森田：「Bonjour!我是森田。日本有許多世界知名的觀光聖地。這之中除了有連日本人都知道的超著名景點以外，其實還有許多連日本人也低估其魅力的景點唷！而這些外國觀光客最喜歡的就是這種私房景點。以下讓我向各位介紹這樣魅力滿分的景點吧！」

這第一次的企劃想向各位介紹搭乘京王線從新宿出發約50分鍾的高尾・八王子地區。這次森田先生將和與「LIVE JAPAN」有深交的法國人——昆汀桑，一起巡迴京王線沿線的高尾・八王子近郊。那麼就趕緊一起來看看吧～

森田：「昆汀桑！好久不見！今天請多多指教囉！」

昆汀：「森田先生，好久不見。今天將在高尾・八王子的自然風景中，與日本的歷史及文化接觸，我非常期待呢！雖然曾經去過高尾山，但還沒去過那附近晃呢！」

森田：「這個地區，除了高尾山以外，還有許多很有魅力的景點。從江戶時代末期開始，這個地區以絲綢的生產地・集散地而為人所知，也是主要的絲綢出口商“八王子鑓水商人”的活躍地區。因為有這層關係，幕府末期開始，向外國人門戶大開，這裡有許多的外國商人遠從歐洲而來。」

昆汀：「從幕府時代末期開始？好厲害～」

森田：「從此之後，於1871年發現特洛伊遺跡的木馬的德國考古學家——海因里希·施里曼也好像在1864年就來這裡旅行過。在他的眼裡，八王子地區非常整潔且有禮貌，這樣舒爽的風景、土地也被紀錄成書。施里曼時代的商人所造訪過的街道，至今也以“絹の道”（絲綢之路）保留到現在。我們等一下就來去一趟吧！」

昆汀：「哇！好期待！」

首先，最先來到的是武藏陵墓地。從高尾車站步行15分鐘就能到達。這裡是由大正天皇的多摩陵、貞明皇后的多摩東陵、昭和天皇的武藏野陵、香淳皇后的武藏野東陵等四座陵寢所構成。從大門進入後，連接四座陵寢的參拜小道綿延，上面鋪滿了礫石，其兩旁種植了高20公尺的北山衫，鬱鬱蔥蔥。

昆汀：「這裡好安靜呀！日本有許多非常熱鬧的地方，但是法國人其實很喜歡這種寧靜的感覺，來到這裡心都沉靜了起來。」

森田：「這裡是昭和天皇與香淳皇后，還有昭和天王的雙親大正天皇與貞明皇后的陵寢，也就是所謂的墓地。法國人應該知道“HIROHITO”吧！？“HIROHITO”就是昭和天皇。」

昆汀：「HIROHITO！我知道！」

森田：「就是當日本即將戰敗支持，無條件的接受波茲坦宣言，義無反顧結束戰爭的天皇。」

昆汀：「這裡是墓地吧？為何這裡會有神社特有的「鳥居」呢？」

森田：「事實上，追溯天皇的祖先的話，其實是與日本的神話緊緊結合。天照大神被恭奉在伊勢神宮的神祇，祂也被稱作是皇祖神。就像神社供奉日本神話裡的神明一樣，所以這裡也有鳥居。」

昆汀：「那到底要怎麼參拜呢？」

森田：「在神道教的參拜禮儀裡，參拜時要行『二禮二拍一禮』才是正確的參拜方式。首先先鞠躬兩次，合掌拍兩次手，最後再行禮鞠躬一次。」

昆汀：「雖然法國人知道HIROHITO天皇與太平洋戰爭有關係，但追溯起天皇歷史，居然與日本神話緊緊相關，我還是第一次聽說。用『二禮二拍一禮』這樣的參拜方式，顯得更神聖了呢。」

森田：「因爲這是一個神聖的空間呀！不知道你有沒有聽說在日本的自然之中，有八百萬尊的神明存在著？」

昆汀：「像日本人這樣的多神信仰觀念，與基督教的一神信仰文化非常不同，對一神信仰文化底下成長的我來說，非常新鮮、特別呢。」

在參拜完武藏陵墓地之後，森田先生將帶我們到八王子市夢美術館。以「生活中的美術館」著名的八王子市夢美術館，十分受到八王子市民們的喜愛。那麼我們就先回高尾站，搭乘京王線前往京王八王子站吧！美術館就位於從京王八王子步行18分鐘，甲州街道路旁的View Tower的2樓。

今天剛好有「浮世絵貓的世界展」特展（於5月13日（日）展畢）。

森田：「這裡的美術館的企劃特展非常有意思喲！有很多浮世繪的特展，法國旅客一定會很喜歡的。以“有貓咪出現浮世繪”為主題的特展非常有趣，可以以輕鬆的心情來造訪，是一座非常休閒的美術館呢。」

