HOME Tokyo dan Sekitarnya Tokyo Ginza Menikmati Bahan Makanan Alami dan Hidangan Perancis Mewah di Ginza

Menikmati Bahan Makanan Alami dan Hidangan Perancis Mewah di Ginza

Last updated: 19 Juni 2020

Restoran rendah karbohidrat yang berada di area Marunouchi, Ginza. Sebuah daerah yang kuat dengan kesan restoran mewah. Diet rendah karbohidrat adalah diet yang sedang populer di Jepang. Diet ini membatasi orang untuk mengkonsumsi karbohidrat. Berikut ini akan diperkenalkan restoran yang lezat dan dapat membuat tubuh Anda indah dengan diet rendah karbohidrat.

Himizutsuchi mementingkan cita rasa asli dari sayuran yang dimasak ala Perancis. Menu makan siangnya terdapat 3 jenis, yaitu “Harmony Lunch Hi” yang terdiri dari amuse, aneka sayuran, nasi dan sup miso tetapi tanpa ikan maupun daging. Anda dapat memilih untuk menyantap masakan ikan atau daging dalam menu “Harmony Lunch Mizu". Jika Anda ingin sedikit mewah, maka Anda dapat mencoba “Harmony Lunch Tsuchi" dengan pilihan hidangan pembuka dingin atau sayuran musiman yang hangat, roti dengan ragi alami atau sup dilengkapi dengan hidangan penutup dan minuman.

Sayuran yang digunakan umumnya adalah sayuran organik tanpa kimia ataupun pupuk. Kecintaan restoran akan bumbu dapat dilihat dari pilihan bahan makanan terbaik seperti beras organik dengan menggunakan hagama (pot besi tradisional) atau penggunaan “koji” bumbu beras alami yang difermentasi. Teh Hojicha (teh panggang) yang dihidangkan pada menu “Harmony Lunch Hi” dan “Harmany Lunch Mizu” pun dibudidaya secara alami.

Restorannya terletak di lokasi yang terdapat rumah dan pertokoan bergaya lama yang sedikit jauh dari jalan raya Ginza. Restoran ini menggunakan bangunan yang didirikan pada tahun 1929 yang direnovasi sehingga aura masa lalunya begitu terasa. Anda dapat mengunjungi toko bahan makanan (Natural Harmonic Ginza) yang berada di lantai dasar setelah makan untuk melihat-lihat sayuran segar yang sedang musimnya atau bahan makanan terbaik sebelum pulang.

Kiyomi Mikuni, seorang koki masakan Perancis kebanggaan Jepang. mikuni MARUNOUCHI yang diproduseri oleh Koki Mikuni menyediakan hidangan masakan Perancis lengkap rendah gula dengan masakan sayuran sebagai menu utamanya. Hidangan ini merupakan hasil modifikasi dari menu yang sama seperti yang dihidangkan di restoran cabang utamanya di Yotsuya namun di Tokyo diutamakan menggunakan sayur-sayuran. Berkat kolaborasinya dengan Satoru Yamada, Kepala Pusat Diabetes Rumah Sakit Riset Kitasato Universitas Kitasato, yang merupakan seorang ahli diet rendah gula, mikuni MARUNOUCHI berhasil menekan kadar karbohidrat untuk satu kali makan hingga kurang dari 40 gram. Anda dapat menikmati hidangan lengkap masakan Perancis asli dengan kadar gula yang lebih sedikit dari seporsi nasi!

Menunya sepanjang tahun ada 7 jenis. Hidangan utamanya adalah Daging Fillet Sapi Panggang dengan Confit bawang merah dan 5 Jenis sayuran musiman yang hangat dengan rasa Mustard hijau. Keindahan presentasinya membuat Anda merasa bahagia dengan hanya melihatnya. Walaupun bahan makanan untuk hidangan pendampingnya diatur jumlah gulanya, Anda tidak akan merasa kekurangan.

Roti Fusuma yang disajikan adalah roti hasil pengembangan yang menggunakan bagian kulit luar butiran terigu yang rendah gula. Hidangan penutup seperti “Fromage Blanc Aroma Mawar" atau “Sorbet Teh Hijau dengan Courant Chocolat” dan dihiasi buah menggunakan pemanis alami yang dengan nol kalori. Restoran ini melakukan banyak upaya untuk membuat masakan lezat yang ramah bagi pikiran dan tubuh Anda.

Restoran ini didekorasi dengan bunga dari HANAHIRO CQ yang berlokasi dilantai bawah. Mejanya pun dihiasi dengan bunga-bunga musiman dan herbal organik. membuatnya seperti oasis di Marunouchi. Hidangan lengkap masakan Perancis rendah gula hanya tersedia untuk makan malam. Jangan lupa untuk membuat reservasi 2 hari sebelumnya (bahan makanan yang tersedia dapat berubah bergantung pada kondisi pasokan dan musimnya. Nilai kandungan gulanya pun dapat berubah).