活躍在世界舞台上的名廚David Myers親手創辦的南加州風格咖啡店。能實際感受到南加州氣息的店內裝潢，體驗健康積極的生活態度。

最為推薦的是GINZA SIX限定的期間限定「faceUp sweets-Berry Special」1,900日圓（含稅價）。奶油起士的濃郁和4種新鮮果醬的酸味、口感鬆軟的棉花糖包裹著蜂蜜和薄荷的香味，簡直是一種奢侈味覺享受。

此外也有提供在美國很高人氣的三明治，其他的菜單還有使用超級食物的冰沙雞尾酒、沙拉和配菜、鬆餅、甜點等。

在新加坡也開了店的David Myers主廚，他的目標是將南加州和銀座融合，因此也販賣主廚每天早上即使在旅途中也做來喝的幕思昔等講究的菜色。

創業於1854年、京都宇治茶商開設的咖啡店。銀座店的限定菜單是特製丸子與聖代2,200日圓（含稅價）為宇治本店最有人氣的生茶果凍，只使用手摘抹茶的特製抹茶冰淇淋、抹茶生奶油裡的是抹茶餡，細膩又高貴的甜味和美味，優雅的香味好吃得停不下來。該店還提供正宗的「抹茶」（淡茶「成光的曾經」）800日圓（含稅價），能感受到美味和馥郁的香氛的上等抹茶,可以搭配口感輕盈的茶點一起享用。

據說京都總店一天內400多名客人中有將近一半是外國觀光客。銀座店的日野店長說：「中村藤吉本店的宇治抹茶在全世界都大受歡迎，家人、情侶、朋友等不同的外國顧客都光臨店裡。連日本人都覺得苦的『濃茶』也有客人願意嘗試。」

在銀座店的開業之際，懷抱著「想讓造訪東京的觀光客驚訝於抹茶的美味」的想法而推出特製丸子與聖代這道菜單。

由英國倫敦品牌JOSEPH併設的JOE'S CAFÉ初次登陸日本。與JOSEPH的理念藉由空間和能實際閱讀罕見書刊的BOOK CAFÉ表現出來。

GINZA SIX的特別菜單是「TEA SWEETS SET」1,580日圓（含稅價）。從英式鬆餅、磅蛋糕、瑪德蓮蛋糕等點心中，選擇4種喜歡的甜點作為套餐內容。店裡尤其推薦的是重現了英國下午茶的「奶油茶」。

店裡原創秘製的英式鬆餅加上奶油，與使用了從日本農園採摘的茶葉泡製的紅茶一起享用。能悠閒自在的感受JOSEPH的世界觀。

1860年創業，為高級茶代名詞宇治抹茶的名聲奠定了基礎的京都老鋪。在外國觀光客中人氣也很高的抹茶霜淇淋「辻利抹茶霜淇淋」520日圓（含稅價）。使用了辻利抹茶霜淇淋2倍的宇治抹茶量的銀座限定「辻利濃茶霜淇淋」630日圓（含稅價），大量使用辻利點茶用的高級抹茶形成了濃厚口味。辻利logo的白巧克力是個美味又美麗的點綴。口感輕盈的蛋捲筒和抹茶的濃郁味道巧妙融合，吃到最後一口都不會膩。

其他還推出由鮮奶油、八橋點心、紅豆餡搭配的「京拿鐵（R）思慕昔八橋」650日圓（含稅價·預計5月中旬出售）等菜單。而在銀座店，併設出售茶和甜點的地方，推出銀座限定商品「京濃茶陶罐派」2,700日圓（含稅價）等。品嘗過甜點和飲品後，不妨再挑選一下抹茶、煎茶、八橋點心等作為伴手禮吧。

與代表著日本的和服設計師齊藤上太郎的旗艦店併設的咖啡店。代表著京都的染色家族、推出使用牛仔布料和平針織物等與眾不同的素材製作的和服而在日本國內外都獲得很高評價的齊藤先生，從甜品裡也能充分感受到他的感性。

甜點菜單有3種。當季的水果和布丁a la mode1,800日圓（含稅價），使用了原創冰淇淋和水果的Parfait2,000日圓～（含稅價），Collection 2,200日圓～（含稅價）。靈感來自於最新和服展的特別版,設計也隨著季節的變化不同。

