「壽司郎（スシロー）」最一開始的前身是大阪的立食壽司店「鯛すし」，當店壽司職人為了讓更多人都能品嘗到壽司的美味，因此轉而開始改成迴轉壽司的形式經營。2019年為止日本全國已有超過520間店鋪，在台灣、韓國，甚至新加坡也都有分店。

而壽司郎對於自家壽司的食材以及味道都相當講究，但每盤價格都是從120日圓起跳，相當平價實惠，在日本一直都是廣受男女老少各族群歡迎與愛戴的連鎖迴轉壽司龍頭。（各店的品項及定價會有所不同）

這一次前來的是與上野車站僅三分鐘路程的「SUSHIRO 上野店」，距離觀光客必訪的阿美橫町商店街也很近，所以上門的遊客也不少，店內為了讓觀光客獲得更棒的消費體驗也下了不少工夫。

因為上野這地區觀光客很多，所以前去時店內有不少來自各國的家庭客、情侶，雖然還是白天但依然高朋滿座。

壽司郎除了主角壽司之外，對於副菜、甜點等其它餐點也都抱著「能與壽司搭配品嘗的副餐」理念來設計，道道講究用心，有許多是連專賣店都學不起的好滋味，並且在兼顧食材與滋味的前提下又能擁有親民價格，實屬難得。

那麼接下來準備要進入本篇的重點，由美國小編提摩西來為我們當場食評！

提摩西：「壽司郎除了壽司之外，還有拉麵、蛋糕之類的副餐和甜點，我會來認真試吃品嘗的，很期待究竟表現如何呢！」這次來試吃壽司郎的提摩西似乎對壽司以外的料理也很有興趣呢。

進到「SUSHIRO 上野店」店內之後先用這台機器來受理入店。

照片上的系統介面雖然是日語，不過為了讓不會日文的觀光客也能方便使用，面板上方有英文、韓文、中文的系統操作說明可以看，真的不用擔心。只要選擇人數、座位類型之後就會顯示受理編號以及大約等候時間，記下來之後可以先到附近去晃晃，等到時間快到再回來。

此外壽司郎也有推出官方APP（系統僅供日語），若是先使用APP預約的話就可以幾近免排隊免等待入店哦！

有很多人第一次到日本的迴轉壽司店都會有「該如何點餐？」、「不同顏色的盤子是什麼意思？」、「要喝茶或喝水怎麼辦？」之類的問題，因此壽司郎為觀光客製作了迴轉壽司指南手冊，不但有多國語言可參閱，內容也相當簡明扼要，廣受顧客好評。現在也比較少碰到用餐遇到麻煩的問題，也為工作人員減去不少辛勞。

入座之後立馬可以來開始點餐，可以選擇直接從迴轉台上取餐或是用桌子上的平板來點餐。平板系統提供日、英、韓、中等多國語言。

壽司郎為了讓顧客所吃到的壽司都保持在最鮮美的狀態，迴轉台上的壽司都有用機器來計算放置時間，只要超過一定時間就會自動被移出迴轉台，所以即使直接從迴轉台上取餐也不用擔心拿到不新鮮的餐點。

第一款要推薦的副餐是「高湯玉子燒（だし巻き玉子）」（120日圓／不含稅），這是利用放入小魚乾、昆布、柴魚片的高湯來製作的玉子燒，一放入口中就能吃到高湯的鮮美滋味。除了味道好之外，就連雞蛋都是經過專業養殖戶從小就嚴正管理健康所培育長大的母雞所產出，才能造就出這般具有柔滑口感與獨特風味的玉子燒。

「高湯的味道很溫厚又香，非常好吃。雖然外國人大概不太懂所謂的日式高湯，但這肯定能擄獲大眾芳心！」除了玉子燒本身的味道就很棒之外，餐點也在最好吃的溫度下送至桌邊，可說是集各種講究於一的逸品美食呢。

這款「海瓜子味噌湯（あさりの味噌汁）」（200日圓／不含稅）也是製程相當講究的一道配菜，除了湯本身味道就很棒之外，裡頭還放了不少海瓜子，和壽司搭配著喝也完全不搶戲。

「對外國人來說味噌湯是日本傳統好味道的代表呀，而這味噌湯不會太濃或是太鹹，裡頭還放了海瓜子，吃起來也完全不會有腥臭味，非常搭，味道整個順又甘甜，很好喝！」

壽司郎的炸物幾乎都是點餐當場現炸，而非事先炸好放置的即品，因此顧客拿到時都是熱騰酥脆的。而這款「南瓜天婦羅（カボチャの天ぷら）」（120日圓／不含稅）在炸物菜單中頗受歡迎，也很受外國人喜愛。天婦羅醬料是免費提供的，有需要可以用平板點餐索取，或者是也可以直接灑鹽吃。

「這個南瓜吃起來很甜又紮實，而且厚度也切得剛好，脆脆的口感超棒的，外國人肯定大人小孩都會喜歡！」切成片狀的南瓜經過油炸之後搖身一變為酥脆可口的天婦羅，當作壽司副餐品嘗也能剛好平衡味蕾。

「唐揚炸章魚」（300日圓／不含稅）雖然同樣是炸物，不過為了能充份吃到食材本身的鮮味，這道唐揚炸章魚的麵衣刻意裹得較薄了些。

「雖然外層比較薄，但是吃起來很脆也很有味道，中間的章魚也是Q彈又多汁，整個越嚼越香呢！」超適合當作喝啤酒的下酒菜配著吃！推薦要喝酒的人點來配。

雖然壽司郎是壽司店，但是這款「鮪魚醬油拉麵（コク旨まぐろ醤油ラーメン）」（350日圓／不含稅）在包含各款拉麵的眾多餐點之中可是特別受到大眾好評。使用最受歡迎的鮪魚壽司的鮪魚加上生搾醬油所熬製的湯頭做拉麵湯底，再搭配上一塊少見的現炸鮪魚塊，創造出僅在壽司郎才能吃到的獨特日式美味。

