知名度相當高的一蘭是日本福岡發跡的連鎖拉麵店，除了日本之外，現在在台灣、香港、紐約等其它國家也有直營分店，非常受到外國民眾喜愛，在日本各地的店鋪也時常可以看見海外觀光客大排長龍的情景。

一蘭主打使用獨家特製豚骨湯頭及特製生麵所製作的「天然豚骨拉麵」，並且店中菜單不像一般拉麵店口味眾多，而是將功夫專注在一蘭招牌的豚骨拉麵上。使用在拉麵中的各種食材與佐料也都徹底進行溫度管理，從完成到上桌的距離也控制在28.8公尺、15秒以內，就是為了讓顧客吃到的拉麵能維持在最美味的狀態。

一蘭最有名的就是單人的獨立分隔式座位，就算是獨自前來也能不必在意周圍環境專注用餐。入店之後先在食券機買好食券，接著透過「空席案內板」確認空位並自行前往空位入座，坐下來之後按照自己的喜好來填寫點餐單，像是湯頭濃度或麵硬度等詳細口味都可以自行選擇。

填完之後按下「注文」的按鈕就會有工作人員前來收單，過沒多久工作人員就會將你點的拉麵送上桌，整個過程完全不需要和工作人員交談，也不會看到對方。

一蘭的店內照明較為昏黃，牆壁也帶有一股昭和風的懷舊氣氛，就是為了讓顧客能夠將專注立集中於自己桌上的拉麵上。

這一間2019年底新開幕的「一蘭 淺草六區店」是一蘭國內外加起來的第84間分店。和其它分店一樣，提供由40位以上自創業以來便一直在旗下鑽研拉麵滋味的專屬職人所研究出的「天然豚骨拉麵」，但是「一蘭 淺草六區店」和其他分店不同的地方在於其所提供的「天然豚骨拉麵（八角碗）」（含稅980日圓）是使用具有特殊意義的八角碗所盛裝。

八角形在日本自古以來就有「運氣高昇」、「金運旺來」等幸運的意義與象徵，因此此間一蘭才會將八角形至成碗的形狀，希望「所有在淺草品嘗了開運拉麵的人都能夠笑口常開迎接每一天」。

在碗緣上還繪有具有吉祥意涵的日本寶物圖案「宝尽くし」以及代表慶事吉祥的象徵「松竹梅」，吃完麵之後從寫有數字「８」的碗緣將湯頭一飲而盡之後就會看到碗底的「大吉」字樣，整個碗的設計相當用心。

那麼究竟八角碗的一蘭吃起來是何種滋味呢？就請LIVE JAPAN的英國小編凱西來為我們試吃看看。

淺草六區店試吃感想：「因為我很喜歡大蒜，所以圈了大蒜多的選項，味道果然和我想像中一樣好吃！店裡的裝潢也很有淺草給人的溫馨感，我覺得很棒，我肯定過不了多久我就會再訪的」看來凱西似乎相當滿意的樣子。

這次除了拉麵之外還有加點其它配菜，不過凱西表示：「女孩子的話應該一碗拉麵就能吃得很飽，還能將預算控制在1000日圓以內解決呢！」

另外，只要多付210日圓就可以利用所謂的加麵服務「加笑玉」，如果吃不了一坨麵的話也能加半坨麵「半加笑玉」（150日圓）。

除了一蘭招牌的豚骨拉麵之外，「一蘭 淺草六區店」還有推出「燉煮叉燒盤（煮こみ焼豚皿）」（含稅490日圓）及「抹茶杏仁豆腐」（含稅390日圓）等副餐可以吃。

使用上等豬里肌並仔細調整火侯燉煮，並且加入調味料一同燻製，吃起來更加入味鮮嫩，除了搭配拉麵品嘗，也很推薦配飯或啤酒一起吃。

這款抹茶杏仁豆腐吃起來帶有高級不過膩的甜味、柔滑圓潤的口感，淋在上頭的抹茶醬是大量使用福岡縣八女抹茶來製作，醇厚的風味為整道甜品增色不少。

在過去一蘭是每間店都堅持只推出一種主打拉麵的特殊拉麵連鎖店，不過近幾年積極拓展其它創新概念的分店，例如在2019年2月於推出的「100％不使用豬肉」的西新宿店，以及同年10月開始營業、特別使用重箱碗及大吟釀麵條的「銀座一蘭」。

而這次介紹的「一蘭 淺草六區店」則是以「吉祥開運」作為概念。因為淺草著名的淺草寺是日本最早的招財貓發跡地，因此以淺草寺周邊有非常多開運能量景點，希望之後前來淺草求運的人們也能順道前來淺草六區店吃碗麵、圖個吉祥。

淺草六區店的店長木戸口先生熱切地表示：「旅遊期間的吃飯選擇是非常重要的，為了不要辜負將一天三餐中的其中一餐交給我們的顧客，我們希望並且致力於提供能夠全方位滿足客人的拉麵。」如果是拖著大行李廂前來的外國人，在店面一樓入口還有提供幫忙拖曳行李箱至店內的貼心服務。

位於此間店鋪步行約9分鐘路程的「一蘭 淺草店」有10個味集中Counter座位及38個普通桌位，時常會需要排隊才能入店吃麵，建議如果是想要和多個人一起坐同桌慢慢吃麵的話到淺草店，如果是獨自一人或是友伴不多的話，則可以直接去淺草六區店吃。

這間「一蘭 淺草六區店」是在前往淺草寺、雷門等淺草必去知名景點時相當值得一起排入行程的餐廳，建議大家來踩點淺草景點的時候也別忘了來這裡吃麵開運一下哦！

店內還有販售附上一蘭特製赤紅秘製辣粉的「一蘭拉麵捲麵」、一蘭托特包等伴手禮，想把一蘭美味帶回飯店或帶回家的人可以來看看喔。

Written by:上口翔子
※本文為2020年的資訊，最新狀況請至官網確認
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