位在兵庫縣的神戶是一座港都，美食自然是相當豐富，其中最具代表性的無非是令饕客魂牽夢縈的高級肉品「神戶牛」，在神戶的三宮和南京町有非常多間供應神戶牛的餐廳，從燒肉、壽喜燒，到牛丼、漢堡排等應有盡有，懂吃的老饕來神戶可說是如魚得水，絕對能吃個過癮！

神戶也是日本最早對外開放的港口，因此街景、文化也有異國風情，飲食方面自然也不例外。神戶的麵包、甜點烘焙坊也是逸品輩出，像是法式甜點店「PATISSERIE TOOTH TOOTH」、起司蛋糕「觀音屋」等等，螞蟻人來神戶同樣能大飽口福。

神戶當地的庶民美食也很有特色，例如沾高湯吃的「明石燒」、把炒麵加飯拌炒上桌的「炒麵飯」等等，一份通常都不到1000日圓，想吃道地神戶人靈魂美食也沒負擔。還有神戶紅酒、日本酒造、中華料理等多元豐富的美食店家坐落在神戶。接下來就跟著小編一起出發，來去神戶大吃一波囉！

所謂的「神戶牛」是兵庫縣產的「但馬牛」裡面通過最嚴格標準審核的肉品才能獲得的稱號，屬於日本和牛的一種。均勻分佈在細緻紅肉裡的霜降油花，不僅入口即化，油脂的甜美更是令人驚嘆不已。通常要吃到神戶牛最原本的滋味，會推薦選擇牛排吃法，但神戶當地也有燒肉或神戶牛拉麵，想吃什麼風味任君挑選～

這是由專營神戶牛採購販售的「吉祥吉」集團所開設的鐵板燒店鋪，其所供應的神戶牛都是在牛肉評鑑中獲獎的肉品，甚至還有獲得「冠軍神戶牛」頭銜的超高級肉，而且一次買一整頭！想吃最稀有、最高品質的神戶牛，走這裡就對了！

吉祥吉本店從JR「元町」站走路約2～3分鐘就能抵達，交通超方便。這裡也是走鐵板燒套餐路線，包含前菜、生魚片、湯品、神戶牛壽司、沙拉、神戶牛排、白飯、甜點、咖啡，如果覺得不過癮想單點其它部位也是沒問題的。雖然這間價格不算太便宜，但肉的品質也是真的很厲害，懂吃的人想品嘗最高級神戶牛推薦必訪！

店主每天會到兵庫縣內三家契約農場去挑選肉品，無論是仿佛會柔化在口中的稀少部位．還是最高級部位都經過嚴格篩選才能送上桌，保證你吃到的每一口都是精華講究。

餐點以套餐方案為主，包含2種前菜、彩蔬沙拉、神戶牛排、季節煎烤蔬菜、白飯、迷你點心、咖啡或紅茶，石田屋嚴選和牛A5和牛牛排（里肌）套餐中午8250日圓起（含稅），特選A5神戶牛則是需萬元起跳，但一送入嘴滋味豐富的油花立刻融化，要價不貲依然超值，而且鐵板燒師傅也很擅長接待外國顧客，還會解說＆幫忙合照，一頓吃下來超級開心。

從JR神戸線「三宮」站、阪急電鐵「神戸三宮」站步行2分鐘，或是從阪神電鐵「三宮」站走路5分鐘也能到。逢年過節想慶祝節日，用神戶牛來犒賞自己＆親朋好友再適合不過，強烈建議要先預約！

「神戶牛排 彩Dining（神戸牛ステーキ 彩ダイニング）」是高級的神戶牛鐵板燒餐廳，午餐及晚餐都以套餐為主，包含季節蔬菜濃湯、彩蔬沙拉、當季煎烤蔬菜、主餐的神戶牛排、白飯或麵包、甜點、咖啡或紅茶，但晚餐可選擇的肉部位或種類更多，價格自然也比較高，如果預算沒那麼多建議來吃午餐，中午最便宜的A套餐80g只要3600日圓（不含稅）超佛心。

在吃神戶牛之前會先煎烤當季的物產蔬菜，師傅在料理前還會先耐心為大家介紹，吃起來保有蔬菜本身的鮮甜風味，吃起來也超級開胃。接著就可以在現場欣賞神戶牛被煎到微微熟的過程，豐富香氣直逼你的美食靈魂，A5等級神戶牛入口即化，簡單用鹽調味就很好吃。

