「日本美食街道（にっぽん、グルメ街道）」位在JR東京車站的檢票口外，所以無論是搭新幹線還是電車來到東京車站，都需要先從八重洲中央檢票口出來，接著下到地下一樓來到「東京站一番街（東京駅一番街）」，在「東京拉麵街（東京ラーメンストリート）」對面即是這次的目的地－「日本美食街道」。

若是攜帶大行李也不用擔心，在東京站一番街中設有投幣式置物櫃，可以先將行李拿去寄放。至於置物櫃的使用狀況可以從以下連結來即時確認。

此外東京站地下一樓的通路設有免費Wi-Fi（初次使用需進行設定。每次使用時間為30分鐘、一天五次）、銀行ATM及設有尿布交換台的嬰兒照護室等等，對於剛抵達日本的旅者來說相當貼心的服務設施。

「日本美食街道」的餐廳數量一共有9間，接下來將會先簡單介紹其中6家店鋪的主打及消費。

外國觀光客來到日本最想吃的肯定就是壽司了！這間「函館立食壽司　函太郎（函館立喰寿司　函太郎）」是以北海道當地的人氣迴轉壽司店，在東京的第一間店鋪則是以能夠不必有所顧忌入店的「立食」形式來提供餐點。

「函館立食壽司　函太郎」以來自海產資源豐富而聞名的北海道函館為中心，從全國進購當地當季食材作為壽司料入菜，如此講究壽司料的壽司一罐居然只要110日圓（含稅），親民價讓人超驚喜。且壽司料個頭體積大塊，不必擔心吃沒幾個就被醋飯給填飽，可以享受到各種不同口味的壽司。

「仙台炭火烤牛舌　杜（仙台牛タン炭火焼 杜）」是牛舌專賣餐廳，餐點中的牛舌都是經過嚴格挑選後厚切，並一片一片手工碳烤製成的，完美保留牛舌柔軟又Q彈的口感。

除了定番的「牛舌定食（牛タン定食）」（2,000日圓起・含稅）之外，使用柔軟牛舌製作的「燉牛舌（牛タンシチュー）」（1,700日圓・含稅）、「牛舌咖哩（牛タンカレー）」（1,100日圓・含稅）也相當有人氣。另外因為也有提供酒飲，所以也有「特上牛舌佐白蘿蔔泥柚子醋（特上牛タンおろしポン酢）」（1,380日圓・含稅）、「汆燙牛舌（茹でタン）」（1,850日圓・含稅）等等使用牛舌的下酒小菜可以搭配品嘗。

「崎陽軒」是日本人盡皆知的老字號餐廳，其所推出的餐點中最有名的「燒賣（シウマイ）」甚至成為創業發跡地神奈川縣橫濱市的名物美食而揚名日本。

日本美食街道中的「横濱 崎陽軒」是崎陽軒店鋪中少見的「燒賣BAR」型態店，可以一邊喝酒一邊搭配崎陽軒的招牌燒賣。圖中的「燒賣6種拼盤（シウマイ6種　盛り合わせ）」（含稅、810日圓）是日本美食街道店限定菜單，包含六種口味的燒賣各一個，可以邊吃邊比較每款燒賣的不同。

中午的時候還會有「燒賣食評膳（シウマイ食べ比べ膳）」（含稅1,000日圓）、「燒賣咖哩（シウマイカリー）」（含稅1,000日圓）等能夠吃頓飽足的午餐套餐，也會供應點心或是下酒小菜，推薦給中午就想開喝的人。

這間「Fuku竹（ふく竹）」是由日本醃漬明太子的知名老廠牌「Kanefuku（かねふく）」所營運的明太子料理餐廳。

其中著名的就是大量放入明太子、吃一次就會愛上的「明太相撲鍋（明太もつ鍋）」（1人份含稅2,500日圓）！其它還有從有名的鮮魚產地長崎進購當日捕撈漁產所製作的九州料理等等，能夠在東京就吃到道地的九州滋味！

來自鹿兒島縣的「黑炸豬排亭（黒かつ亭）」專售使用帶有獨特滋味及甜味的鹿兒島名產黑豚所製作的炸豬排，在鹿兒島當地是人潮總是蜂擁的名店。

將裹上麵包粉的黑豬肉放入特製調味油中炸過後，嚐起來是酥脆又多汁的豪華滋味。中午的套餐因為炸豬排量比普通定食少一些，所以價格也比較便宜，因此不想吃太多的話在中午可以點「黑炸豬排亭午餐（黒かつ亭ランチ）」（含稅1590日圓），想多吃點則建議點一般的「黑炸豬排定食（黒かつ亭定食）」（含稅2,390日圓）。

「諸國Himonoto（諸国ひものと）」提供干物、發酵食品等以日本古早食生活為料理的日式餐點，適合想要體驗以前日本以鮮魚、米飯為主食的餐點的人。

除了圖片上的「鯖魚一夜干（鯖の灰干し）」（含稅968日圓）之外，還有「銀鮭」（含稅968日圓）、「縞魚切（しまほっけ開き）」（含稅1,518日圓）等多種魚類可以選擇。

「日本美食街道」的餐廳一共有9間，說多不多說少不少，但種類之豐富還是會讓有選擇困難的人一時之間難以下定決心，為此接下來要來詳細介紹推薦剛剛還沒提到的3間餐廳。

「富山 白海老亭東京站店（富山 白えび亭東京駅店）」是來自富山縣的白蝦丼專賣店，店名中的「白海老」是富山灣所捕獲的稀有蝦子的一種，中文又稱作白蝦、日本玻璃蝦。在這裡可以吃到使用大量富山白蝦的豪華丼飯。

