Itoya adalah toko spesialis alat tulis yang dibangun pada tahun 1904. Di Ginza, terdapat G.Itoya yang menjual berbagai macam alat tulis dan K.Itoya yang menjual fountain pen dan peralatan melukis. Di Note Couture yang ada di lantai 4 G.Itoya, Anda dapat memilih cover, lembaran kertas, dan ring buku, yang akan langsung dirangkaikan oleh pegawai toko untuk membuat buku catatan Anda. Tidak hanya untuk diri sendiri, buku catatan ini juga dapat dijadikan oleh-oleh dari Ginza yang akan membuat orang senang menerimanya.

Di sebelah gedung utama Wako adalah Wako Anex. Di bagian kue dan cokelat pada lantai 1, dijual roti dari ESqUISSE, restoran yang terkenal sulit untuk direservasi. Roti yang diantarkan ke toko setiap pagi adalah roti-roti orisinil ESqUISSE, seperti croissant dan roti tawar, ditambah dengan 4 jenis rasa khusus Wako, totalnya 8 jenis. Semuanya adalah roti populer yang terkadang habis terjual.

Shiseido Parlour dibuka pada tahun 1902 sebagai soda fountain (tempat penjualan minuman ringan) pertama di Jepang. Di toko di lantai 1 toko pusat di Ginza, berderet produk-produk spesial yang hanya dapat dibeli di sini. Yang populer di antaranya adalah "Teyaki Hanatsubaki Biscuit (Biskuit Hanatsubaki yang dipanggang dengan tangan)". Dengan menggunakan mentega fermentasi yang harum, tepung terigu Hokkaido, telur, dan berbagai bahan pilihan lainnya. Biskuit ini dipanggang satu per satu dengan tangan oleh pembuatnya. Biskuit yang dimasukkan ke dalam kaleng hitam dan dikenal dengan "Kurokan" ini cocok dijadikan sebagai oleh-oleh spesial.

Star Jewelry dibuka pada tahun 1946 di Motomachi-Yokohama dan dikenal juga sebagai toko pertama di Jepang yang menjual anting-anting. GINZA COLLECTION yang dijual khusus di area Ginza (cabang Ginza, cabang Ginza Matsuyamachi) merupakan perhiasan berkualitas tinggi yang dibuat di Jepang dengan menggunakan platina dan Akoya Pearl. Kalung berlian di foto dari kiri ke kanan adalah Pt950, K18YG, K18WG Akoya Pearl.

Ginza Honey Bee Project dimulai dengan tujuan untuk mengaktifkan lingkungan dan ekosistem Ginza dengan cara merawat lebah madu dan dengan menggunakan madu yang dipanen untuk bersimbiosis dengan kawasan kota Ginza. Lebah-lebah madu dirawat di atas gedung Ginza dan madu hasil panen kemudian dibuat menjadi makanan atau produk perawatan kulit. Hingga sekarang, telah banyak produk hasil kolaborasi dengan madu ini. Kastela Madu Ginza yang akan diperkenalkan kali ini adalah hasil kolaborasi dengan toko kue lama yang telah dibuka lebih dari 100 tahun, Bunmeido. Kastela yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan berkualitas tinggi dan ditambah dengan madu Ginza ini hanya dapat dibeli di cabang Matsuya Ginza. Kastela yang memiliki rasa yang manis hingga gigitan yang terakhir dan dapat bertahan sekitar 12 hari ini juga populer dijadikan sebagai oleh-oleh.