MEDUSA（メデューサ）惠比壽 RESTAURANT ＆ BAR LOUNGE

MEDUSA（メデューサ）恵比寿 RESTAURANT ＆ BAR LOUNGE

惠比壽、中目黑,東京
義大利料理

菜單一覽

39件

生牡蠣

◆OYSTER PLATE◆
- 2,948 日圓
- 4,378 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法生食
- 食材牡蠣
雞尾蝦

ニューカレドニア産天使の海老のポシェシンプルにレモンを添えて
- 1,408 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法川燙
- 調味料番茄醬汁
- 食材蝦
卡布里沙拉

モッツァレラ "ブッファラ"と４種のトマトのカプレーゼ
- 1,518 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法生食
- 調味料橄欖油
- 食材番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司
意式生醃肉片(魚)

本日の鮮魚のカルパッチョ仕立て
- 1,408 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法攪和
- 調味料橄欖油
鮭魚和酪梨塔塔醬

サーモンとアボカドのタルタル仕立て
- 1,628 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法攪和
- 食材酪梨, 煙燻鮭魚
生火腿和香腸的拼盤

パルマ産プロシュートとイタリアンサラミの盛合せルッコラセルヴァチカを添えて
- 1,738 日圓
- (含稅)
- 食材生火腿, 義大利香腸
時鮮湯

本日のスープ
- 968 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法煮
葡萄酒蒸青口貝

ムール貝の白ワイン蒸しガーリック風味
- 1,298 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法蒸
- 調味料葡萄酒
- 食材貽貝, 大蒜
香煎扇貝

北海道産帆立貝柱のポワレ
- 1,848 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法蒸, 烤
- 調味料奶油, 橄欖油
- 食材扇貝
鮮蔬沙拉

18品目のお野菜とアボカドのミネラルサラダ白バルサミコ酢のヴィネグレットで
- 1,078 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法攪和
- 調味料香醋
- 食材番茄, 萵苣, 酪梨, 蔬菜
長葉生菜凱撒沙拉

ロメインレタスのシーザーサラダ
- 968 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法攪和
- 調味料凱撒沙拉醬
- 食材長葉生菜
香蒜鯷魚熱沾醬

厳選野菜のバーニャカウダ温かいニンニク風味のアンチョビクリームソースで
- 1,958 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法攪和
- 食材黃瓜, 番茄, 胡蘿蔔, 鳀魚
炭火烤魚

本日の鮮魚の炭火焼き
- 1,628 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
烤鮭魚

ノルウェー産サーモンの炭火焼きオリーブとトマトのヴィネグレットソースで
- 2,068 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 調味料橄欖油, 番茄醬汁
- 食材鮭魚腩
香煎龍蝦

オマール海老のポワレ
- 8,217 日圓
- 4,587 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法蒸, 烤
- 調味料奶油, 橄欖油
- 食材大龍蝦（奧馬爾蝦）
香草烤土雞

大山地鶏のローストローズマリー風味フォアグラの入ったペヴェラーダソース
- 1,848 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法蒸, 烤, 炙烤
- 調味料香草
- 食材雞肉, 鵝肝泥
烤豬肉

美明豚のローストフルムダンベールチーズを入れたマデラワインソースで
- 2,068 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 食材豬肉
塔利亞塔

極上黒毛和牛のタリアータヴィンテージバルサミコソースルッコラ・セルヴァチカのサラダを添えて
- 2,178 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 調味料香醋, 奶油, 橄欖油
- 食材黒毛和牛, 番茄, 芝麻菜
烤羊羔肉

オーストラリア産仔羊背肉のローストタイム風味フォンダニョーのソースラタトゥイユ添え
- 2,178 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 食材羊肉
肋眼牛排

極上佐賀牛リブロースの炭火焼き
- 8,580 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 食材牛肋眼
炭烤和牛沙朗牛排

極上佐賀牛サーロインの炭火焼き
- 9,650 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炭火烤
- 食材牛沙朗, 和牛
和牛夏多布里昂牛排

極上黒毛和牛フィレ・シャトーブリアンの炭火焼き
- 14,850 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法炭火烤
- 食材夏多布裡昂牛排肉
麵包拼盤

天然酵母プティパンの盛合せ
- 660 日圓
- (含稅)
- 食材麵包
蒜味吐司

ガーリックトースト
- 748 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 食材大蒜, 麵包
馬鈴薯泥

マッシュポテト
- 638 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法川燙
- 調味料食鹽, 奶油, 胡椒
- 食材馬鈴薯, 牛奶
起司馬鈴薯泥

チーズマッシュポテト
- 748 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法攪和
- 調味料食鹽, 奶油, 胡椒
- 食材馬鈴薯, 起司, 牛奶
橄欖拼盤

オリーブ盛り
- 748 日圓
- (含稅)
什錦西式鹹菜

ピクルスの盛り合せ
- 748 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法醃
- 調味料醋
義大利生火腿

パルマ産プロシュート
- 968 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法生食
- 食材豬
水果乾

ドライフルーツの盛合せ
- 1,298 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法乾燥
- 食材無花果, 芒果, 藍莓, 梅乾, 葡萄乾
水果拼盤

フルーツ盛り合わせ
- 3,080 日圓
- 4,180 日圓
- (含稅)
帕馬森起司

パルミジャーノ・レッジャーノ
- 660 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法凝固
- 食材帕馬森起司
米莫雷特起司

ミモレット
- 660 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法凝固
卡芒貝爾起司

カマンベールチーズ
- 660 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法凝固
- 食材卡芒貝爾起司
古岡左拉起司

ゴルゴンゾーラ
- 660 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法凝固
- 食材古岡左拉起司
起司拼盤

チーズ盛り合わせ
- 1,650 日圓
- 2,200 日圓
- 2,750 日圓
- (含稅)
- 食材起司
法式巧克力蛋糕

ガトーショコラ
- 858 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法烤
- 調味料奶油
- 食材雞蛋, 小麥粉, 牛奶, 巧克力
香草冰淇淋

バニラアイスクリーム
- 605 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法冷凍
- 調味料香草香料
- 食材雞蛋, 牛奶
布丁

プリン
- 748 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法凝固
- 調味料香草香料
- 食材雞蛋, 牛奶