日本多國籍料理的普及
除了法式料理、義式料理還有中式料理之外，印度、尼泊爾、泰國與越南料理也在日本造成一陣風潮。此外，雖然某國的許多料理沒有全部廣為人知，但常有其中某道料理特別流行的情況。像是將肉塊串成一串，燒烤後食用的巴西料理「巴西烤肉」，還有將米飯調味後熱炒的印尼料理「印尼炒飯」等，都是日本人熟知的餐點。
日本的人氣多國籍料理
日本人從小就喜歡淋在米飯上食用的「咖哩」，可說是每個人都喜歡的食物。販賣此類餐點的印度與尼泊爾料理則因此有著超高人氣。使用了大量香草、以辣聞名的泰式料理，還有多為清爽口味的越南料理等餐點受到年輕女性的喜愛，因受到吃辣對身體好的影響而深受歡迎。
於日本享用多國籍料理
東京都聚集著各國料理餐廳。東京都西葛西有許多印度及尼泊爾料理，泰式、越南與巴西料理的巴西烤肉則以東京都銀座、六本木及新宿為主要聚集地。東京都吉祥寺則有提供以東南亞料理為中心的各國料理的餐廳。
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