從JR「三宮站」步行6分鐘、「元町站」步行4分鐘就可以到，觀光客要去吃也很方便，難怪是神戶必吃，逢年過節要吃好料超推這間！

你沒看錯，神戶牛也可以配拉麵！「八坐和」是由剛才介紹的「吉祥吉」 集團所開設的拉麵店，使用稀少神戶牛骨、兵庫縣產蔬菜入廖，花費16小時熬製成湯，牛肉叉燒也是選用神戶牛來製作，不同部位口感也不一樣，推薦點「神戸牛拉麵 八坐和套餐」（含稅1980日圓），包含鹽白湯神戶牛拉麵、神戶牛壽司2貫、神戶牛牛筋肉燥（吃到飽）、白飯，能用這價格吃到3種神戶牛已經是超級佛心！也有各種部位的神戶牛牛排可以單點。

從阪急電鐵的「神戶三宮」站走路約4分鐘可抵達，店鋪所在的這條街也是拉麵店櫛比鱗次的激戰區，小心不要走錯囉～

想要和牛吃到飽看過來！這間「神戶BIIDORO（神戸びいどろ）」主打涮涮鍋壽喜燒吃到飽，尤其招牌的「肉鍋」超吸睛，將神戶牛・國產品牌豬肉疊成小山的模樣超浮誇，可以從赤鍋、白鍋兩種湯底自選品嘗（基本套餐4400日圓，含前菜+沙拉＋肉鍋＋主食+甜點+飲料喝到飽）。或者也有神戶牛＋以多層次風味聞名的「村田牛」吃到飽的方案，價格更是破天荒只要5500日圓，想怎麼吃就怎麼吃，CP值直接爆炸！

從JR「三宮」、阪急電鐵「三宮」站走路5分鐘，或是從阪神電鐵「三宮」站走路7分鐘都能到店，附近還有以良緣締結聞名的生田神社，放假來神戶玩又想盡情大啖和牛，選這間吃到飽就對啦。

神戶自西元1868年開港至今已有超過150年光陰，是橫濱之後日本第二個對世界開放的港口，飲食文化也深受西洋各國人士的潛移默化影響， 像漢堡排、炸豬排、義大利麵等帶有歐美色彩的日式洋食都非常有名，這種和洋折衷的飲食風格多年來大大滿足神戶人挑剔的味蕾，外國觀光客想深入感受神戶異國風推薦一定要排一間洋食餐廳吃！

「神戶北野飯店（KOBE KITANO HOTEL）」最厲害的就是被法國Small Luxury Hotels協會讚嘆為「世界第一」的飯店早餐！現在供應的早餐是法國料理之神Bernard Loiseau所發明，由飯店總負責人兼總主廚的山口浩先生改良製作，包含各式麵包、果醬、咖啡歐蕾、2種火腿、5種果菜汁、3種奶油、梅乾、優格、半熟蛋、珍珠歐蕾、當季水果等等，豐富品項擺滿一整桌光看就是種享受。將麵包抹上優格醬配火腿品嘗、利用桌上的咖啡壺和牛奶壺調一杯咖啡歐蕾，感覺整個人都優雅起來了啊。

雖然沒住宿的顧客也可以純粹來吃早餐（含稅及服務費8980日圓起），但沒預約必須當日有空位才能進去吃，所以也有不少旅人會衝著「世界第一飯店早餐」來神戶北野飯店住宿，建議先網上預約或者乾脆直接來住一晚。冬季期間還會推出草莓和巧克力為主題的晚餐buffet（大人5800日圓／孩童2500日圓），浮誇的草莓千層派、草莓馬卡龍等好看又好吃的精緻法式甜點全都吃到飽。

此外2023年12月神戶北野飯店還新開了景觀餐廳「KOBE KITANO TERRASSE」，同樣也有供應世界第一早餐，有興趣也可以來這吃哦。

這間「EL CIELO」是位於夏威夷檀香山的超人氣餐廳「EL CIELO TAPAS & WINE BY CHEF MASA」的姊妹店，也是該餐廳品牌首次登陸日本！由出生自神戶、曾至義大利研修廚藝的的仲井兄弟擔任主廚，將義式料理結合神戶地產食材，像是黑毛和牛烤牛肉佐托馬奶酪醬（照片下）、黑毛和牛燉牛肉寬扁義大利麵（照片左上）等等，許多料理都是只有這邊才能吃到。還備有多種原裝進口葡萄酒，想簡單來一杯也沒問題。

