「在日本要說想吃什麼的話果然還是米！所以推薦想吃美味的白飯的人請一定要來這，我會推薦這裡的理由不只是因為它是和食餐廳，而是它們家的米真的和其他替方不一樣！而且飯還能夠無限續，吃得飽飽得超開心！（笑）」

「gihey」是由經營理念為「改變米的價值觀」的京都老字號米舖「八代目儀兵衛」所設立的和食餐廳，因為希望讓日本米飯的美味能夠傳達給全世界的人而選擇在成田機場設店。

MENU裡頭全都是成田店鋪限定的餐點，連餐點名稱也故意取得相當有國際味，例如「FIRST CLASS 銀米飯御膳（ファーストクラス 銀シャリ御膳）」（2296日圓，不含稅）等等。這個「FIRST CLASS」是指由獲得五星米大師資格的店主親自到日本全國白米產地挑選，並確認其「白嫩、光澤、香氣、甜味、滑潤、口感、年度」都在標準之上的究極品牌米。

而且提供白飯自由續碗，每次續都能拿到剛炊好的新鮮白飯，愛吃多少就吃多少，就連來自台灣等同樣是米食文化的地區的顧客都曾留下「在日本吃到最好吃的飯就是在機場」這番極佳評價。喜歡品嘗日本白米飯純粹甘甜滋味的人來到成田機場可千萬別錯過啦。

「在國外雖然說也有很多知名的人氣拉麵店，但我覺得還是日本的拉麵最好吃，是我每次回日本之後會想要第一個品嘗的料理，所以機場拉麵的話就絕對會推『日本中華拉麵富田（日本の中華そば富田）』。它們的口味相當道地，我已經是老顧客了。」

知名的「中華拉麵富田（中華そば とみ田）」是許多人說到日本第一沾麵會想到的店家。店主因為希望能在機場提供實在並且道地的日本拉麵而選擇了在成田機場設點，希望日本人出國前有地方能品嘗自己國家舉世聞民的麵食、外國人在機場也有機會能認識所謂真正的日本拉麵及沾麵究竟是怎樣的滋味。

人氣的成田機場限定餐點－「特製沾麵（特製つけ麺）」（含稅1180日圓）是店主富田先生為了成田機場店而特別設計的商品。

「富田」不管是哪一間店都經常會碰上需要排隊的情況，不過在成田機場的話相對地不用排太久時間，所以有些不是要出國的人也會跑來吃，對於拉麵愛好者來說機場限定餐點更是不容忽視的極大吸引力。

「還是要來推一下像定食這樣經典的日本餐點。這裡提供的東西都是日本常見的家庭料理，並且可以從豐富的菜色中自由搭配。另外還有一點很棒的是這間很早就會開始營業了。」

「Obon de Gohan（おぼんdeごはん）」主要提供可以自選主餐、米飯種類，並加上數種小菜等均衡飲食的手作定食，人氣餐點有「小麥富士豚蘿蔔泥蔬菜醬定食（麦富士豚のすりおろし野菜ソース定食）」（含稅1329日圓）、「炸長鰭鮪魚　蘿蔔泥柚子醋定食（びんちょうまぐろのレアカツ　おろしポン酢定食）」（含稅1296日圓）等等。因為菜色豐富多元之外還能夠自己選擇想要搭配的副食這兩大特色與魅力，吸引許多外國人前來，加上食物又好吃，所以受到許多常在機場走跳的常客支持與喜愛。

另外成田機場的「Obonde朝飯（おぼんde朝ごはん）」還有獨家限定推出早餐定食，可以從五種茶泡飯口味中選擇自己喜歡的，並附上小菜及能夠自由續的白飯和味噌湯。

包含了白飯、味噌湯、主餐及小菜的均衡定食相當有日式風情，早上到機場來的話一定要來吃吃

「每次到國外去我都很想念日本高湯，不是一般的湯底，而是用日式的柴魚高湯。每次一喝都會覺得生為日本人真是太好了，而且拿來做茶泡飯的話對胃也很好，隨時都能吃。」

「高湯茶泡飯　EN」以「和食屋所料理的高級快餐」為經營理念，不但講究高湯的處理製作，菜單也是選用與米飯、高湯相搭的食材來搭配，會讓人一改從前對於日式高湯茶泡飯的印象。點餐時能夠選擇白飯的量，日式高湯則可以隨時續碗。

定番人氣餐點是使用了新鮮真鯛與和日式高湯味道相輔相成的樹種核果、胡麻來製作的「鯛魚茶泡飯（鯛だし茶漬け）」（含稅960日圓），以及可以選擇兩種茶泡飯的「茶泡飯　HALF＆HALF（だし茶漬け　ハーフ＆ハーフ）」（含稅1080日圓）也很受歡迎。另外在外國顧客之中「鰻魚三吃風茶泡飯（うなぎのひつまぶし風だし茶漬け）」也是好評盡出的一款逸品。

高湯可以說是日本飲食文化的源頭基底也不為過，而能夠仔細品嘗日式高湯精華的茶泡飯更是暖心的一道料理。推薦也喜歡日式高湯風味的人也可以來嚐嚐這令日本人一回國都想手刀前往的茶泡飯專賣餐廳哦。

「無論是出國前還是剛回國，如果說沒太多時間吃飯的話非常建議這間『杵屋麦丸』，我自己本身就是個超級常客。」

使用三重縣產小麥粉並在店內製作、手打、現煮的自助烏龍麵專門店「杵屋麦丸」提供給來到機場的旅客一個經濟實惠又能夠快速填飽肚子的選擇。因為是一家不必久等又能花小錢吃飽的店家，所以相當受到趕著搭飛機、時間不多的人的支持。

定番人氣商品為「豆皮烏龍麵（きつねうどん）」（1球450日圓）、「牛肉烏龍麵（牛肉うどん）」（1球630日圓）、「醬拌溫泉蛋冷烏龍麵（ぶっかけ温玉うどん）」（1球480日圓）、「竹簍冷烏龍麵（ざるうどん）」（1球390日圓），以及各款天婦羅（130日圓起）等等，可以自己選擇喜歡的烏龍麵口味及副食。

因為店面設在機場，所以特地向日本清真協會取得認證資格，因此回教徒也能放心來這邊吃。（因取得了穆斯林友好認證所以同樣有販售生啤酒）

這次從成田機場眾多的餐廳中請機場常客為我們推薦了五間以日本料理為主的店家，吃過講究食材與風味的經典美食離開日本之後總會莫名懷念，讓人好想要再來日本走一遭！且有些在機場設店的店鋪還會提供機場限定的餐點，無論是剛到日本還是準備回國，用味蕾來當作起跑線或是為旅途畫下句點都很不錯哦！

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