![2024東京壽司的必吃餐廳15選清單+5大熱門地區盤點推薦!(含2023~2024新開張餐廳)](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/basic/a0004540_main.jpg?20210108200700&q=80)
壽司經常是許多外國觀光客到日本玩時的指定必吃,畢竟日本海產新鮮美味,製成壽司品質更是沒話說,特地到日本來玩一趟,不在當地吃一次對不起自己!這次小編整理了東京15間必吃的壽司餐廳,地區範圍包含大家愛去的銀座、新宿、上野等5大必訪地,有高級的米其林板前壽司、超人氣迴轉壽司連鎖店、老字號排隊名店、新開幕話題店等等。如果不喜歡排隊久候的話,有些店家還可以事先在網路預約訂位,是不是超讓人放心?!趕快來更新你的必吃清單吧!
※首圖取自LIVE JAPAN站內文章(MAGURO婆娑羅/三浦三崎港/根室花丸/東京鐵塔)
傳承日本料理精華的超道地美食、觀光必吃-壽司!
![照片取自LIVE JAPAN站內文章a0000370](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_6603860bd1ed9.jpg?20210108200700&q=80)
東京的美食遍地開花,雖然大部分人都對日本壽司有個概念,但想必還是不知道有什麼一定要吃的理由吧?這邊就幫你盤點幾個東京必吃壽司的原因起來!
- 壽司在眾多日本料理中絕對是代表,知名度超高。
- 常使用海鮮食材,而日本海鮮又是數一數二新鮮且有名,超多外國觀光客指定品嘗。
- 即便不吃生食,通常也會有其他食材的品項或其他料理,像是天婦羅、烤魚、丼飯等等,且東京還有不少主打肉類壽司的新穎壽司店。
- 價位從平價親民到奢侈高檔皆有,各種預算都能找到適合自己的餐廳。
- 東京的壽司連鎖店、米其林壽司餐廳也很多,不管想吃壽司職人手藝,還是比較與海外分店差異都ok。
而且日本的迴轉壽司連鎖品牌超多,選擇性也大大提升,好奇在日本有哪些迴轉壽司連鎖餐廳的話,可以參考下面文章:
正因為東京十分繁華且熱鬧,各大旅遊勝地都有許多壽司店設點,名店更是多不勝數。接下來帶你走訪東京5大熱門觀光地的15間壽司店,一起出發吃好料去!
東京吃壽司5大熱點&推薦15選
「銀座」壽司推薦:體驗高級壽司直擊靈魂的美味
![圖片來源:PIXTA](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_660386f631ea6.jpg?20210108200700&q=80)
銀座有許多有口皆碑的高級壽司店,不僅專業壽司職人坐鎮,更講究高品質食材,服務也很優秀,和其他地區相比更注重奢華和精緻感,也有很多都是榮獲米其林佳績的店家,像是有「壽司之神」小野二郎坐鎮的「數寄屋橋次郎」就位在銀座區域,一位難求的情況實有所聞,吸引許多來自世界各地的旅人,講求高級壽司、精緻體驗的話,記得先選銀座就對囉!
銀座壽司推薦①雛鮨
![圖片提供:kkday](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038762ab96d.jpg?20210108200700&q=80)
喜歡吃到飽的人有福啦!這間距離銀座車站只要4分鐘路程的「雛鮨」就是一間主打吃到飽的壽司店,每一貫壽司都是下單後交由師傅親手一貫一貫現握上桌,菜單有鮪魚、海膽、鮭魚、鮮蝦等約60種品項可以讓你選擇 ,就算是吃到飽也不會胡亂塞東西餵飽你。線上預約一個人5000日幣 有找,熱門用餐時間也不用怕排隊,想體驗一下日本現握壽司吃到爽一定要踩點一下啊。
銀座壽司推薦②すし家 壽司家
![圖片提供:kkday](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038799db0d3.jpg?20210108200700&q=80)
壽司家(すし家)乍聽之下名不見經傳,但其實是由資深的高級日料師傅所創立的無菜單板前壽司店,師傅會隨當日的食材來上菜,每一道都是驚喜和趣味,想試試看高級的無菜單板前壽司超推!而且師傅也很善於接待外國遊客,但店內僅有一個L型吧檯長桌,座位數量不多,建議先線上預約喔!