店門口的食券機旁邊擺放了餐點的食品模型，可以直接確認每一道料理的外觀，而且也有英語的說明註釋。挑好想吃的料理並在店門口的食券機購買食券之後就可以進店入座。

因為東京車站有許多外國觀光客，所以MENU也有英文、中文可以參考，甚至有時候還會有能說英語的工作人員駐點，有問題可以直接向他們詢問。

餐點中推薦包含迷你白蝦天婦羅、湯品的「白蝦刺身丼（白えび刺身丼）」（含稅2,600日圓），使用了多達90隻白蝦，且殼處理得相當乾淨，帶有淡櫻花色的白蝦擺在澄黃的蛋絲上看起來相當地漂亮。

其它像是「白蝦天丼（白えび天丼）」（含稅1290日圓）或是包含白蝦、鰤魚、螢魷天婦羅的「富山特製天丼（富山スペシャル天丼）」（含稅1790日圓）都很受歡迎。

來到講究食材調理方式的「富山白海老亭」能夠吃到食材本身最原始的纖細滋味，就連天婦羅的外皮都是那麼的酥脆無負擔，讓人難以想像在車站居然能夠吃到如此高級的刺身料理呢。

這是於「米其林指南廣島2013特別版」中獲得殊榮的廣島燒名店「廣島　電光石火（広島 電光石火）」在東京所設立的第一間店鋪。

消費也同樣是在店門口的食券機購買食券。

食券機旁邊備有英語MENU可以參考。廣島燒這東西基本上就是隨個人選擇想要加入的食材，再沾上自己喜歡的調味來品嘗，如果是第一次吃的話可以選擇「廣島燒（お好み焼き）」就好。

店裡有吧檯以及一般桌席兩種座位，既然都來了當然要推薦可以看見店員調理餐點的吧檯座位了！看著自己點的餐點完成總是能讓人對食物的滋味更加期待。

有時候店裡也會有可以以英語交談的工作人員，如果有什麼關於廣島燒的問題可以直接向他們詢問。

圖為店家招牌料理「電光石火」（含稅1,590日圓），濃濃的廣島燒醬香氣讓人口水直流，再搭配啤酒（含稅590日圓）一起吃絕對是完美享受。據店員表示有很多人也會選擇搭配「High Ball（ハイボール」（含稅500日圓）來品嘗。

吃的時候要用盤子上的鐵鏟大膽地將廣島燒切塊。

乍看之下味道又濃且份量多，好像會吃得很膩，但其實這裡面的高麗菜切得極細，擺上去看起來才會是圓頂狀，吃起來就會發現口感鬆軟且滋味輕盈，其中還加了紫蘇讓味道更為清爽，即使是女孩子也能輕鬆吃光光。

其它比較多人點的料理有放入牡蠣的「溫柔待人廣島燒（人にやさしく）」（含稅1,890日圓）、在廣島燒上放一顆半熟蛋點綴的「夢」（含稅1,790日圓）、會牽絲的「大量起司廣島燒（たっぷりチーズ）」（含稅1,690日圓）等等。由於用餐時間常常會需要排隊的關係，建議在剛開店或是傍晚16:00～17:00的時候過來才不會等太久。

香川是日本著名的烏龍麵產地，最後要介紹的就是來自香川的烏龍麵名店「讚岐麵業（さぬき麺業）」。在「日本美食街道」中開設東京第一間店面的「讚岐麵業」於1926年創業，至今已是第3代接手，會配合每日天候及氣溫來調整麵條的製法，是一間延續90年傳統的人氣讚岐烏龍麵店。

店長的座右銘是：「愛上烏龍麵」、「反覆不斷練習」以及「用心製作」，相當有烏龍麵職人的敬業精神，讓人期待在這裡所吃到的傳統讚岐烏龍麵。

店外擺放著食品模型，並且除了日語以外還有英語說明可以參考。消費方式是先在店內點餐，等到吃完之後在結帳，所以就先進店找位置坐吧。

圖為人氣餐點「天婦羅白蘿蔔泥烏龍麵（天おろしぶっかけ）」（含稅1,200日圓）。日語的「ぶっかけ」是一種將煮好的麵條沾上少許醬油露食用的烏龍麵品嘗方式。「讚岐麵業」的醬油露是使用小魚乾熬煮的，味道相當好。

烏龍麵上擺著炸蝦天婦羅、白蘿蔔泥、薑泥、蔥、白芝麻以及一片酢橘。

在吃之前先隨自己喜好擠上酢橘汁，再將所有食材拌勻之後吃起來會更棒。向店長詢問了一下吃烏龍麵適合搭配些什麼飲料，果不其然最百搭的還是啤酒，因此想要喝一杯的話可以先點杯啤酒潤潤喉，接著再來享受烏龍麵滑順又Q彈的口感。

其它像是「天婦羅竹簍烏龍麵（天ざるうどん）」（含稅1355円）、「蔬菜天婦羅烏龍麵（野菜天ぶっかけ）」（含稅933日圓）等也都很受歡迎。店內一般都會有能夠對應英語的工作人員在，因此如果碰上不懂的地方可以放心上前詢問哦。

有許多來自日本全國的當地美食餐廳選擇在「日本美食街道」中開設東京第一間分店，不但將最道地的滋味完整搬到了東京，價格也不會讓人望而卻步，即使是為了吃頓飯前來也絕對值得。下次在東京車站煩惱要吃些什麼的話，不妨就到「日本美食街道」來品嘗一下日本其它都道府縣的名物美食吧！

※本文為2019年製作，並於2023年9月更新資訊，最新狀況請依店家為主
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