「虹夕諾雅（星のや）」是由開業已106年的「星野集團（星野リゾート）」所營運的奢華飯店品牌，以極致的服務及愜意又不失精緻的空間，來打造出日常生活中難以體驗的尊榮享受，在日本也是以「一定要住過一次的飯店」之頭銜而享譽盛名，每到旅遊旺季總是預約滿棚。除了有京都、輕井澤、富士等日本本土的5間設施之外，在印尼、台灣也都有設點。

2016開業的「虹夕諾雅 東京（星のや東京）」是一間從地下兩層延伸至地上十七層的「塔型」飯店，雖然說到日式旅館許多人都會想到傳統的木造平房，但「虹夕諾雅 東京」則是在縱長形的現代空間內，集結了所有旅館應具備的空間與設施，設址在東京這座大城市的正中央來說再適合不過。

穿過使用樹齡300年以上的青森檜木所製作的大木門、走進虹夕諾雅東京內，首先會看見左手邊有著5.5公尺高的鞋櫃及榻榻米空間映入眼簾。由於虹夕諾雅東京為了貫徹日式旅館的經典，希望旅客在館內活動時都是赤腳來度過，所以旅客需要在門口將自己的鞋子寄放於此。拖下鞋後踩在榻榻米上，能夠感受到從腳底傳來榻榻米柔韌的觸感，及藺草的香氣，旅途的疲憊似乎從這裡開始便獲得舒緩。

玄關尾端的裝飾物會每月更換上符合當時季節的擺飾，像是正月新年裝飾、櫻花、七夕等，在玄關就能感受到日本的四季更迭。

搭上電梯來到客房樓層會先抵達「OCHANOMA Lounge（お茶の間ラウンジ）」，客房入住手續及館內說明都是在此處進行，不用像一般飯店一樣必須站在飯店門口的櫃台完成手續，在此處放鬆下來，好好地聽取虹夕諾雅工作人員的說明或是詢問其他住宿事項。

OCHANOMA Lounge在每一個樓層都有，並且僅限該樓層的住宿旅客才能夠使用，算是半開放的私人空間，更棒的是使用上完全不需額外付費，且還是24小時開放，無論是下午到這邊泡茶或咖啡休憩，或是深夜來這吃些精緻小點當宵夜都沒問題。每一款點心都有標註口味、特點及過敏源說明，可以放心地品嘗。

早上還會提供使用日本知名品牌米所捏成的飯糰及味噌湯，一早就能享受到日本人的早餐料理，實在令人開心。

每個樓層都只有六間房間，並且以OCHANOMA Lounge為中心向左右設置，OCHANOMA Lounge到客房之間皆鋪設著榻榻米地板，從OCHANOMA Lounge走到房間就像是從自家客廳走到房間一般。

此外，在2026年夏季限定期間的傍晚時分（17:00～18:00），這個專屬的茶空間還會舉辦免費的「宵前微醺時光（よい前のひととき）」。住宿客可以免費品嚐以江戶時代重寶「白瓜」製成的滋味冷湯，並搭配融合味醂與燒酎的江戶傳統雞尾酒「本直し」，在享用晚餐前，體驗大人專屬的雅致風情。

首先介紹的客房是名為「百合（約50㎡）」的豪華雙人房，打開設著日式拉門的落地窗之後，可以看見窗外的都會風景從麻葉紋的空隙間呈現在眼前，給人一股奇幻又沉穩的視覺感受。尤其這間虹夕諾雅東京從遠處看的話，就像是一棟普通的漆黑大樓，近看才會發現窗戶上是有紋路圖樣的，因此即使打開窗戶，站在遠處的人也是看不見客房內的空間，不禁讓人讚嘆在這都市空間內也能有如此別出心裁的空間設計。

為了配合榻榻米的和室氣氛，特意調低客房內的家具重心，像是為了不習慣在榻榻米上起居的旅客所準備的「榻榻米沙發」，坐在上頭的視線高度就和正坐在榻榻米上差不多。

浴室採用大面積玻璃，感覺空間更具開放感，要入浴時只要按個鈕玻璃就會起霧，可充分保有私人空間。

接著介紹的是名為「菊（約80㎡）」的行政三人房，此房型是虹夕諾雅東京最寬敞的客房，每一個樓層都只有一間。房內設有餐桌、衣帽間等，就像是住在別墅內一樣。

看到這說不定有人有注意到一件事情，那就是虹夕諾雅東京的客房裏頭沒有時鐘，這是因為虹夕諾雅希望旅客能夠忘卻繁忙庸碌的日常生活，好好地在這空間中度過一段愜意又輕鬆的時光。

順帶一提，入住期間若是想要前去OCHANOMA Lounge的話，不必隨身帶著鑰匙過去，因為客房的門是採可解除鎖定的自動鎖。從這些小細節就能感受得到，虹夕諾雅東京以旅客視角所採取的貼心設計。