銀座壽司推薦③鮨 由うSushi Yuu
![圖片提供:kkday](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_660387d8da7f3.jpg?20210108200700&q=80)
「鮨 由うSushi Yuu」同樣是一間高級的無菜單板前壽司店,曾連續四年獲得米其林一星佳績,在2023年12月時將店鋪從六本木遷址至銀座。雖說是有一定佳績的著名壽司店,但師傅勇於創新,車海老、鮪魚、貝類、海膽等等各式日本新鮮都能有不同滋味呈現,而且師傅也很親切,又能線上先預約,如果預算充足闊綽,真的可以奢侈一回來摘星!
銀座壽司推薦④迴轉壽司 根室花丸
![照片取自LIVE JAPAN站內文章a0003608](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_660388436f0a7.jpg?20210108200700&q=80)
這間根室花丸就在人氣景點「東急PLAZA銀座」內,是還沒開門就能看見排隊人潮的超人氣迴轉壽司店,店家嚴選時令漁獲,以北海道根室地區的食材為中心製作,讓身在東京的我們一樣能吃到北海道新鮮壽司,超受老饕與常客愛戴,不少台灣人也直呼好吃CP值超高,想吃記得提早去抽號碼牌唷。
- 東京都中央区銀座5丁目2-1 東急プラザ銀座10F
營業時間:11:00~23:00(最後加點時間 22:00)
公休日:無(依該設施公休日為準)
「新宿」壽司推薦: 好評壽司店輩出的美食激戰區
![圖片來源:PIXTA](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66039513479f7.jpg?20210108200700&q=80)
新宿的壽司店種類非常廣泛,從傳統板前壽司到迴轉壽司應有盡有,尤其迴轉壽司店超級多,像是海鮮三崎港改版而來的「迴轉壽司 三崎(回転寿司みさき) 」、「壽司三味(すしざんまい)」、「元祖壽司」、「沼津港」等等,大多坐落在車站周邊到歌舞伎町一帶,觀光順路、價格實惠超受觀光客愛戴。想走精緻路線的話,也有「すし岩瀬」、「匠 誠」這種在當地小有名氣的優秀店家。 廢話不多說,來看看大家最愛的新宿有哪些推薦店吧!
新宿壽司推薦①鮨 栞庵 やましろ
![圖片提供:kkday](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_6603892794b50.jpg?20210108200700&q=80)
「栞庵 やましろ」是來自銀座的米其林壽司店品牌,主要供應地是無菜單江戶前壽司,從食材的分切、捏製、調味都會在顧客眼前呈現,像是看表演一樣的用餐體驗超級特別,加上店主對酒也十分專精,會根據當天的菜品選擇適合的酒飲給客人 ,也可以提供預約。在新宿如果想來頓特別又高級的壽司體驗可以試試喔。
新宿壽司推薦②壽司三味すしざんまい
![照片取自LIVE JAPAN站內文章a0003767](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_6603895e972e4.jpg?20210108200700&q=80)
「壽司三味(すしざんまい)」主打平價高品質,供應的壽司皆為現點現握,尤其鮪魚的鮮度及品質更是講究, 是絕對人氣必點,坐在吧檯座位還可以近距離觀賞師傅精湛的料理手藝。相較於一般高級壽司店,在這邊吃更自在又實惠,而且點餐平板也有多國語言,加上營業時間開得很晚,是許多外國遊客的熱門必吃選擇哦!
- 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-18-4 セノビル 3階
營業時間:周一~周四11:00 - 22:00(L.O. 21:30)
週五~週日・國定假日>11:00 - 23:00(L.O. 22:30)
新宿壽司推薦③北海寿司と天ぷら すし山 新宿
![照片取自PR TIMES](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_660389b9c0a31.jpg?20210108200700&q=80)
這間是來自北海道的「KIBORI」重新翻新,結合壽司、天婦羅&鐵板文字燒等日本特色料理重新在2023年11月開幕的嶄新概念餐廳 ,主打將北海道海鮮與日本四季物產,不僅可以吃到極致職人現握壽司,還有天婦羅、茶碗蒸等多種佳肴,不想為點餐煩惱的話也有直接配好的套餐 ,價格也不算太貴,很適合喜歡一次吃到多種料理,或是同行旅伴不想吃壽司的人哦。
- 〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル 6F
營業時間:午餐11:30〜15:00(L.O.14:00、飲料L.O.14:30)
晚餐17:00~23:00(L.O.22:00、飲料L.O.22:30)
「澀谷」壽司推薦:想找高CP值美味壽司店首選
![圖片來源:PIXTA](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038a8ca88fe.jpg?20210108200700&q=80)
澀谷除了專業的板前料理壽司店,例如「梅丘壽司美登利 澀谷店」,還有超多平價迴轉壽司店,像是「魚米」、「壽司三味」等等,一盤大概是100~300日圓不等,CP值一整個超級高,是外國觀光客想吃壽司時的首選!這裡推薦幾間澀谷不錯的迴轉壽司店,吃壽司也不用擔心要花大把鈔票囉~
澀谷壽司推薦①壽司三味すしざんまい
![照片取自GURUNAVI](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038ae4072d4.jpg?20210108200700&q=80)
剛才在新宿介紹過的「壽司三味(すしざんまい)」在澀谷也有分店哦!同樣是現點現握平價高品質,點餐平板也有多國語言,超多外國遊客愛去。澀谷有「澀谷道玄坂中心大廈店」和「澀谷東急本店前」兩間,前者離車站比較近,徒步大概30秒~4分鐘就到 ,營業至22:30,可預約,吃宵夜也方便。後者則是在東急百貨前,逛街很方便,開到早上6點,半夜肚子餓也OK !
