請享用我們用蕎麥粉和日光泉水製成的堅韌的28手工蕎麥麵。
內行的人才知道的蕎麥麵名店
當地蕎麥麵饕客亦喜愛的名店
稻庭烏龍麵製造商的直營店
美味的田舍蕎麥麵吃到飽
無微不至的照料方式令人盡情放鬆，擁有城崎首屈一指悠久傳統的旅館
來到延曆寺御用的老舖享受手打蕎麥麵的美味
在此能品嘗鄉土料理以及新潟獨有的當地酒
紅味噌底的醇厚滋味
將秋季採收後，為了完好保留風味而慎重保管的蕎麥籽實以石臼研磨後擀製而成的蕎麥麵香氣濃郁而大有人氣。蕎麥涼麵等簡約菜色之外，使用烏魚子及酪梨獨家搭配的蕎麥麵則受年輕人好評。料理3道與天麩羅的組合餐、2160日圓的時令特選等單點料理之外，並提供蕎麥蜜的杏仁豆腐等甜點。
維持傳統作法，江戶風味蕎麥麵店
白細精致的麵條滑溜順口，搭配上充滿鰹魚與昆布鮮味的湯頭享用。加入大量山珍海味的5000日圓〜京風烏龍麵火鍋為一大招牌菜色。1500日圓〜的小菜、季節蕎麥麵與白飯的蕎麥御膳組合餐也大有人氣。