店鋪位在JR和神戶市營地下鐵的「三宮」站走路4分鐘就能到的北野坂上，觀光順路去吃也很方便。尤其小編超愛採用玻璃的偽開放式座位（照片右上），吃飯同時看著往來行人和神戶街景，感覺自己也融入神戶日常風景了！

「Red Lobster」是美國著名的連鎖海鮮餐廳，最出名的就是又大又肥的鰲龍蝦料理！這次開幕的日本新分店位於知名老牌水族館「須磨海濱公園」內，是日本國內距離海邊最近的Red Lobster店鋪，也有不少此分店限定的料理，像是黃金焗烤螯龍蝦＆神戶牛漢堡排（照片左下，含稅4,389日圓）、一次能吃3種甜點還只要含稅1,089日圓的「Sweeety拼盤」等等，最受歡迎的是外帶專用的龍蝦堡（照片右下，含稅1,393日圓），一口咬下肥滿螯蝦肉衝擊味蕾，逛水族館前後來吃也很適合，一邊看海一邊讓味蕾到海裡遊玩去～

剛才提到過神戶的飲食文化深受西洋影響，除了能當作正餐吃的洋食餐廳，也有很多主打麵包、甜點的店家也很好吃！例如法式甜點店「PATISSERIE TOOTH TOOTH」、起司蛋糕「觀音屋」在台灣觀光客之間也很有名，這邊就再推薦幾間小編的口袋名單，觀光途中想找地方喝個午茶也很可以！

「北野異人館街」是神戶當地的歷史街區，因大量明治到大正時期的洋館建築而聞名，街景超有異國情調，是神戶著名必訪景點。位於神戶北野異人館街的星巴克是將1907年建造的木造住宅重新再利用，在日本的星巴克概念店之中也是名氣響亮，建築本身也被日本政府登錄為有形文化財產，裡面每個房間都有各自的主題、風格，挑選座位時也能順道參觀，而且每個空間都開放飲食，只要下樓點餐就能坐進歷史洋館休息，超級划算。

店內也有販售神戶當地的隨行杯、保溫杯、馬克杯，星巴克迷來要蒐集各地城市杯記得一定要收入必訪清單內哦！

「FREUNDLIEB」原本是由德國麵包師Heinrich Freundlieb在1924年所開設的烘焙房，原店鋪經歷戰爭及地震多次侵襲，但家族代代相傳的烘焙事業絲毫未受阻饒，第三代接班人Hella Freundlieb Uehara在1999年買下舊神戶聯合教會建築整修重啟，改建成烘培咖啡館。如今成為神戶當地有名的教堂咖啡廳，供應的三明治早午餐幾乎每桌畢典，有來一定要吃。

一樓商店販售賣的餅乾禮盒、蝴蝶酥更是超多觀光客吃過都說讚，而且從北野異人館街或JR「三宮」站也是走個12分鐘可以到。推薦喜歡踩點歷史古蹟、打卡景點，或是想買伴手禮的人來這坐坐，體驗優雅的神戶時光。

在甜點店遍地開花的神戶，這間法式蛋糕店Mont Plus也是數一數二有名的！店主林周平在西元1989年時遠渡法國學習製作甜點，學成歸國後在神戶多間知名甜點店擔當重任，獲獎經歷無數，又被稱為「蛋白霜的魔術師」，有許多從遠方慕名而來的饕客都指定必訪。店裡販售多款精緻可愛的法式點心，也有適合送人的禮盒套組。

從JR、神戶市營地下鐵的「元町」站步行約4分鐘就能到達位於巷弄中的Mont Plus，優雅的插畫LOGO招牌非常好認。由於店內僅有22個座位，所以經常會看到門外排著大排人龍，日本當地的顧客也很多，記得預留多一點時間來排隊唷！

這幾年紅遍台日的生甜甜圈在神戶也有！這間「.donut（ドットドーナツ）」是神戶的生甜甜圈專賣店，採用兵庫縣產小麥、神戶市產牛乳、淡路島雞蛋來製作，口感Q軟輕盈，吃起來也不會甜膩有負擔，一天可以賣出上千個。

新開幕的2號店「.donut factory」每天會有24種口味的甜甜圈，除了1號店也有販售的蜂蜜、巧克力等經典品項，還有2號店限定的水果口味，如神戶草莓、淡路島鳴門柑橘、鳥取花御所柿子等，價格落在190～490日圓不等，全店無內用座位，僅供外帶。從JR和神戶市營地下鐵的「三宮」站走路6分鐘就能抵達，散策途中買來當點心也很不錯。