澀谷壽司推薦②藏壽司くら寿司
![照片取自LIVE JAPAN站內文章a0002946](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038b4e0dd74.jpg?20210108200700&q=80)
已進軍台灣多年的藏壽司想必不少台灣人都十分熟悉,有多國語言的點餐平板、多種經典必吃款壽司、豐富的副食選擇、美味的期間限定料理、餐點直達輸送軌道、自助點餐取餐等等,各種特色兼顧文化體驗與用餐。最特別的是5個盤子可以換取一次抽獎機會,還經常與日本人氣作品合作聯名,有不少企畫都是僅限日本國內獨享,想來吃的話記得早點來抽號碼牌哦!
- 〒 150-0042東京都渋谷区宇田川町23-3渋谷第一勧銀共同ビル7F
營業時間:11:00-23:00/週末10:20-23:00(最後入店時間為關店前30分鐘)
澀谷壽司推薦③迴轉壽司 活美登利
![照片取自LIVE JAPAN站內文章a0003122](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038c294049c.jpg?20210108200700&q=80)
如果覺得一般的迴轉壽司太無聊,想吃一些比較高級的,但又覺得高級板前壽司太有壓力,那推薦這間活美登利!這間雖然也是迴轉壽司的用餐方式,但有高級壽司店的美味&品質,品項也超豐富,鮪魚、鯛魚、鮭魚、蝦蟹貝類等樣樣有,也有炙燒或是豆皮壽司,沙拉、茶碗蒸之類的副食 ,全家大小一起來吃也沒問題,人潮總是滿滿,記得多留點時間排隊!
- 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町 21−1 西武渋谷店A館8F
營業時間:11:00 - 22:00
「上野」壽司推薦:新鮮漁獲壽司就近吃得到
![圖片來源:PIXTA](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038db02f9f7.jpg?20210108200700&q=80)
廣受台灣人喜愛的上野也有不少進夠新鮮漁獲的日式料理店,大部分坐落在阿美橫丁到御徒町車站一帶,有不少都價格實惠、俗又大碗,像是「三浦三崎港」、「沼津港海將」 等等,也有提供吃到飽的壽司店,對於愛吃海鮮又懶得特地跑去築地、豐洲的人來說,兼顧住宿、觀光的上野就是很不錯的選擇。
上野壽司推薦①がんこ莞固和食GANKO
![圖片提供:kkday](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038dd11a6d6.jpg?20210108200700&q=80)
「がんこ莞固和食GANKO」是日本當地的連鎖和食餐廳品牌,主要以關西地區為據點,關東市區的其中一間分店就在上野!菜單內容以壽司、鍋物、定食等套餐為主,搭配天婦羅、味噌湯等不同的日本料理 ,套餐內容除了主食外基本固定,省去自己點菜的麻煩和猶豫不決的時間,也有提供網路訂位預約,春天如果帶長輩孝親、到上野公園賞櫻,不妨參考看看。
上野壽司推薦②鮪魚問屋 三浦三崎港
![照片取自LIVE JAPAN站內文章a0002949](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038e01a0a7c.jpg?20210108200700&q=80)
三浦三崎港是上野當地頗有名的迴轉壽司店,一入座你就可以看到轉台上的壽司各個料直接加爆滿出來,完全沒在手軟,價格也是吃驚的便宜,像鮪魚腹肉泥軍艦含稅只要649日圓(照片右下),山盛軍艦3樣組合含稅539日圓(照片右上) ,不但新鮮而且俗又大碗,好評連連。可以從迴轉台取餐,也可以直接向師傅點餐,一餐吃下來大概3000~4000日幣就能超滿足喔。
- 〒110-0005 東京都台東区上野6-12-14
營業時間:10:30-22:00(L.O.21:30)
公休日:無
上野壽司推薦③MAGURO 婆娑羅
![照片取自LIVE JAPAN站內文章a0004216](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038e5ae3316.jpg?20210108200700&q=80)
居酒屋「MAGURO婆娑羅 上野店(マグロ 婆娑羅 上野店)」主打神奈川縣三崎港直送新鮮鮪魚,不僅壽司種類豐富,生魚片、鍋物、串燒、炸物等各種料理應有盡有,和酒也很搭,還有喝到飽&不定期推出的吃到飽可以參考。營業時間更是直到深夜,玩到太晚才回上野&想吃宵夜也沒問題!
