할 정도로 조금씩 회를 먹기 시작했지만, 역시 날 생선에 대한 이미지는 그다지 좋지 않은 듯하다.
외국인들에게도 스시는 인기이지만, 회는 싫어한다는 사람이 많다는 점에 조금 놀랐다.

독일/20대/여성
[이자카야에서 나오는 샐러드는 조금……야채도 별로 신선하지 않고 드레싱도 건강한 느낌이 없는 점이 싫다.]

미국/30대/여성
[야채의 질이 낮고 드레싱이 맛없다고 생각한다. 양상추와 토마토만 있는 것은 샐러드라고 할 수 없다. 직접 만드는 편이 맛있을 정도이다.]

오거닉, 건강을 지향하는 외국인 여성들의 의견이다. 그래도 최근에는 야채의 맛을 전면에 내걸고 있는 이자카야도 있기 때문에 이런 가게에도 꼭 한번 가보면 좋을거 같다.

한국/30대/남성
[개인적으로 유자맛이 나는 츠케모노를 좋아한다. 일본의 맛이라는 느낌이 든다.]

캐나다/20대/여성
[채식주의자이기 때문에 '닭꼬치’를 싫어한다.]

타이완/30대/여성
[이자카야에서 '츠케모노’를 주문하는 것은 아깝다는 생각이 든다. 일단 절인 음식을 그다지 좋아하지 않는다]

채식주의자 입장에서 보면 닭꼬치가 싫은 것은 어쩌면 너무 당연할지도 모르겠다. 대신 야채 메뉴로 즐길 수 있었으면 한다. 또한, 절인 음식은 특유의 향이 있어 먹을 수 없다는 외국인이 많다는 점에도 납득이 간다.

술은 즐긴 후에 마지막으로 무엇을 주문하는지 묻자, 대다수 외국인이 [아무것도 주문하지 않는다]고 답했다. [이자카야＝마시는 장소]라는 이미지를 가지고 있는 사람이 많아 오차즈케나 라멘 등을 마지막에 주문한다는 의식은 많지 않은 듯하다.

이번 조사로 밝혀진 식문화의 차이. 하지만 메뉴가 풍부하고 선택지가 많아 누구든지 즐길 수 있다는 점이 바로 이자카야만의 매력이다. 외국인과 식사를 즐길 때에는 일단 이자카야으로 가보는 것은 어떨까?