Setelah masa peperangan, Jepang terus-menerus mendapat pengaruh budaya dari Amerika. Dalam budaya makan, hamburger menjadi makanan Amerika pertama yang berkembang di Jepang. Sekitar tahun 1970-an, setelah Amerika membuka jaringan restoran terkenal di Jepang, hamburger ditetapkan sebagai makanan cepat saji yang lezat dan murah. Setelah itu, berkembanglah restoran yang tidak hanya menjual hamburger, tetapi juga menjual steik, piza ala Amerika dan lain sebagainya. Masakan khas Hawai mulai populer di Jepang pada pertengahan tahun 1990-an. Bagi orang Jepang, Hawai merupakan daerah tujuan wisata yang sangat terkenal. Apabila masakan yang pernah mereka makan di suatu tempat tujuan wisata tersebut bisa dinikmati di Jepang, maka kepopuleran dari masakan tersebut semakin meningkat.

Hamburger merupakan makanan cepat saji yang paling terkenal di Jepang. Kemungkinan Anda dapat menemukan jaringan restoran milik luar negeri maupun jaringan restoran milik Jepang jika Anda pergi ke wilayah manapun di Jepang. Anak-anak muda terutama pelajar sekolah menengah atas dan mahasiswa menyukai hamburger yang murah dan porsinya yang banyak. Sejak tahun 2000, muncul Gotochi Burger atau hamburger dengan gaya tersendiri buatan setiap daerah yang terbuat dari hasil produksi dari berbagai daerah.

Di antara masakan khas Hawai, loco moco adalah makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Jepang. Loco moco adalah masakan yang terdiri dari nasi putih yang di atasnya diberi daging hamburger dan telur mata sapi, kemudian dimakan bersama dengan saus. Masyarakat Jepang suka menyantap masakan yang dimakan bersama dengan nasi, seperti curry rice (kari yang disantap dengan nasi putih), atau donburi (masakan yang terdiri dari nasi yang diberi irisan daging atau ikan di atasnya). Begitu pun dengan Loco moco yang mendekati masakan tersebut. Biasanya Loco moco dijual di bagian bento (makanan bekal) pada minimarket.

Di Jepang terdapat restoran berbagai masakan khas dan restoran makanan cepat saji yang terkenal dengan hamburger, steik, atau piza ala Amerika. Jika dibandingkan dengan makanan di Amerika, biasanya makanan di Jepang berukuran lebih kecil dan diberi sedikit bumbu. Di daerah Roppongi dan Marunouchi (Tokyo) terdapat restoran steik milik Amerika yang terkenal dan berkelas tinggi. Selain di restoran, kita juga bisa menikmati piza ala Amerika dengan menggunakan jasa pesan antar. Restoran masakan Hawai juga semakin bertambah dan banyak terdapat di Tokyo seperti di Shibuya dan di Nakameguro.