同樣地，為了讓旅客住得更舒服，虹夕諾雅也備有平織材質的和服可更換，且除了可以在館內穿著之外，也能直接穿著到東京車站或是皇居周邊散步。穿著方式也有英語導覽，一定要試著穿看看！

穿上旅館精心準備的精緻和服，漫步於東京車站與皇居周邊，是不可錯過的道地體驗。若想讓接下來的東京之旅更加順暢省心，推薦順便準備好外國旅客專屬的超值交通車票，或是免去搬運重物煩惱的機場接送服務：

入住日式旅館的樂趣之一就是泡溫泉，虹夕諾雅東京備有使用源自地下1500公尺湧出的「大手町溫泉」的天然溫泉，又有露天風呂及室內風呂兩種浴池能享受泡湯樂趣。

虹夕諾雅東京的溫泉設施中，最有特色的是使用15公尺高牆所環繞的露天風呂，高聳圍牆所環繞的頂端是東京這座城市的天空，一定任誰都想不到在這市中心裡，有這般富含意境的露天溫泉。

泡完溫泉後可以到休息處來稍作放鬆，值得一提的是，虹夕諾雅東京的溫泉從15:00一路開放至隔天11:30，在深夜也能入浴這點，是在其他在旅館設施中相當少見的。無論是因為時差而想要一大早泡溫泉，還是說想避開與其他旅客獨自泡湯都沒問題，不管是什麼樣的需求都能達成。

湯上利的神級享受：每日限量10份的「發酵夏冰」

在星空下的露天風呂放鬆身心後，您可以直接穿著舒適的館內著前往專屬茶空間，品嚐今夏的主角——「發酵夏冰」（每份4,840日圓，需前一日預約）。

這款剉冰完美融合了江戶時代以來深受喜愛的甘酒、熟成味醂等發酵食品，與當季最鮮甜的水蜜桃等鮮果，打造出多達7層豐富口感的細緻冰品。每日僅限定10份，讓您在私密空間裡，一邊聆聽冰塊消融的涼爽聲音，一邊由內而外滋潤身心。

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彷若美術館的沉穩洗練空間，是虹夕諾雅東京的餐廳入口。由於此餐廳僅對住宿客開放，因此完全感受不到多餘的紛擾。

自2023年起就任的總料理長岡亮佑，將於2026年6月1日起推出全10道的夏季限定法式套餐（每位33,880日圓，稅・服務費込，住宿費另計）。

這次的餐點概念非常獨特，主廚以「現代餐桌上已逐漸消失的日本各地方傳統家庭味道」透過頂級法式烹飪技法重新洗練。例如將長崎傳統料理「おかべ」重新詮釋為鰻魚與豆腐慕斯千層凍、或是結合富山鄉土料理「よごし」的炭烤鰻魚與微苦羽衣甘藍。這是一場將日本各地的飲食文化底蘊完美展現的味覺饗宴。由於旅館的標準住宿方案並不含晚餐，強烈建議您在預訂客房時，務必一同預約這場僅在今夏才能品嚐到的美食之旅（需前一日完成預約）。

為了讓旅客能專注於眼前的食材，用餐空間也是極簡風格，並且這邊也是可以赤腳前來的，能毫無壓力地享用桌上的美饌。

早餐為7點至11點提供，並且不需要前往餐廳，而是會由旅館送至客房，竹製的日式餐盒令人感到新鮮。可以自選日式或西式早餐，另外不論是早餐或是房內晚餐，都有提供素食菜單做選擇，

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2樓櫃檯可辦理退房手續，貼上紙吹雪圖樣越前和紙的牆面，會隨著造訪的時間而呈現不同的變化。

2樓除了有櫃台之外還有一處活動空間，能讓旅客感受體驗到江戶・東京的榮景風情，像是傍晚5點至晚上7點是可以品嘗日本酒、日本葡萄酒搭配精緻下酒小菜的「SAKE Lounge（SAKEラウンジ）」。

可以一次邊喝邊比較不同種類的日本酒，只要告訴工作人員自己喜歡的味道，肯定能找到一款合意的日本酒。

2樓的榻榻米舞台上，在特定時段會有不同的日本文化或是傳統技藝可欣賞，在SAKE Lounge這段時間的表演是將杯子、枡放到紙傘上旋轉的一種日本傳統技藝「太神樂」，運氣好的話說不定還能親自上去試試身手哦。

200年前的日本平民百姓們，據說就是像這樣一邊喝酒一邊欣賞著曲藝表演，讓人感覺就像是穿越時空了一樣，有機會的話一定要前來感受一下日本傳統技藝的精妙呀。

即使「虹夕諾雅東京」地處大手町這塊日本經濟中心地帶，卻能讓人自然地忘卻自己身處於東京這繁華的城市之中。下次來到東京時，不妨就前來這項著現代感進化的日式旅館住上一宿，感受一下與眾不同的東京吧！

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本文為2020年採訪之內容，並於2026年5月進行部分資訊更新。最新狀況請至官方網站確認。
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