鬆軟美味的日式鬆餅讓你一吃上癮！原宿、表參道3間非吃不可的排隊名店！

更新日: 2025-12-16

鬆餅，這項源自西方的美食，在日本原宿與表參道地區，已華麗轉身為引領潮流的夢幻甜點。這不只是早餐的選擇，而是變成了兼具視覺震撼與療癒口感的「日式鬆餅」（Japanese Style Pancake），以極致的蓬鬆、厚實、入口即化的特點風靡全日本。

這篇文章將帶你直擊原宿、表參道這兩大人氣景點，精選出3間人氣爆棚、非吃不可的排隊名店。從經典的夏威夷果醬鬆餅、胖嘟嘟的乳酪厚鬆餅，到注重養生的米粉無麩質鬆餅，讓你一次掌握最經典美味的日式鬆餅文化，為你的東京之旅增添無比幸福的甜蜜滋味！

據說引起鬆餅熱潮的契機是由於國外的早餐、早午餐店陸續登陸日本，但如今，豪華的鬆餅已經成為一道甜點，使用了當季食材並加入日本特有的口感鬆軟的鬆餅等成為了流行趨勢，各個店家也都不斷加入嶄新的點子研發出自家店鋪獨有的菜單。尤其有很多提供口感鬆軟的厚片鬆餅的鬆餅店，由於獨特的鬆餅美味和口感，再加上兼具療育效果與視覺震撼力的外表，引起一陣熱潮。在日本越來越多店推出這種時下非常流行的鬆軟厚鬆餅，甚至有的店鋪在菜單上給鬆餅名稱加上了「日式」「Japanese Style」這種叫法。

原宿的代表性鬆餅專賣店『RAINBOW PANCAKE』

在原宿眾多的鬆餅店中，『RAINBOW PANCAKE』即使歷經多年人氣都從未間斷過。甜點系列的鬆薄，不只鬆軟還有飽足的厚度，餅底外表有些焦香但裡面蓬鬆濕潤。最具人氣的菜單是搭配了可愛的甜麵包乾的「夏威夷果醬」(マカダミアナッツソース)。

奶香濃郁與甜度恰恰好的夏威夷果醬與鬆餅真是絕配，好吃的讓人還想再來。想避開排隊的顧客，或是人數較多、帶著孩子的顧客，可以提前電話預約，店裡可以提供付費的包廂。地點在竹下通附近，非常便於遊客在購物的空檔來坐一坐品嘗鬆餅。

Rainbow Pancake

レインボーパンケーキ
- 地址 ARES GARDEN OMOTESANDO 2F, 4-28-4 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo-to 150-0001
- 聯絡電話 03-6434-0466

入口即化的誘人鬆餅『MICASADECO&café 神宮前』

2016年於大阪開幕的超人氣咖啡店終於在原宿的貓街登場了。不同口味的鬆餅，其口感與質地也有所不同。首先推薦必點的是看起來胖嘟嘟十分可愛的「鬆軟乳酪鬆餅」(ふわふわリコッタパンケーキ)。

三層厚厚疊在一起的鬆餅，光是外形就讓人震撼難忘。品嘗一口後，濃郁的奶香味瞬間在口中散開，入口即化的鬆軟口感簡直令人感動。使用黃油·楓糖漿·鮮奶油這種簡單搭配，更能凸顯鬆餅原有的美味。除了鬆餅外，還有其他選擇豐富的主食菜單，也很推薦在這裡享用午餐。

Micasadeco & Café

MICASADECO&café 神宮前
- 地址 HOLON3 3F, 6-16-5 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo-to 150-0001
- 聯絡電話 03-6892-7006

使用米粉竟能製作出如此鬆軟的鬆餅！『Riz Labo Kitchen』

位於表參道的「裡參道花園」裡的『RizLabo Kitchen』，於2016年12月開幕，是一家提供100%使用米粉代替了小麥粉而製作出無麩質的鬆餅咖啡店。由擁有米粉食品指導員資格的專家所開發的鬆餅，也推薦給注重養生的顧客們。因其鬆軟的口感與輕盈的好味道，造成好口碑而成為熱門的鬆餅店。

在能感受到日本傳統和式風情的裡參道花園中，於RizLabo Kitchen享用搭配北海道產紅豆、北海道產鮮奶油以及抹茶的高雅「鬆軟米粉的Riz◎Pancake 抹茶鬆餅」(ふんわり米粉のRiz◎Pancake 抹茶パンケーキ)，真是一個特別的體驗。而且使用米粉能製作出如此鬆軟的鬆餅實在令人驚訝，隱約散發出的米風味也是這裡的鬆餅的魅力之一。