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全部知ってる?実は「日本生まれ」の日本人が大好きな定番グルメまとめ【魚料理編】

札幌・千歳 その他 食べる

2013年、「和食」が自然を尊ぶ日本の伝統的な食文化としてユネスコの無形文化遺産に登録されました。この和食を支えてきたのは、何を隠そう魚介類です。 日本人は昔から、鮮魚・乾物・発酵物とあらゆる形で魚介を調理し、その美味しさを貴んできました。そして海外から新しい調理法が入ってくるようになると、この文化はさらに広がりをみせました。日本と海外を融合したオリジナルの魚介料理を生み出すようになったのです。 そこで今回は、海外ルーツの魚介料理をピックアップしました!誰もが愛して止まない日本×海外魚介料理の意外な誕生秘話にビックリするかも!?

観光・グルメ・お買い物! 「富良野・美瑛」はやわかり

富良野・美瑛・層雲峡

夏の北海道を代表する、紫色のラベンダー畑がどこまでも広がる風景。その絶景が見られるのが富良野のガーデン。ベストシーズンの7〜8月にかけては世界中から多くの観光客が訪れる。美瑛には神秘的なブルーの「青い池」や美しい丘風景が広がり、日本最北の「旭山動物園」のこのエリアにある。北海道屈指の穀倉地帯だけに、地元の小麦や野菜を使ったグルメも魅力。

日本で絶対に食べたい魚介類10選

札幌・千歳 貝料理・磯料理

日本はあらゆる面で独自の文化や慣習を持ち、世界中の人々から常に注目を集める国。そんな日本を象徴するもののひとつが豊富な海の幸。島国である日本は、太平洋や日本海などをはじめとした、いくつかの海と隣り合わせていることもあり、いつでも鮮度の良い新鮮な海の幸が獲れ、これら品質の高い食材を用いたバリエーション豊富な海鮮料理がたくさん存在する。 日本の海鮮料理を代表するものと言えば、やはり寿司だが、これは数ある日本の海鮮料理の氷山の一角に過ぎない、ではそのほかに日本の魚介類とは一体何があるのだろうか。日本人には当たり前になっている食材でも世界中には知られていない食材がたくさんある。そんな日本の海の幸を厳選して10品ご紹介。

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