昆汀：「浮世繪畫師——歌川國芳的作品『流行ねこの曲手まり』（以擬人化的貓為主題所繪製的浮世繪），非常的有趣呢！將貓咪擬人化，在法國不是很常見！我覺得當時看見這浮世繪的歐洲人，一定覺得非常新鮮有趣吧！」

森田：「從古時候以來，感覺日本人就喜歡將各種東西擬人化。還有像「鳥獸戲畫」（鳥獸擬人化遊樂嬉戲的圖畫）這樣的繪畫出現呢。」

森田：「對了！對了！來看一下歌川國安的『養蠶取絲圖』『美人養蠶圖』吧！在養蠶的女子旁邊，畫著一隻貓吧！」

昆汀：「真的耶～好可愛呢！」

森田：「古時候，在養蠶人家常常發現覬覦蠶的老鼠。所以養蠶人家為了保護蠶，經常會養貓驅逐老鼠。因此，養蠶業繁盛的八王子從以前開始，就習慣養貓。」

昆汀：「也就是說八王子地區，從以前開始就很喜歡貓咪吧？也就是因為這樣的理由，這個『浮世繪貓的世界展』特展才在此舉辦吧！」

森田：「不只八王子，有很多日本人都喜歡貓。這可不是因為日本各地都有養蠶風氣有關呢。」

從早上就漫步在高尾、八王子的街道上，到現在有一點餓了呢。回到甲州街道，往八王子站方向走，左轉MIZUKI商店街，位於商店街，有一家名聞八王子的人氣麵包店「Boule Beurre Boulangerie-」。走吧！來去墊墊肚子吧！

「Boule Beurre Boulangerie-」是一家每天都使用傳統製法，精心製作出各種麵包的麵包店。從田園風麵包、法式水果麵包、牛角可頌麵包等能品嚐到小麥及奶油美味的法國麵包到日本風的糕點，每天約有80種不同的麵包、點心在此販售。

以紅色及藍色為主要色調的店門口前，還貼心的準備了讓客人買了就能馬上吃的2張桌子。田園風麵包、牛角可頌麵包、巧克力可頌麵包等，選了自己想吃麵包後，森田先生就與昆汀桑一起吃了起來。

森田：「這裡的麵包很像法國的麵包口味吧。曾經前往法國當學徒的老闆非常重視將麵團發酵的過程，所以才有這麼接近法國味道的麵包。」

昆汀：「確實！非常接近法國的麵包味道。這裡的麵包有一種像是法國的可頌麵包的奶油香味！」

森田：「這款田園風麵包的口感及小麥的香味，讓我想起了待在法國的那段時間。像這樣能夠品嚐到原汁原味法國味濃厚的麵包，在東京都心還沒有幾家能夠做得到呢。」

昆汀：「真的耶！好像只有這裡不像在日本（笑）」

吃完了美味的麵包，填飽肚子後，一起走到「絲綢之路資料館」，從江戶時代末期就非常繁盛的絲綢外貿歷史、蠶絲的及養蠶的生產技術等等都能在這裡了解。

「絲綢之路資料館」是用以前的鑓水蠶絲商人——八木下要右衛門的舊宅遺跡改建而成。八木下要右衛門在古時好像也被稱作“石垣大盡”（石牆富豪），可以想見這裡的石牆，對當時的人來說有多壯觀。在資料館前，有豐富的水渠灌溉著廣大的水田。

進入資料館後，可以看到許多絲綢之路、製絲・養蠶的資料及展示面板。

森田：「這可是八王子・鑓水地域西洋鏡呢！這裡就是絲綢之路！絲綢是當蠶的幼蟲變成蛹的時候，為了作繭吐出纖維——蠶絲，再利用蠶絲製作而成的。當時，日本已經有將蛾交配後，讓卵產在蠶卵紙上的技術。這樣的話，就能自己養蠶製作蠶絲、將日本各地製作出來的蠶絲集中後出口外國，或者將蠶卵紙與外國貿易。鑓水商人將收集的蠶絲、蠶卵紙透過絲綢之路送往橫濱。再由橫濱港，出口法國等世界各地。

昆汀：「這是什麼時候的事情呢？」

森田：「推測是1860年代之後盛行的事了。1858年，橫濱港開港，許多外國人來橫濱，橫濱甚至被被設定為外國人可自由進出的區域。八王子也是外國人可以自由進入的區域，從橫濱到八王子之間，有許多的外國商人來來往往。」

昆汀：「原來是19世紀中的事呢。」

森田：「對！在這個時期，正好歐洲發生蠶的微粒子病，歐洲養蠶業因此落魄下來。在當時的時尚聖地——法國的拿坡里3世正好也注意到日本的蠶。德川家的將軍——家茂，據說送了10萬張的蠶卵紙給法國。日本的蠶卵紙與蠶絲是當時最重要的輸出品，為日本賺了許多的外幣呢。」

