創業於1873年，在2023年6月迎接了開業150週年的日光金谷飯店。在這裡可以享受融合了日本與西洋文化的古典氛圍，作為現今日本最有歷史的度假飯店受到從古至今國內外政要等眾多到訪日光的人的喜愛。

關於金谷飯店的誕生，明治時期的創業始祖金谷善一郎為了幫助煩惱於住宿問題的外國人並且邀請到自家過夜為開業飯店的契機。

這名外國人是著名的平文式羅馬字（ヘボン式ローマ字，又稱黑本式羅馬字）的發明人赫本博士（ヘボン博士），金谷善一郎在赫本博士的建議下，提供自家的一部分限定於夏天時作為外國人專用的住宿設施名為「金谷Cottage inn（金谷カッテジ イン）」，據說這也就是現在日光金谷飯店的前身。

經過長時間的歷史累積下才有辦法孕育出的氛圍與讓人深深感受到莊嚴厚重的傳統氣氛正是這家飯店獨一無二的魅力。在此住過的許多外國旅客也紛紛留下了好評「能夠在這麼具有歷史價值的飯店住宿，真的是太棒了！」。

要說到日光金谷飯店的魅力，果然還是在150年的長時間裡編織而成的各式各樣的歷史價值。建築物的一部分甚至還被認定登錄為日本的有形文化財。

其中廣受外國人好評的便是酒吧「Bar dacite（デイサイト）」。備齊了200種以上的單一麥芽威士忌，另外還有大谷石（※日本著名的石材品種）的暖爐、日光彫（※日光的傳統工藝）的桌子等，雅緻而沈穩的空間裡瀰漫著悠閒氣息讓人感到輕鬆自在。

除此之外還有愛因斯坦與海倫凱勒曾經住宿過的客房。依照旅客的喜好與目的可選擇的7種不同類型的房間。保留著以往日本古典的元素，並且追求住宿的便利性與舒適空間。可以從房間一邊眺望飯店周遭豐富的大自然一邊悠閒地放鬆度過真的是非常地推薦！

另外雖然因為天候關係現在是不定期營業，夏季時有設置溫水游泳池，冬季則有可以體驗日光天然冰製成的溜冰場。（※目前2023年的溫水游泳池為暫停營業）

館內隨處可見採用日本傳統技術的雕刻品與裝飾著其他地方看不到的貴重家具與居家用品，簡直就像美術館一般賞心悅目！

此外，日光金谷飯店的創始者金谷善一郎原本是擔任日光東照宮的樂師（日本傳統雅樂演奏者），可以看到館內充滿了許多日光東照宮氛圍的裝飾，這也讓海外前來的旅客更是大開眼界。

從東武日光站到飯店有定時運行的免費接駁巴士，讓旅客們也不必擔心交通上的問題。

許多住宿者都說：「對於飯店服務員的熱情款待與周到的服務都感到特別滿意。」，這樣高品質的待客之道正是高格調的日本古典飯店才有辦法做得到的呢！

日光金谷飯店分為本館、新館、別館、第二新館共4館，經過反覆的增改建而有著現在的風貌。這次配合150週年紀念的別館更新改裝已完成，並且於7月15日正式開業。增設了之前沒有的電梯，再加上一部分客房的重新設計比起過去更加寬敞，既保留以往的情趣也實現了更加舒適高品質的空間享受。

要說到日光這塊土地以及日光金谷飯店聞名世界的背景，便要提到不僅是旅行家也是探險家兼旅行作家等擁有多重身份的伊莎貝拉·博兒這名不可或缺的存在。

1878年，伊莎貝拉於江戶（也就是現在的東京）～北海道的旅途中到訪日光，並且在日光金谷飯店前身的「金谷Cottage inn」停留了12天。實際的情況被記錄在《日本奧地紀行》一書中，據說也是因爲如此「在日光有一個名叫金谷的好旅館！」佳評如潮立刻於住在日本的外國人之中傳開來，甚至散播至海外。

在飯店的周遭有來到日光就絕對不能錯過的世界遺產與觀光景點，地理位置也是相當方便。徒步便能到達被稱為日本三大奇橋之一，構成世界遺產「日光社寺（日光の社寺）」一部分的「神橋」。另外，前往同樣是世界遺產的「日光東照宮」與「日光山輪王寺」走路也只需要15分鐘（乘車6分鐘）。

