2016년, 가을 겨울 디저트 트랜드라면 ‘화(和)풍 디저트’이다! 최근 몇 년 동안 각종 매체에서도 주목을 받고 있으며, 올해는 본격적으로 붐이 일어날 것 같다.
화풍 디저트란 일본다운 식자재로 만든 디저트를 말한다. 순수한 일본과자와 달리, 버터나 크림을 사용한 양과자에 말차와 팥, 콩가루 등이 어우러진 디저트를 가리킨다.
올해는 팥, 말차, 간장 등 일본다운 식자재를 사용한 것과 일본의 제철 식자재로 유명한 고구마로 만든 디저트가 잇따라 선보이고 있다. 편의점 등에서 출시된 지 얼마 되지 않은 일본풍 디저트를 정리해 봤다.
유키미다이후쿠’찰떡아이스 × 스위트포테이토! 크리미하게 녹아내리다
롯데아이스는 ‘유키미다이후쿠’의 가을 겨울 한정 맛으로 <크리미 스위트포테이토>를 새로 출시했다.
이번의 한정 상품은 ‘스위트포테이토’ 모습을 본따서 만든 노란 찰떡으로 스위트포테이토 아이스크림을 싼 것이다. 아이스크림과 중심부에 들어있는 고구마소는 모두 단맛이 강한 안노고구마를 사용하고 있어 눅진하고 녹는 맛이다. 풍미를 내는데 안노 고구마소에 양주를 사용하는 등 디저트다운 맛을 내기 위해서도 철저히 신경쓰고 있다.
상품 정보
상품명 : 유키미다이후쿠 크리미 스위트포테이토
판매 지구 : 전국
가격 : 172JPY(세금포함)/ 94ml(47ml×2개)
이번 겨울 한정! 진한 맛의 ‘프리미엄 안노고구마 소프트크림’
미니스톱은 ‘프리미엄 안노고구마 소프트크림’을 전국 미니스톱 매장에서 판매 중이다.
가고시마 현 다네가시마산 고구마 ‘안노고구마’만을 엄선해서 아낌없이 사용한 ‘프리미엄 안노고구마 소프트크림’.
소프트크림, 소스, 카라멜화 시킨 토핑 등 모든 것에 ‘안노고구마’를 사용한 지금까지 없었던 사치스러운 소프트크림이다.
안노고구마의 특징인 “끈적한 단맛”이 느껴지는 소스를 몽블랑 케이크풍으로 장식하며 식감에 악센트를 주는 카라멜화 시킨 토핑에도 안노고구마를 사용했다. 고구마의 껍질 을 연상케 하는 와플콘과 안노고구마에 들어있는 꿀마저 연상케 하는 소프트크림과 소스로 안노고구마 모습을 표현하고 있다.
상품 정보
상품명 : 프리미엄 안노고구마 소프트크림/프리미엄 안노고구마 믹스소프트크림
가격 : 각 320JPY(세금포함)
판매 점포 : 전국 미니스톱 매장
하겐다즈가 일본풍 아이스크림을 선보였다! ‘호두 흑밀 팥소’의 맛
하겐다즈와 세븐일레븐이 하겐다즈 ‘자포네 <호두 흑밀 팥소>’를 전국의 세븐일레븐에서 판매하고 있다.
향기로운 호두에 궁합이 좋은 흑밀과 팥소를 어울려서 본격적인 일본풍 단맛을 나타낸 아이스크림이다. 향미를 돋우기 위해 간장 맛을 잘 살린 흑밀 아이스크림에다 향기롭고 식감이 좋은 호두와 흑밀 소스, 진하고 부드러운 밀크아이스크림, 고상한 맛의 팥소 등이 겹겹이 쌓여 있다.
상품 정보
상품명 : 하겐다즈 자포네 <호두 흑밀 팥소>
가격 : 각 370JPY(세금포함)/ 102ml
판매 점포 : 전국 세븐일레븐 매장(일부 매장을 제외)
숙성된 우지말차를 사용. 소재를 엄선해서 만든 겨울의 초콜릿
롯데는 겨울의 생초콜릿 ‘샬롯데’ <숙성 우지말차>를 출시했다.
얇은 초콜릿 껍질 속에 녹는 것 같은 생초콜릿이 들어있다.
얇은 포름과 초콜릿이 창출하는 바삭함과 입안에서 살살 녹는 섬세함, 숙성된 우지말차의 깊은 맛, 풍요로운 향미로 어른스러운 맛을 즐길 수 있다.
*원료 말차에서 차지하는 숙성 말차의 비율은 90% 이상이다.
상품 정보
상품명 : 샬롯데 <숙성 우지말차>
가격 : 302JPY(세금포함)/ 12개들이
판매 지구 : 전국
고급말차와 우유의 달콤한 만남
코카 콜라에서 출시한 녹차 브랜드 ‘아야타카’는 고상한 단맛과 희미하게 나는 말차의 쓴맛을 즐길 수 있는 ‘아야타카 말차라떼’를 판매한다.
이번 가을로 10년이라는 전환점을 맞이하는 ‘아야타카’ 브랜드에서 나오는 ‘아야타카 말차라떼’는 밀크의 고상한 단맛 속에 희미하게 나는 우지말차의 쓴맛을 누릴 수 있는 말차라떼이다. 우지말차를 100% 사용해 일본 국산 우유로 정성을 담아 완성시켰다.
최근 말차는 일본뿐만 아니라 해외에서도 인기를 끌고 있다. ‘아야타카 말차라떼’는 일본을 방문하는 외국인 여행객들이 관광하면서 짬짬이 쉴 때, 또 일본만의 선물로, 따뜻하게 데워 마셔도 좋고 차게 마셔도 좋을 것 같다.
상품 정보
상품명 : 아야타카 말차라떼
가격 : 192JPY(세금포함)/ 190g캔
일본편의점에서 확인해보세요!
이번에 소개한 디저트는 어디라도 살 수 있는 것으로 가득하다.
기간 한정 판매 일본다운 디저트, 매진 전에 체크해봅시다!
※가격과 메뉴내용은 변경될 수 있습니다.
※특별히 기재된 것 이외에는 모두 세금이 포함된 가격입니다.
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