Di Jepang roti usaha roti berkembang dengan unik dan sekarang kehadirannya sangat penting di hidangan di Jepang. Berikut ini akan diperkenalkan sejarah roti dan bakeri yang terus akan digemari oleh generasi penerusnya.
Dibawa oleh kapal Portugis yang Terdampar.
Pada tahun 1543, roti pertama kali diperkenalkan di Jepang saat sebuah kapal Portugis yang memuat senapan berikut membawa persediaan roti terdampar di Jepang. Setelah itu, roti mulai menyebar bersamaan dengan kegiatan penyebaran agama di Jepang oleh para misionaris. Disebutkan bahwa Oda Nobunaga yang memegang kekuasaan di Jepang saat itu telah memakan sejenis roti. Akan tetapi dengan diberlakukannya politik menutup diri di Jepang pada tahun 1587, keberadaan roti sempat menghilang untuk sementara waktu.
Sejarah Roti dan Perang
Berawal dari pecahnya perang opium pada tahun 1840, roti jadi bisa dikonsumsi lagi. Roti mulai diproduksi dalam jumlah besar sebagai perintah dari para komandan pasukan yang memikirkan ide makanan yang praktis untuk dibawa-bawa. Tak lama setelah itu, budaya roti mulai mengakar dengan cepat di Jepang yang akhirnya melepas politik menutup diri tersebut. Ditambah lagi, setelah Perang Dunia ke-2, Jepang yang kesulitan bahan pangan mendapat bantuan dalam bentuk komoditas terigu dalam jumlah besar, dan ini membuat roti makin lama makin menyatu dalam kehidupan sehari-hari.
Roti yang Disesuaikan Selera Orang Jepang
"Anpan" dianggap sebagai perwakilan dari jenis roti yang tercipta di Jepang. Ini merupakan ide dari pendiri Kimura pada tahun 1869. Ciri khususnya menggunakan bibit alkohol Jepang yang disesuaikan dengan cita rasa orang Jepang. Pada tahun 1900 lahirlah "Jam Pan", sejenis roti dengan isi selai buah-buahan. Dan "Krim Pan" tercipta dengan mengambil ide dari kue sus. Pada 1927 muncul "Kare Pan" yaitu roti goreng isi kari. Roti terkenal lainnya yang lahir di Jepang antara lain adalah "Melon Pan" dengan bahan kue kering dilapisi di atas roti dan dipanggang. Lalu ada pula "Korone" yaitu roti berbentuk gulungan dan rongga tengahnya diisi dengan krim.
Toko yang Melahirkan Roti Baguete ala Jepang
Pada sekitar 120 tahun yang lalu lahirlah roti Perancis dengan resep orisinal pertama di Jepang. Toko ini secara turun temurun mempertahankan cara pembuatan roti yang telah dilakukan sejak masa itu. Produknya yang terkenal adalah "Baguete". Kulitnya tipis dan renyah dan bagian dalamnya sangat empuk. Anda bisa mencicipi berbagai roti Perancis dengan cita rasa Jepang seperti "Maccha Baguete" yang adonan dasar merupakan campuran kacang hitam dan maccha. Ada pula "Goma Furansu" yang merupakan Baguete dengan olesan krim wijen hitam di dalamnya. Selain itu, ada sekitar 100 jenis roti dan tersedia pula ruang makan yang dilengkapi 68 buah kursi di toko, sehingga Anda dapat bersantap roti di tempat tersebut.
-
Sekiguchi Furansupan関口フランスパン 目白坂本店
- Address 2-3-3, Sekiguchi, Bunkyo-ku, Tokyo, 112-0014, Japan
Toko Roti Sandwich yang Enak
Toko yang didirikan pada tahun 1957 ini tidak berubah rasanya dan terus dicintai baik oleh tua muda maupun pria dan wanita. Ada empat macam roti yang menjadi andalannya, yaitu "Roti Korokke", "Roti Menchikatsu", "Roti Tonkatsu", "Roti Ham Katsu". Yang paling terkenal adalah "Roti Korokke". Korokke (kroket) yang sederhana tanpa daging, terbuat dari kentang khusus asal Hokkaido yang rebus dan dihancurkan, kemudian dicampur dengan tumisan kol dan wortel. Roti korokke terlihat berukuran besar karena berisi dua buah korokke. Roti yang digunakan adalah roti koppe (roti panjang seperti roti untuk hot dog) yang berasa manis, dan dilengkapi olesan saus yang mampu menciptakan cita rasa yang sempurna sehingga akan membuat Anda ketagihan.
-
Aokiya青木屋
- Address 6-47-14, Minamisenju, Arakawa-ku, Tokyo, 116-0003, Japan
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Ueno Zoo (Ueno Zoological Gardens)
Zoos, Aquariums & Botanical Gardens
Ueno
-
Senso-ji Temple
Temples
Asakusa
-
Yoru Parfait specialty restaurant Momobukuro
Other Cafes and Sweets
Ikebukuro
-
Yoru parfait specialty restaurant Parfaiteria beL Shinjukusanchome
Other Cafes and Sweets
Shinjuku
-
Tokyo Metropolitan Government
Landmarks
Shinjuku
-
Yoru Parfait specialty restaurant Parfaiteria beL
Other Cafes and Sweets
Shibuya
-
“Di saat Seperti Ini Apa yang Harus Kukatakan?” Kumpulan Ungkapan untuk Menyatakan Pendapat dan Perasaan
-
Ryokan - Hotel Tradisional Jepang
-
Mencoba Pakaian
-
Mesin Penjual Otomatis
-
Musim Semi di Taito, Hub Super Populer Sekaligus Rumah Bagi Ueno, Asakusa, dan lain-lain Menyingkirlah ke tempat-tempat tersembunyi dan pilihlah rencana perjalanan untuk satu hari yang sempurna!
-
Rute standar wisata Atami
-
Top Ranked Hakone Hotels with Mt. Fuji View: Enjoy Stunning Scenery from Your Private Space
-
Convenient Tokyo Hotels with Airport Shuttle: Ideal for Families and Heavy Luggage
-
Stunning Tokyo Tower View Hotels: Enjoy Spectacular Scenery from Your Private Space
-
Family-Friendly Hotels with Free Shuttle to Disneyland: Convenient Access for a Magical Stay
-
Convenient Asakusa Hotels with Kitchens: Ideal for Extended Family Visits
-
Experience Luxury: Hakone's 10 Best Five-Star Accommodations
-
Enjoy Mt. Fuji Autumn Leaves! Top Hotels Near the Popular Autumn Leaves Corridor
-
Experience Hakone Fall Foliage from Your Room with Stunning Views
-
Enjoy Mt. Fuji from the Comfort of Your Room! Recommended Ryokan with Mt. Fuji View
-
Experience Luxury at Mt. Fuji Resort Hotels! Best Extended Stay Options for Families
-
Bergaya dan Fungsional: 4 Kafe Terbaik di Shibuya
-
Tempat-Tempat di Roppongi yang Bisa Anda Nikmati Setelah Pukul 9 Malam Sekalipun
-
9 Kafe Maid di Tokyo yang Harus Kamu Kunjungi pada Perjalanan Berikutnya
by: Chehui Peh
-
Merasakan Pengalaman Menjadi Seorang "Gyaru" di Kafe Ganguro, Shibuya
-
Kupas Tuntas Yanesen yang Menyisakan Jepang Tempo Dulu
-
Budaya dan Cara Menggunakan Kolam Pemandian di Jepang