涩谷老宅改造变身时尚居酒屋，享用日式创作料理

公开日: 2020-02-20

「涩谷」通常给人一种年轻人文化汇集之地的印象，可是其实涩谷也有许多氛围庄雅沉稳，非常适合成年人的店铺。这次要介绍大家以旧民宅改装的居酒屋，就让我们带大家到涩谷观光客不知道的绝佳用餐去处，体验旧民宅和居酒屋这两种元素的意外结合。

改装木造独栋透天屋

居酒屋「岩（IWAO）」从涩谷车站步行约8分钟，位于在道玄坂附近。
外观覆盖着黑色墙面的建筑物，是将具有70年历史的木造独栋透天屋进行改装的房屋，从外观来看有种令人绝对无法想像这是在东京都心的感觉，别具一番风情。入口只有狭窄的小门，有一种来到隐居之处的感觉。进入店内展现眼前的是宽敞的空间，吧台处为挑高设计，充满舒畅的开放感。
而屋内柱梁粗大的建筑，让人仿佛进入了古旧的温泉旅馆。

农园直送的新鲜蔬菜和上等肉质的肉类料理

除了建筑物的外观和内部装潢之外，新鲜美味的料理也是店家引以为豪之处。
首先是上菜前的小菜「お通し（Otoshi）」（432日元），萝卜泥上摆了满满的小沙丁鱼，由于小沙丁鱼热量低又营养丰富且萝卜泥易于消化，是有极大美容功效的一道小菜！
使用宫崎县产黑毛和牛（尾崎牛）的「烤牛肉（Roast Beef）」（1,922日元）是非常值得推荐的料理，油花漂亮分布的肉质不愧是名牌牛肉，美丽的摆盘更是提高欢乐的气氛！不仅肉质柔软，并且越嚼越美味香浓，虽然含有如此多的油花，却不觉油腻，足可证明是上等肉质的牛肉！

品尝精心挑选的日本酒

有了美味的佳肴，当然美酒也不可少，备有从全国各地挑选而来的地方酒的本店，以葡萄酒杯提供日本酒，别具风味。
照片中的日本酒称为「凤凰美田（Hououbiden）」，是栃木县的地方酒，备有纯米大吟酿（一杯1,026日元）和纯米吟酿（一杯756日元）两种类，可以各点一杯比较品尝味道的不同。

色、香、味俱全的创作料理

最推荐的一道下酒菜是「饺子披萨」（871日元），外形看起来完全是披萨，但其实乳酪下面铺的是饺子馅！放进口里尝一口的确是饺子的味道，饺子皮般的披萨饼皮非常酥脆，与韭菜、绞肉的味道同时在口中散开，乳酪的浓醇味道与融化了的口感也令人爱不释手，一口接一口。
如果想要食用主食的话，「TORO猪肉拌饭」（871日元）绝对要品尝！ TORO猪肉并非切成肉片，而是用手将猪肉撕开后摆于米饭上面，食用时如韩式拌饭般混合搅拌后才吃。 TORO猪肉的油花均匀拌在饱满的米饭上，风味香浓绝佳！红生姜和葱丝更添风味。