神戶市全年日照充足、氣候溫暖，相當適合栽種葡萄，完全使用神戶地方所栽種的葡萄所釀造的葡萄酒就是「神戶葡萄酒（神戸ワイン）」，口味獨特且豐富，品質完全不輸歐洲葡萄酒，而且當地還有「KOBE WINERY」酒莊可供參觀，在神戶市區也有不少供應神戶葡萄酒的西餐廳，愛酒的人推薦一定要嚐嚐。

在兵庫縣神戶市與西宮市的阪神地區間，有一處被稱為日本第一酒鄉的「灘五鄉」地區，也是日本有名的造酒地，自將近700年前就有人開始在灘區造酒。水質、釀造技術等各方面條件都驚人地出色，讓神戶當地日本酒美名也同樣響亮了起來，來神戶不如把握機會踩點日本第一酒鄉哦。

「KOBESTEAK Propeller（神戸ステーキ プロペラ）」是神戶當地是小有名氣的牛排餐廳，午餐、晚餐有供應神戶牛或黑毛和牛的牛排套餐。特別的是店裡有備有葡萄酒（可整瓶或單杯購買，種類各時期不一），有歐洲各國或神戶當地的神戶紅酒，用神戶紅酒佐餐神戶牛直接就是一整套神戶組合，超完美。

店鋪位於從JR、神戶市營地下鐵「三宮」站走路5分鐘就能到，觀光非常方便，也有不少台灣人會來吃。由於是熱門餐廳，經常會需要排隊或客滿，新年連假來玩想吃建議要先去官網預約唷。

這是位於神戶灘區的一間免費入場的日本酒觀光工廠，展示了釀造日本酒相關的技術、器具、歷史，在販賣部裡面還有販售菊正宗酒造的清酒，像是純米大吟釀「百默」等等，品項超豐富，還有試喝櫃檯，供應2種菊正宗日本酒免費試喝，喝不夠另外還有可付費的日本酒，加500日圓得到2個小酒杯，從6種裡面挑2種來試喝。

從阪神電鐵「南魚崎」出站步行約2分鐘可抵達，每年都有不少外國遊客會來參觀＆試喝酒，館方導覽手冊也有英文、中文、韓文等8種語言，外國遊客玩起來也很自在，即便不喝酒也有酒饅頭或醬菜、使用酒粕製作的化妝品可以購買品嘗，全家大小一起來逛也OK哦。

神戶的美食因歷史上開港得早，不僅有歐美人影響下誕生的日本洋食，還有源自中國的中華料理。像神戶的元町・南京町和橫濱、長崎並列為日本三大中華街，北京烤鴨、肉包、小籠包、港式茶餐廳等應有盡有，甚至還能找到台灣的夜市大雞排，簡單走一條街就能明白日本現在流行的美食風格。而且對台灣人來說在外國吃到的中華料理也是既熟悉又有點陌生，即使出了國還是可以來感受一下另類的文化差異！

在日本要吃餃子大多都會是煎餃，但這間是日本少見的水餃專賣店，口味更是獨特多變，像是使用明石章魚、干貝和蝦子的三鮮水餃等等，連身為台灣人的小編都覺得新鮮，而且不少日本顧客都大讚好吃，不僅店常客滿，甚至受歡迎到還有線上賣冷凍水餃宅配呢。

從「元町」車站西口出來往前走不久就能抵達中華街所在的南京町，「上海餃子」就坐落在南京町的巷弄內，距離車站只要約3分鐘路程。來神戶如果有來元町商店街、南京町中華街觀光逛逛，不如就來吃吃看有別於一般口味的特殊風味水餃吧！

起源自神戶下町「炒麵飯（ぼっかけそばめし）」是將炒麵切碎和白飯一起拌炒，淋上有燉牛筋、蒟蒻的「ぼっかけ」醬汁享用，是神戶當地相當有名的一道庶民料理，樸實的外觀與鹹香風味讓人感覺超親切，其中最有名的店家是神戶三宮車站附近的「長田タンク筋」，不僅是外國觀光客，就連日本人來到神戶也都會指定要去嚐嚐這道下町美食喔。

雖然不少人都會趁過年或連假來關西一趟京阪神之旅，但對台灣人來說神戶似乎較為陌生。希望這次的文章能讓大家更了解神戶的美食與文化，有興趣的店鋪就直接列進口袋名單！也提醒大家神戶當地在假期期間觀光客人潮也是不少，可以的話建議事先預約，才不怕到了現場碰到客滿，只能遺憾離去啦～

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