- 東京都台東区上野2-12-1 セントラル21ビル 4F
營業時間:週日~週四:17:00-24:00
週五・週六・國定假日前一天:17:00-凌晨5:00
公休日:1月1日 ※週日不休息
「東京車站」壽司推薦:平價立食壽司&精緻高級老店通通有
![照片取自LIVE JAPAN站內文章a0003611](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038f499794a.jpg?20210108200700&q=80)
東京車站有許多大型商業設施裡面都有壽司店,像「立食壽司 根室花丸 丸之內OAZO店 」,雖然是立食(沒有座位,顧客需要站著用餐),但十分平價實惠,午休時經常看到日本人去吃,也很適合外國人體驗。如果想要坐下來好好品嘗,也有「沼津魚がし鮨 丸之內大廈店」 ,或是高級的老字號壽司屋,如「吉野鮨本店」等可選擇。這邊也再各推薦一間人氣立食壽司和可預約的老字號壽司鋪,不妨參考看看。
東京站壽司推薦①函館立食壽司 函太郎
![照片取自LIVE JAPAN站內文章a0003616](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66038f7ea9e3f.jpg?20210108200700&q=80)
「函館立食壽司 函太郎(函館立喰寿司 函太郎)」是北海道函館起家的人氣迴轉壽司店,從米飯、海鮮都講究選用北海道產 ,新鮮美味絕對吃得到。在東京車站的店舖開在JR東京車站檢票口外的地下街-東京站一番街「日本美食街道(にっぽん、グルメ街道) 」內,是氛圍輕鬆無壓力的「立食」形式,價格也相當親民,且壽司料也給得很豪邁大塊,不必擔心吃沒幾個就被醋飯給填飽,不想跑離東京車站太遠可以來這邊吃!
- 東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅一番街地下1階A-7
■營業時間 11:00~22:00(LO21:30)
東京站壽司推薦②今よしImayoshi
![圖片提供:kkday](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/04/a0004540/img/zh-tw/a0004540_parts_66039007cf9fe.jpg?20210108200700&q=80)
這間是昭和32年(西元1958年)創業的老字號壽司店 ,是如今創新求變的壽司業界中,堅守傳統與堅持的板前壽司料亭,除了鮭魚、鮪魚之類的經典必吃,穴子、鰶魚小肌等少見食材也是他們的強項 ,午餐時段限定的各種豪華海鮮丼也很吸引人,網路預約的方案則是無菜單型的Omakase套餐,適合有選擇困難的人。從東京車站丸之内地下北口走6分鐘,或是大手町站E1出口走1分鐘都能到,想體驗高級壽司的話推薦這間。
東京吃壽司不再選擇困難!
東京的壽司店可說是遍地開花,大家可以根據預算、人數、地區來挑選要吃哪一間,如果是帶小孩、長輩一起,可以去平價實惠、氛圍輕鬆的迴轉壽司店,如果是和伴侶約會、2~3人出遊,可以拉高預算去職人板前壽司。最後也要提醒大家,如果是在國定假日、櫻花季、暑假等旅遊旺季來玩,最好是先在網路上卡位預約,才不怕人潮太多排到瘋掉哦!
※本文內容為2024年3月資訊,實際情況可能會與本文內容有所差異。
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擁有台灣傳播院校畢業背景,赴日留學就讀翻譯通譯專門學校畢業,JLPT N1合格。目前是以旅遊資訊平台的撰文、翻譯為主業的文字工作者,擅長結合傳播專業與翻譯知識,將日本資訊用簡單易懂的方式呈現給大眾。曾居日本3年,也在日本藥妝店、百貨商場諮詢台等單位擔任過服務人員,對於台日文化差異頗有心得。旅遊足跡遍及日本北海道、本州、九州、沖繩等地,在日本觀光次數比去住家樓下超商還多,甚至能三餐都吃日本拉麵也不嫌膩。
※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格