HOME 關西 兵庫 神戶、三宮、北野 神戶三宮・元町的私藏超高人氣甜點!時髦的咖啡店 3 選
神戶三宮・元町的私藏超高人氣甜點!時髦的咖啡店 3 選

神戶三宮・元町的私藏超高人氣甜點!時髦的咖啡店 3 選

公開日: 2019-07-19
更新日: 2019-07-23

說到神戶就令人想到西洋風時髦的港灣區,其中三宮・元町地區裡包含神戶北野異人館、以中華街聞名的南京町等觀光景點,也是很多人憧憬的有錢人所居住的時尚區域。這次就邊漫步在這神戶三宮地區,邊介紹IG網紅甜點的三間咖啡店給各位。

超可愛的MiMi Latte donut「ハナゾノカフェ(HANAZONO Cafe)」

超可愛的MiMi Latte donut「ハナゾノカフェ(HANAZONO Cafe)」

首先介紹的是「ハナゾノカフ(HANAZONO Cafe)」裡面有視覺衝擊性滿點的甜點、飲料。

從元町站往北,走路大約5分鐘。

HANAZONO Cafe 就在精品店及酒吧等,許多商店的沿路上其中一條小巷中大樓的2樓。

開放感十足的店內,照明設備及沙發都可以看出對於裝潢的要求,在那充滿咖啡廳特有氣質風格的店內坐下來,一定可以讓你得到充分的休息。

馬上就來點造成熱門話題的甜點、飲料。「讓您久等了,這是MiMi Latte donut」。

▲「MiMi Latte donut」(照片左:粉紅樹莓。右:棕色巧克力 各850日圓 含稅)

「喔~好可愛!」竟竟竟然飲料的上面嶄新的插了一個甜甜圈!這個組合有預感可以成為IG網紅的新話題!

平時總共有3種可以挑選,粉紅樹莓及棕色巧克力為固定,另一個都會準備當月限定的飲料。

▲「MiMi」在法語中是「可愛」的意思

平時店裡所有的員工都可以自由的開發新菜單。這個MiMi Latte donut也是飲料的開發者去台灣旅遊時,看到店家將飲料及甜甜圈一起端出來時靈機一動開發出來的。

吃得時候把甜甜圈拔出來後再一口咬下。下面兩種拿鐵混著樹莓醬跟巧克力醬,喝起來不會太甜,與上部的甜甜圈非常搭,吃了之後甜而不膩還有種清爽的感覺。

▲「シュシュ・アフォガード(chouchou ・ affogato)」(照片是草莓牛奶口味、690日圓 含稅)

這個也是非常的可愛!這個是被稱為「シュシュ・アフォガード(chouchou ・ affogato)」(本來是義大利的甜點,飲料上加香草冰淇淋)。再怎麼說,最可愛的還是上面愛心型的裝飾,會讓少女心大綻放。

裡面就像小型的聖代,有香草冰淇淋、草莓及紅茶的雪酪,清爽又有口感雙重享受。雖然看起來很像是給女孩子的飲料,但是沒有想像中那麼甜也非常推薦給男性朋友。

HANAZONO Cafe 可以邊吃甜點邊聊天,慢慢度過舒適悠閒的時光。「以女性主廚的角度,想提供看起來可愛的甜點及讓人感覺舒適的空間」跟店長柏說的一樣,店裡的許多女性客人都笑容滿面。店員也以女性居多,也有提供帶小孩來的客人能放心遊玩的區域,親民的價格特別推薦給女孩好友或是媽媽們的聚會。

以上這些介紹的甜點飲料皆可外帶。外帶一杯「MiMi Latte donut」,單手拿著飲料假裝一下時髦走在神戶街頭上也是很有趣的。

  • HANAZONO CAFE
    ハナゾノカフェ
    • 地址 兵庫県神戸市中央區北長狭通3-12-3 2F
    • 聯絡電話 078-331-3905

    [營業時間]11:30~21:00(L.O.20:00) ※只有週五週六~23:00(L.O.22:00)
    [公休日]不定時休
    ※菜單會因時期而有所變動

新感覺 奶油可麗餅專門店「歇斯底里果醬」

接下來要介紹的就是這家。

可麗餅!不可以因為是可麗餅就小看它。
從元町南口走路只要5分鐘,我們馬上出發吧!

▲轉角開始大排長龍!

這間就是奶油可麗餅的專賣店「歇斯底里果醬」

客人一位接一位外帶著可麗餅沒有停歇。

展示櫥窗裡有各式各樣的口味,這麼多種類不知道該怎麼選。

▲點了店裡人氣No.1 的「焦糖布丁可麗餅」

準備開動!「真的看起來超好吃的!」

▲「焦糖布丁可麗餅」(580日圓 含稅)

吃法是用湯匙把表面的焦糖戳破再跟內餡一起吃。當戳破的那個瞬間,香甜的氣味立刻撲鼻而來,真是讓人受不了!焦糖內濃稠的奶油綿密濃厚,外皮也超好吃。

▲點了店裡人氣No.1 的「焦糖布丁可麗餅」

外皮使用了北海道產100%新鮮牛奶做成風味濃郁的奶油。為了不失去奶油的風味,使用高溫的鐵板一口氣快速完成外皮。整個可麗餅組合起來香脆、鬆軟、香味一口氣佈滿口中。

▲其他也有很多看起來很好吃的口味!
▲大家都拍了許多照片,吃得很開心
▲店的後面也有位子可以坐。吃著可麗餅,用可愛的熊貓當作背景來拍絕對是個網紅的新地方!

