Tohoku:Okonomiyaki & Monjya & Takoyaki
Keduanya merupakan adonan tepung terigu yang diencerkan dengan air, ditambah bahan-bahan, lalu dipanggang. Masing-masing daerah memiliki gaya memasaknya sendiri-sendiri.
Tohoku
Tohoku Region - Greater Tohoku Area -
Akita
Yamagata
Fukushima
Tokyo
Tokyo Region - Greater Tokyo Area -
Chiba
Saitama
Tochigi
Gunma
Kanagawa
Ibaraki
Gunung Fuji
Shizuoka
KANSAI
Kansai Region - Greater Kansai Area -
Tutup