가타쿠리의 숙소는 니가타현과 나가노현에 걸친 세계 유수의 호설지대·비경 아키야마고에서 108년의 역사 있는 초등학교를 개축한 7방만의 작은 숙소입니다. 과거의 체육관에는 처지 지역에서 개최되고 있는 「대지의 예술제」의 작품인 스골록이 전개되고 있습니다. 체육관 전체를 사용한, 거대 스골록으로 어른도 아이도 즐길 수 있는 내용이 되어 있어요. 숙소에서는 산채나 야채를 듬뿍 사용한 일본식의 창작 요리를 내고 있습니다. 맛, 색채, 영양의 균형을 생각하고 소재의 맛을 맛볼 수있는 요리 만들기를 유의하고 있습니다. 숙소 주변의 야산에서 따온 계절의 풀꽃으로 식탁을 물들이면서, 손님의 소중한 식사를 즐길 수 있도록, 마음을 담아 환대합니다. 「비경 아키야마고」에서 많은 아이들을 지켜보고 온 초등학교. 그런 학교의 기억을 느끼면서, 천천히 체류를 즐기실 수 있으면 다행입니다.