從嚴選的食材、講究的作法,所做出的香脆柔軟好吃的可麗餅請一定要嚐嚐看。雖然名字是歇斯底里,但這家其實是可以讓你吃完後心情安穩心滿意足的有趣店家唷。

  • 「歇斯底里果醬」 神戸元町本店
    ヒステリックジャム 神戸元町本店
    • 地址 兵庫県神戸市中央區北長狭通3-30-77 三宮高架橋下商店街POAZA KOBE3
    • 聯絡電話 078-599-5019

    [營業時間]12:00~19:00
    [公休日]不定休

像藝術品般的法國點心!大排長龍「パティスリー モンプリュ」(點心店 montplus)」

像藝術品般的法國點心!大排長龍「パティスリー モンプリュ」(點心店 montplus)」

最後介紹的是,可以享用宛如藝術作品一樣美麗的法國甜點,「パティスリー モンプリュ(點心店 montplus)」。

從剛剛的「歇斯底里果醬」在往西南側下去。穿過南京町之後大約走路5分鐘,就可以看到像是法國懷舊的磁磚招牌與紅磚外牆的甜點店。靠近一瞧,透過開放感十足的櫥窗,桌上排著各式各樣的甜點,一看就知道是個點心店。藍色的櫥窗相當可愛。

進入店內後,首先印入眼中的是一排一排精緻的甜點,我想不管男士女士看到這個景象都會感到非常興奮。店內的印象就跟神戶西洋甜點店般的可愛。

牆壁的櫃子上擺放著時髦的裝飾,讓人感覺來到很有品味的精品店。溫暖的氣氛、讓人平靜的店內,隨處可見對店裡細部裝飾的堅持。

以及在展示櫃中,各種玲琅滿目五顏六色的甜點,彷彿發出比神戶夜景還美麗讓人無法直視的光輝!就像寶石盒一樣。

店內享用區域的後面,在玻璃窗戶的對面是點心師們在那做甜點的廚房,其中一位就是這間店的主人「林 周平(はやし しゅうへい)」師傅。

▲被稱為「蛋白霜魔術師」的林師傅

「這家店剛開幕時,日本的甜點店雖然已經有很多了,但是真正能吃到法國正統的甜點的是少之又少。當時很多日本人覺得法國甜點給人甜膩、吃了會讓胃感到不舒服的印象。其實也有許多纖細、輕快不膩的甜點。所以我想把這類的法國甜點介紹給日本」。從前是在大阪飯店當麵包點心師的林師傅,在西元1989年時遠渡法國學習製作甜點。回國後在神戶有名的甜點店擔任店主,2005年開了這間「montplus」。

因為使用蛋白霜精細的手法,被稱為「蛋白霜的魔術師」,慕名從遠方而來的粉絲不計其數。

接下來就來介紹林師傅特別推薦的幾樣給各位。每一個都是非常精緻讓人捨不得吃的藝術品。

▲擁有「愛的湧泉」意思的法國古典甜點「ピュイ・ダムール(puits d’amour)」(437日圓 不含稅)

首先是這家店的招牌「ピュイ・ダムール(puits d’amour)」。底座上一層一層的派皮,上面再奢侈的用上奶黃及蛋白霜所混合被稱為chiboust的奶油。

真的就跟湧泉一樣,滿出來的奶油!奶油中使用粉紅葡萄柚是主廚的巧思。濃郁的奶油中帶點清爽的後味,表面的焦糖香脆也帶出不同的口感。

▲看起來非常少女拍起來也很可愛的「スリー(Sully)」

接下來這個是使用了混合鳳梨、白桃、草莓的白酒慕斯,然後上下用兩種餅乾將慕斯夾心。冰涼綿密的慕斯以及溫熱蛋白霜,兩種不同的溫度感,好吃的讓人說不出話來。就好像愛麗絲夢遊仙境中的茶會中會推出的高級茶點。

▲被鬆軟的純白蛋白霜所包覆的「Valancia (ヴァランシア)」

「Valancia (ヴァランシア)」是只有在法國聖誕節的時候才會做的特別蛋糕。混入了杏仁果的蛋糕及柳橙慕斯,再用鬆軟的純白蛋白霜來覆蓋上去。當時主廚在法國當學徒的時候吃到的,因為太好吃一個人吃了六人份,充滿主廚種種回憶的蛋糕

今天來取材的時候外面雖然下著雨,但是許多客人還是專程為了主廚所做的「藝術品」來到店裡。

當然除了外帶之外,也可以在店內享用。另外店家也有開班教做甜點,並且是林師傅親身教學而廣受好評。今後林師傅還預定推出發酵的甜點、冰淇淋、砂糖甜點等各式各樣新作,增加店裡甜點的種類。若是有機會來到神戶時,請千萬不可以錯過一定要來嚐嚐林師傅的手藝。

  • 點心店 montplus
    パティスリー モンプリュ
    • 地址 兵庫県神戸市中央區海岸通3-1-17
    • 聯絡電話 078-321-1048

    [営業時間]10:00~19:00(L.O.18:00)
    [公休日]週二、第3個週三(遇到假日延一天休)、年終年初

不管眼睛還是舌頭通通都享受到了各種好吃好看的甜點,來到神戶觀光時請務必到此一趟,將旅行的回憶通通都上傳到IG上面吧!

Text by:Advision

※文章公開時的資訊
※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格

分享本篇文章

搜尋