Berikut ini akan diperkenalkan hal yang perlu Anda ketahui tentang bagian-bagian daging, dan juga cara makan yakiniku yang merupakan makanan wajib disantap ketika berkunjung ke Jepang.
Apa Itu Yakiniku?
Yakiniku merujuk pada semua masakan daging yang dibakar, tetapi ketika orang Jepang berkata "Ayo kita makan yakiniku", hal itu kebanyakan merujuk pada daging dan sayuran yang dibakar di atas jaring atau lempengan besi yang kemudian dicocolkan ke dalam saus lalu dimakan.
Bagian-bagian Daging
Berikut adalah bagian-bagian yakiniku yang perlu diketahui ketika memesan di restoran.
- Galbi adalah daging iga sapi atau babi yang berlemak. Ini adalah bagian yang umumnya banyak dipesan ketika menyantap yakiniku.
-Tan adalah lidah sapi, memiliki sedikit lemak dan pantas untuk dicoba. Semakin digigit, cita rasanya makin bertambah enak.
-Harami adalah daging merah, merupakan bagian yang sehat dan juga sangat populer dikalangan wanita.
-Liver adalah bagian hati sapi yang kaya akan zat besi, tetapi banyak orang yang tidak menyukainya karena aroma dan rasanya yang khas.
-Hormon adalah bagian usus besar sapi yang kebanyakan dibentuk menjadi bulat. Bagian ini berlemak dan bertekstur kenyal saat digigit.
Tare
Biasanya daging yang telah dibakar dicocolkan ke dalam tare (saus) lalu dimakan. Tare dibuat dari shoyu (kecap asin) sebagai bahan dasarnya, lalu ditambahkan bawang putih, gula dan minyak wijen. Tiap restoran memiliki rasa tare yang berbeda. Tare umumnya ada rasa pedas dan manis.
Hitori Yakiniku
Yakiniku kebanyakan dinikmati oleh 2 orang atau lebih, tetapi di Jepang belakangan ini ada restoran yang menyediakan yakiniku yang bisa dinikmati sendirian yang disebut "hitori yakiniku" (yakiniku untuk satu orang).
- Kategori
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Menu
Ishidaya Hanare-no Ue
Yakiniku
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
Menu
Yaki NIQ
Yakiniku
Niigata And Sado
-
Menu
Shinsaibashiyakiniku Kiraku
Yakiniku
Namba, Dotonbori, Shinsaibashi
-
Menu
ISHIDAYA Hanare
Yakiniku
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
Menu
Yakiniku excellent
Yakiniku
Ginza
-
Menu
GIN Nambaten
Yakiniku
Namba, Dotonbori, Shinsaibashi
-
Kupas Tuntas Pasar Luar di Tsukiji
-
Barang-Barang Praktis yang Perlu Dibawa Saat Berwisata ke Jepang
-
Cara Pintar Menggunakan Hotel Kapsul
-
Tokyo, Roppongi | Peta Area dan Informasi Wisata Sekitar Stasiun Roppongi
-
3.000 Jenis Flora dan Fauna Hidup!? Mengitari Hutan Meiji Jingu
-
Masakan Daging yang Dinikmati di Tokyo