Berikut akan diperkenalkan belut kabayaki yang sering disantap di Jepang.
Apa Itu Belut Kabayaki?
Kabayaki adalah salah satu cara memasak yang menunjukkan pada cara membakar yang dibumbui dengan Shouyu (kecap asin), sake, gula dan lainnya. Selain belut ada juga kabayaki ikan sanma (ikan sauri pasifik) dan ikan sarden.
Sejarah
Sejak zaman Edo belut dikenal sebagai masakan khas daerah di banyak habitatnya. Sekarang hasil tangkapan berkurang dan harganya menjadi mahal, tetapi pada waktu itu belut dikenal sebagai masakan murah yang populer.
Hari "Doyou-no-Ushi-no-Hi" yang Makan Belut
Biasanya pada musim panas sekitar bulan Juli sampai Agustus terdapat hari makan belut kabayaki. Hari itu disebut Doyou-no-Ushi-no-Hi. Setiap tahun tanggalnya berbeda, tetapi kebanyakan jatuh pada sekitar tanggal 20 Juli - tanggal 10 Agustus yang diadakan sebagai kebiasaan sejak zaman Edo untuk makan belut yang bernilai gizi tinggi yang berguna mencegah keletihan akibat udara panas.
Bumbu Rahasia
Ditambah dengan rempah yang disebut Sanshou (lada khas Jepang). Sansho yang beraroma kuat dapat menambah nafsu makan juga meningkatkan fungsi pencernaan dan sangat cocok dengan belut yang berminyak.
Cara Makan
Santaplah belut kabayaki dengan nasi putih dan rasakan di mulut Anda. Ada juga restoran yang memiliki kabayaki yang dibakar dengan saus rahasia yang diwariskan turun-temurun sejak dahulu.
Makanan Pendamping
Ketika memesan kabayaki, terkadang didampingi dengan Kimosui yaitu sup yang kuah kaldunya diambil dari hati, usus serta perut belut, dan juga Hone-Senbei yaitu tulang belut yang digoreng.
- Kategori
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
-
[MOVIE] Nabe: Hot Pot Gaya Jepang
-
Onsen (Pemandian Air Panas) dan Sento (Pemandian Umum)
-
Berbagai Macam Tiket Naik Kereta Seharian yang Menguntungkan Apabila Dipakai Dengan Cermat
-
Rute standar wisata Atami
-
“Di saat Seperti Ini Apa yang Harus Kukatakan?” Kumpulan Ungkapan untuk Menyatakan Pendapat dan Perasaan
-
Mesin Penjual Otomatis
-
Tokyo, Tsukiji | Informasi dan Peta Wisata Sekitar Stasiun Tsukiji
-
Tokyo, Ikebukuro | Informasi Wisata & Peta Daerah Sekitar Ikebukuro
-
Budaya dan Cara Menggunakan Kolam Pemandian di Jepang
-
5 Cara untuk Menikmati Ropponggi Hills
-
Delapan Kebiasaan di Jepang yang Menarik untuk Diketahui
-
Tokyo, Roppongi | Peta Area dan Informasi Wisata Sekitar Stasiun Roppongi