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東京巷弄裡的名店！四谷荒木町美食3選

更新日: 2020-06-16

昔日是藝妓熙攘往來於巷弄中的煙花巷，如今則是料理店林立的四谷荒木町，毗鄰新宿的這個地區，至今依舊擁有昔日的風情，隱密的名店也不在少數。在此向您介紹即使是荒木町初次造訪者也無須講究排場，可輕鬆享受的3家美味料理店。

位於從曙橋車站步行約2分鐘之處的「TORYU」，在此可以享用店主的出身地愛媛縣今治市的鄉土料理，是東京都內少數的今治市鄉土料理店之一。
來到這裡絕對不可不品嚐的是此店的名物料理「焼き鳥(烤雞肉)」(320 JPY起)，不過今治市的烤雞肉並非烤雞肉串，在鐵板上燒烤才是其標準烹調法，並且使用大的鐵鏝刀從上面將雞肉壓住燒烤，使得雞肉中多餘的油分滲出，於是內部柔嫩多汁、外層香脆的口感，只要吃過一次就絕對會上癮的美味。
另一道絕對不可錯過的是「千斬切(Senzanki)」，也就是所谓的“炸雞塊”，不過這裡的炸雞塊的特色是將帶骨的雞肉浸於醬汁中，使之慢慢地入味後油炸成香味四溢的炸雞塊，這道也是非常下酒的佳餚。

營業時間：18:00～翌日2:00（週日及節假日17:00～24:00）
公休：無

位於從「四谷三丁目」車站步行約3分鐘可達之處，在荒木町巷弄裡的「仔羊料理 赤丸Zingis」是熟悉羊肉的人便知道的羊肉專門店，料理的主角羊肉所使用的是澳洲產的名牌羊肉。
最值得推薦的是可以品嚐羊肉所有部位的羊肉套餐(5,280 JPY起)，從「生仔羊肉片」等的前菜拼盤開始，到最基本的「成吉思汗鍋」為止，是可以飽嚐羊肉美味，絕對讓您滿意的全席套餐。與可提升羊肉天然美味的「自家製蘋果醬汁」一起食用的成吉思汗鍋，是獨一無二的絕品。低熱量的健康食材羊肉，也是非常值得向女性推薦的料理。

營業時間：18:00～23:30
公休：週日、週一

日本過激表演搞笑組合「電擊Network」成員GYUZO所經營的「煙人」是一家煙燻料理專門店，煙燻料理是將食材以木片的煙燻，使得食材增加獨特的風味，以提升食材美味的調理方法。不僅透過味蕾，與通過鼻腔的香氣一同食用而美味倍增。此店依食材種類的不同，分別使用櫻桃木、山胡桃木、日本山毛櫸等6種不同的煙燻用木材，以增加食材的香味、澀味、甘甜味等，追求可將食材的美味提升至最大的組合。
「煙人」的特色是不僅煙燻肉、魚、蔬菜等類的食材，甚至醬油和橄欖油等的調味品也加以煙燻。
煙燻風味食物是可以無限盡情享受美酒的最佳下酒菜餚，特別適合於與此店每月更換內容提供客人享用的日本燒酌。「什錦煙燻拼盤 半份」(1,580 JPY)則是可品嚐到各種不同口味的推薦料理的拼盤組合。

營業時間：18:00～23:00
公休：不定期

Written by : Mikiko Okai