實際上也有許多遊客因為「飯店的氣氛當然不在話下，再加上走路就能到達『日光東照宮』讓觀光行程非常好安排的地理位置也是讓人深感魅力的原因呢！」而選擇住宿於此。

除此之外，前往同樣為金谷飯店集團的「中禪寺金谷飯店（中禅寺金谷ホテル）」所在，擁有大自然魅力十足的奧日光地區乘車只需要30分鍾。可以欣賞到日本三大瀑布之一壯觀的「華嚴瀑布」以及新綠遍布的景觀、享受紅葉鑑賞與滑獨木舟等戶外活動的中禪寺湖也是必訪的亮點之一喔！

配合日光金谷飯店別館的更新改裝再加上迎接創業150週年，飯店還準備了午餐＆晚餐的特別菜單、紀念商品的販賣等，舉辦了各式各樣的企劃。

這次LIVE JAPAN的編輯STAFF提摩西與佳琪搶先參加了「金谷飯店150週年紀念午餐」的試吃會，讓我們來窺探一下令人垂涎三尺的豐富內容吧！

這份特別的紀念菜單主要準備了，清瀧養鱒場的頂級虹鱒、日光湯波（豆腐皮）、栃木霧降高原牛等，全是日光特有的食材。其中還有參照從明治29年（1896年）代代相傳下來的食譜製成的料理喔！

在試吃會上提供了這次紀念午餐中的推薦美食。

「我覺得『高貴奢侈的傳統西式風味清湯 （伝統仕立てコンソメスープ ロワイヤルを浮かべて）』非常好喝！順口清爽的味道還真不錯耶！另外也很喜歡『「栃木霧降高原牛」菲力牛排佐佩里格醬汁配上烤農園蔬菜（「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のステーキペリグーソース 農園野菜のローストを添えて」）』。烤得非常適中，味道豐富的醬汁和美味的紅酒醬汁簡直是絕配啊！」

佳琪也說：「對於最喜歡吃肉的我來說『栃木霧降高原牛』菲力牛排佐佩里格醬汁真的是絕品！肉質很柔軟，與醬汁又很合，才吃了一口瞬間就被它的美味震撼到！」

午餐套餐採提前預約制（10,000日圓）。能夠在日光金谷飯店內品嚐，當然住宿者以外的人也可以使用喔！「金谷飯店150週年紀念晚餐」則是在日光・中禪寺金谷飯店的兩家飯店皆有提供。

只有現在才能夠買得到珍貴難得的伴手禮，金谷飯店的150週年紀念商品也是這次想推薦給大家的亮點。

除了有logo印花的「原創環保袋」、與日本金屬加工品牌「SUS」合作的聯名商品「TSUTSU」保溫杯金谷飯店限定設計、馬克杯，還有飯店的原創礦泉水、威士忌（預計7月之後販賣）等的商品。

關於這次飯店內部的參觀與150週年紀念午餐的體驗兩人的感想如何呢？

「我想我應該知道為什麼可以持續百年以上長期受到歐美觀光客歡迎的理由了。有著其他飯店沒有，也不同於旅館，而是金谷飯店特有絕妙融合西洋與日本的設計空間。有價值的東西能夠保留到現今可說是難得可貴，能夠在這樣的地方住宿真的是太棒了呢！」提摩西感動地說著。

歷史愛好者的佳琪也興奮地說：「活用了日本古老建築樣式與傳統工匠技術的美麗典雅內裝潢可以感受到飯店對於細部的講究。再加上聽到除了愛因斯坦之外還有許多的歷史名人都有到訪過日光金谷飯店，更讓人感覺像超越時空與他們在同一個空間一樣。真的是充滿驚喜與感動的地方！喜愛歷史又或者是想享受一趟優雅的日光旅途的人超級推薦日光金谷飯店！」

在實際住過日光金谷飯店的外國遊客的評價中也提到，「能夠在充滿日本歷史價值的空間裡度過，真的是太棒了！」「古老卻很有美感，是一個擁有懷舊風格的飯店。」「餐點非常的好吃！讓人大大滿足的服務！」等，很多人都對這個充滿日本特色的時代所雕刻出來的歷史性空間感到非常滿意。

看完之後是不是也想體驗一下彷彿在跨越時代一般的空間裡度過悠閒時光呢？那就千萬不要錯過日光金谷飯店囉～！

※本文為2023年6月文章公開時之資訊，最新資訊請至官網查詢

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