有啤酒、日本酒、炭酸酒等，主要是提供日本的酒類。「炭酸酒」或是「沙瓦」是以燒酒和果汁等不同的飲料稀釋出來的酒精飲料。因為也有很多有提供烏龍茶、可樂等軟性飲料，所以不擅長喝酒的人也是沒問題的。

比起海外的酒吧和小酒館，居酒屋的料理種類豐富，特徵是可以用餐吃得飽的。很多都會有提供生魚片、日式天婦羅等炸物、串燒等燒烤、生菜沙拉、白飯等全部種類的料理。

「O-toshi(下酒前菜)」或是「Tukidasi(下酒前菜)」是在點餐前所提供和飲料一起送上來的小菜。有甚麼樣的小菜是看店的安排。因為沒有點也會送上來，所以外國人的客人應該會感到驚訝。「O-toshi(下酒前菜)」要收費的，不過能不能拒絕就因店而異的。

有些居酒屋會實施在某些時段有費用半價的優惠時段，或是付固定費用之後可以吃到飽或喝到飽(有時間限制)的優惠。不過雖然是吃到飽、喝到飽，還是嚴禁點過量。