「湯超好喝的！而且炸鮪魚吸附湯頭之後吃起來更好吃了，根本就是專業拉麵店才會有的好滋味！」

這一碗拉麵完全能吃得出壽司郎「只容許提供真正的美味給顧客」的堅持，而且還只要350日圓（不含稅），無論味道還是價格都會讓人跌破眼鏡給予好評。

壽司郎內部有設置一個「cafe部」，集結專業烘焙甜點師來研究開發壽司郎店內的甜點菜單。

其中最受歡迎的是這道「北海道牛奶千層蛋糕（北海道ミルクレープメルバ）」，如果搭配咖啡拿鐵（150日圓／不含稅）一起點也只要350日圓（不含稅），一枚500日圓銅板價就能兼顧點心和飲料超佛心。

照片左上的蕨餅（わらび餅）是來自京都的人氣店「峯嵐堂」的招牌，在壽司郎可以直接免奔至京都免排隊吃到超讓人感動！提摩西：「應該有很多外國人都沒吃過蕨餅吧，咬起來感覺很特別，口感大概介於果凍和麻糬之間，溫和的甜味讓人回味無窮！」

右下的則是和台灣拔絲地瓜相當類似的「大學芋」。提摩西：「好像有很多和菓子都會直接利用植物來製作，感覺就很健康無負擔，吃起來也不會太甜」要是想試試日式點心滋味的話推薦一嚐哦！

為了滿足小孩子愛吃甜點的味蕾，這款冰淇淋做得既香醇又濃滑，提摩西吃了也大讚：「挖起來很軟、吃起來很奶，味道有點像是布丁一樣兼具牛奶和卡士達的感覺，很好吃！」

壽司郎會定期開發推出對應該時期的期間限定餐點，這次來的時候（2019年8月9日～8月28日）試吃了「濃厚海膽拌麵（濃厚うにまぜそば）」（380日圓／不含稅）。以壽司店才能提供的新鮮佐料來當作亮點為這碗拌麵增添滋味，宛如在高級法式或義式餐廳一樣呢！

「這道料理光是僅在壽司郎才能吃到這點就很吸引人，而且因為是壽司郎自家開發的菜色，在外面的義大利或法國料理餐廳也吃不到，堪稱絕無僅有的佳餚！」

另外一個期間限定料理是在街頭巷尾引發話題的「發光珍珠鮮奶茶（光るゴールデンタピオカミルクティー）」（280日圓/不含稅），光源從底下照射珍珠就會發出光芒，相當不可思議，口味上則同時具有奶味與茶香。雖然本來僅是期間限定餐點，但是因為非常受歡迎，之後說不定會再推出其他口味或是新增為常駐餐點呢。

難得來壽司郎不提一下壽司好像說不過去，所以最後就來介紹一下小編私心推薦的壽司吧！

其中要介紹的有，無論日本人還外國人都超愛的經典款「鮪魚壽司（マグロ）」（120日圓／不含稅）。以及小編最喜歡的壽司之一「鮮蝦酪梨壽司（えびアボカド）」（120日圓／不含稅）是日本迴轉壽司店的定番，據說最一開始推出這款壽司的店家就是壽司郎。

提摩西：「蝦子和美奶滋超搭的，用洋蔥當作提味也很讚，讓整個吃起來味道非常平衡美味！」

除了餐點之外，壽司郎就連調味料都十分講究。像是這款壽司郎獨創的醬油為了不要太死鹹蓋過食材本身的味道，鹹味控制的剛剛好，只要沾一點點就能讓壽司吃起來更加分。「的確加了醬油會更好吃耶！感覺吃好幾盤也不成問題啊。和蝦子跟美奶滋的甜味也很搭！雖然吃壽司配醬油好像是基本，但一旦沾了醬油就會愛上這滋味呢」

「一般去壽司店或拉麵店都只會吃該店的主打料理，不會有多種類的料理可以嘗試。但是壽司郎就同時提供壽司、拉麵、天婦羅、居酒屋料理等等外國人會想嘗試的日料，而且每一道都是講究又用心，又好吃又有CP值，非常優秀！」

日本壽司郎的副餐、甜點之類的餐點也和壽司一樣，兼具高品質、好味道，以及平易近人的價格，再加上還會隨時推出不同的期間限定料理，無論何時前去都能有新餐點可以嘗試，簡直就像是一個壽司樂園一樣讓人流連忘返。

無論是只想吃一盤壽司解解饞，還是想當居酒屋一樣主攻酒飲及副餐，又或者是像到咖啡廳一樣吃甜點喝咖啡，想要吃什麼點什麼都能隨心所欲，不必在意他人或是店員觀感自由點餐。

在日本東京地區的壽司郎，除了這次前去的上野店之外，「SUSHIRO 南池袋店」、「SUSHIRO BIGBOX高田馬場店」等等東京都內一共有37間，全國各地也都能找到壽司郎的身影，推薦大家親自過去踩點喲！

下次來到日本不如就先到壽司郎來，無論是想吃壽司、拉麵還是炸物都能一次滿足，快速效率小資品嘗日本當地的好滋味！

Written by: Miyuki Yajima
※本文為2019年的資訊，最新狀況請至官網確認
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