在壽司材料、飯糰都經過嚴選的專業提供天然鮪魚美食的築地「鈴富」的壽司割烹日本料理店。午餐菜單裡的「海膽白蝦磯邊焼」，飯糰上乘著滿滿的白蝦和海膽，中間軟綿，表面烤的恰到好處，空中飄著海苔的香氣，真是上等的美味。

飯糰的米堅持使用從專門店嚴選的品牌大米，用特別定制的銅製飯鍋煮熟。壽司材料是從全國港灣捕獲的新鮮食材，並由經驗豐富的行家挑選提供。

日本壽司不僅是味道，壽司的製作手法和做法也是他們追求的待客服務之一。料理長還會說英語，因此從海外的顧客還能邊和他聊天邊品嘗日本壽司。

熟成肉在日本掀起一股風潮，而旬熟成ginza grill就是主打熟成肉的名店，主要提供經過80～120天熟成的「長時間熟成肉」

店裡推薦的菜單為使用日本引以為豪的但馬牛製作的「上赤身炭火焼」6,000日圓（含稅價）。將牛肉用炭火慢慢的烘烤到半熟，與當季的蔬菜（春季有櫛瓜、蕪菁、洋蔥、紫萁等）搭配品嘗。肉的部位由當天主廚推薦。還可以配上一杯山梨縣產的葡萄酒1,100日圓～（含稅價）一起享用。
不論是店內裝潢或是器皿都讓人感受到充滿了現代感的日本，碟子和杯子還是日本知名的有田瓷器和九谷瓷器。

店內裝潢採用昭和初期的和洋折衷印象，仔細觀察會發現天花板排列著很多小人偶，牆上的磚瓦是經過精心設計的，處處都能感受到東京的流行趨勢與傳統的結合。

日本最大型的牡蠣專賣餐廳連鎖店推出的新品牌，提供當季最好的牡蠣。

商務午餐1,280日圓～（未稅價）。可以品嘗道各種各樣不同的方法烹飪的牡蠣是賣點。午餐除了有供應商業午餐之外也可以單點，生牡蠣250日圓（未稅價）～，選用當季品質最好產地的牡蠣，直接淋上檸檬汁，或搭配三種醬料（柚子胡椒油、番茄汁、鯷魚醬油）品嘗都是很好的選擇。

除了無法捕撈國產牡蠣的淡季之外，都堅持使用日本產牡蠣，從日本全國約50個產地採購當季最好的牡蠣。而4月末～盂蘭盆節前後則能享用到在國外很少有的夏季限定的「岩牡蠣」。該餐廳自行養殖的愛媛招牌牡蠣「種夏」也有著肥厚，味道濃郁的特 色。對於不敢生吃牡蠣的客人，也提供奶油香煎等其他的料理方法。這樣能品嘗到各種不同方式處理的生蠔料理，只有專門店才作得到。

日本的靈魂食物串燒。本店位於大阪·新世界的元祖「串燒達磨」初次進駐關東區域。在這裡能品嘗到正宗的大阪串燒和創意串燒。

午餐時段可以從4種套餐中選擇，其中最推薦的是有3種創意串燒的拼盤「雅（Miyabi）」2,050日圓（含稅價）。因為串燒種類每天都會更換，因此讓人很期待當天會出現哪種串燒，採訪當天提供的是用魚子醬和金箔點綴的「玉米的寶石拼盤」、使用了大分縣豊後牛的「豊後牛側腹肋肉佐松露」，還有用炸米飯和稀少的牛板腱肉裝飾的「神戸牛板腱炙燒壽司」。店鋪重視食材的季節性，根據季節每年更換菜單9～10次，每季變更2次菜單。讓非常喜歡串燒的資深吃貨也能為品嘗到新鮮的滋味而感動。

澳洲名廚盧克·曼根親手創辦，首次引進日本的grill & tapas料理一號店，堅持使用澳洲產的牛肉，只有在銀座才能感受到的奢華空間。

在這裡最推薦顧客品嘗的是特別菜單「塔斯馬尼亞産的長期穀物飼養牛 “羅賓斯島 ”烤肉200g（※）」9,800日圓（含稅價）。使用在塔斯馬尼亞的羅賓斯島上培育的但馬牛系統的 「和牛」。這種牛肉的特點是牛油熔點低，汁多味濃。

坐在透明玻璃窗窗邊座位用餐，能眺望遠處景色，邊欣賞銀座街道的風景邊品嘗著這高級美味的料理，想必會成為在東京的難忘回憶。

※　僅限晚餐時段供應

建議盡量在平日較早時間光臨餐廳以避開排隊人潮。