昆汀：「哇～原來當時這個地區的鑓水商人擔任這麼重要的任務呢。這樣來說，這條絲綢之路，可是非常重要的路徑呢！」

森田：「明治時期為外國門戶大開的日本能有如此大的成長，也可以說是拜養蠶業之賜呢。順道一提，據說當時日俄戰爭，也因養蠶業而對戰局有了有利的影響。所以當時的明治天王的皇妃——昭憲皇太后也開始了在宮中養蠶。此後，這個傳統也從昭和皇后傳承到到美智子皇后這裡。

昆汀：「以這樣的意義來說，八王子是蠶絲與皇室的緣份締結之地呢…」

在資料館裡學到了絲綢的貿易歷史之後，實際走一趟絲綢之路吧！

古時從幕府時代末期到明治中期為止，從八王子到橫濱，實際搬運出口用的蠶絲的這條絲綢之路，至今也沒有鋪上瀝青，走在這裡能夠實實在在的感受到當時的氛圍。

這裡的道路大概寬2公尺吧！被兩旁樹林包圍的山道，可能因為早上的雨，讓道路變得有點泥濘。對習慣走柏油路的現代人來說，有一點難走，但古代的人卻將蠶絲放在馬背上，走往橫濱。

昆汀：「原來這裡就是支援著日本養蠶業及日本出口的道路呀！現在看來，好像就只是一般的山路……」

森田：「1871年找到特洛伊遺跡，還發現被視為傳說的特洛伊木馬的德國考古學家海因里希·施里曼對日本十分有興趣，於1865年自費來到日本旅行。他將日本之旅的見聞收集成冊，例如從橫濱到八王子、看到了德川家茂將軍為了晉謁孝明天皇的列隊，走了東海道等事蹟。想想施里曼可能也走了這條絲綢之路呢。」

昆汀：「1865年幕府末期的日本，不知道在施里曼的眼裡是怎樣的呢！不是在土耳其的特洛伊遺跡與施里曼相遇，而在日本卻能看到施里曼的足跡，真是很奇妙的感覺。

此外，漫步在絲綢之路30分鐘後，到達了大塚山公園・道了堂跡。用這個「絹の道」（絲綢之路）的石碑，為今天的漫步劃下句點。

森田：「昆汀桑，今天怎麼樣呀？」

昆汀：「雖然我去過高尾山，但卻不知道那附近有這麼多意義非凡的地方呢。對這個地方的歷史來說，蠶絲、養蠶業都扮演重要的角色。

森田：「除了絲綢作為日本最重要的輸出品以外，也有許多絲綢、蠶絲、蠶卵紙等輸往法國。養蠶業與皇室有非常深的淵源，養蠶業與貓也有關係。透過絲綢，皇室、貓、法國，今天的路線全都連貫在一起了呢！（笑）」

昆汀：「對於法國人的我來說，今天一整天好像變得超了解八王子了！除了有美味的麵包以外，還有優美的自然景緻。高尾・八王子的區域的魅力景點除了高尾山之外，還有許多值得去的地方。好想讓越來越多的外國觀光客感受一下高尾・八王子的魅力。

森田先生與昆汀桑花了1天的時間，徹底感受到高尾・八王子的魅力，最後雙雙相互握手告別。

自己的出生國——法國，與對高尾・八王子地區有著重要意義的絲綢，這兩個截然不同的東西，居然有這麼深的淵源。身為法國人的昆汀，感覺也越來越愛上日本了呢！因鑓水商人繁榮而繁榮的高尾・八王子地區，有著這樣的歷史及寧靜優美的自然環境，來這裡進行一趟「微・旅行」的話，或許能讓人發覺到高尾・八王子地區出乎意料的魅力呢！

森田 哲史
1975年　神奈川縣立追濱高等學校 畢業
1981年　移居法國
1987年　法國 米其林總公司內的語言學校擔任日語教師
1988年　法國 米其林本社 入社 任職人事部
1991年　日本米其林輪胎股份有限公司 人事部 負責人力採用
1993年　負責都市交通系統用輪胎、飛機用輪胎業務
1994年　負責小客車原廠委託部門（OE）業務
1995年　負責法國 米其林總公司 歐州地區日本小客車新車輪胎原廠委託部門（OE）業務
2008年 日本米其林輪胎股份有限公司 社長室室長 就職。米其林事業部・MLL（認證業務）事業部負責人
2009年　日本 米其林綠色指南發刊的相關業務，日本各地的採訪、旅行企劃、翻譯等業務的同行
2010年　社長室室長 兼 公關部部長 就任
2014年　離開米其林，轉任Gurunavi股份有限公司顧問（11月～）